Презентация "Мой второй хлеб"

Презентация «Мой второй хлеб» Подготовила: Таран Людмила Петровна учитель начальных классов высшей квалификационной категории МОАУ «СОШ №1 им. А. С. Макаренко г.Орска» ОРСК, 2017

Мой второй хлеб

Картофель, хлебу подспорье, картошка, хлебу присошка. Картофель на Руси- «второй хлеб» Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла. Ты подсоли ее немножко, ведь, правда, вкусная картошка!»

А почему??? Цель: -узнать, на самом ли деле картофель является «вторым хлебом» Задачи:- изучить литературу, найти материалы в сети Интернет о картофеле; -выяснить, откуда родом картофель и как попал в Россию; - доказать, что картофель- «второй хлеб»

Гипотеза исследования: - предположить, что картофель- «второй хлеб», -доказать, что картофель рассыпчатый и хрустящий, - возможно ли приготовить множество блюд, которые заменят хлеб, - что произойдет, если его не выращивать? -если картофель является столь необходимой пищей на нашем столе, то можно сказать, что КАРТОФЕЛЬ – ВТОРОЙ ХЛЕБ.

Объект исследования- картофель. Предмет исследования- сведения о картофеле. Методы исследования- -поиск материала в Интернете, -чтение различных источников информации о роли картофеля в жизни человека - исследование свойств картофеля; - наблюдение; - анкетирование учащихся; - собеседование.

Практическая значимость исследования: - данный материал можно использовать на уроках окружающего мира, биологии, при проведении предметных недель, олимпиад, классных часов.

В толковом словаре С.И. Ожегова говорится: Картофель- клубнеплод, богатый крахмалом. Родина картофеля- ПЕРУ.

Его происхождения

• Европейцы впервые обнаружили картофель в 1536-1537 гг. в индейском селении Сорокота (в нынешнем Перу). Это были участники военной экспедиции Гонсало де Кесада. Они назвали найденные клубни трюфелями за их сходство с соответствующими грибами. Годом позже, в 1538 г., другой искатель приключений, Педро Сиеса де Леон, в верховьях долины реки Каука, а потом в Кито (нынешний Эквадор) тоже нашел мясистые клубни, которые индейцы называли «папа». Сиеса де Леон написал книгу о своих путешествиях и приключениях под названием «Хроника Перу», которая вышла в Севилье в 1553 г.

• Историю картофеля в России связывают с Петровской эпохой. Находясь в Нидерландах в конце 17 века Петр I заинтересовался картофелем и "для расплода" прислал мешок клубней графу Шереметьеву. Повсюду, первое время, картофель считался диковинным экзотическим овощем. Россия не была исключением. На дворцовых балах и банкетах его подавали как редкое и лакомое блюдо, посыпая его сахаром, а не солью. Но этой прекрасной затее Петра I не было суждено осуществиться при его жизни. За столом принца Бирона в царствование императрицы Анны Иоанновны (1730—1740 гг.) картофель часто являлся как вкусное, но вовсе не как редкое и лакомое блюдо. Со временем повышался уровень информированности граждан о вкусе и пользе картофеля, а также возможных блюдах из необычного клубня.

А это через много лет после Петра…..

Картошка спасала в годы войны

Как вы думаете сколько блюд из картофеля????

Думаю… очень много!!!!

Смотрите какая красота!!!!!!!

Картофельные котлеты

Картофель фри

Блины картофельные

Печенье картофельное

Картофельные розочки

Картофельное пюре

Всеми любимые-чипсы

Из чипсов тоже готовят вкусные салаты!!!

• Крестьяне считали грехом употребление иноземного овоща благодаря и тому, что картофель называли чертовым яблоком из-за созвучной немецкой "крафт тойфельс" (чертова сила). Серьезным препятствием были многочисленные отравления, поскольку в пищу крестьяне иногда употребляли зеленые ядовитые ягоды картофеля, не клубни. Поэтому под страхом каторги российские крестьяне отказывались разводить картофель.

• В России картофель по-настоящему стали внедрять только после Семилетней воины 1756-1763 годов, после того когда солдаты прошли Польшу и Пруссию, и увидели воочию растущий там картофель, попробовали его и принесли к себе. Пропагандистом картофеля в России в те годы становится молодой офицер Болотов. С легкой руки Андрея Тимофеевича Болотова картофель прижился и у нас. Впервые он отведал его в 1757 г. под Кенигсбергом во время Семилетней войны. Новое блюдо понравилось Болотову, записавшему в дневнике: «Сей овощ — хлебу подмога».