Ознакомление с торговым предприятием

ГБПОУ «Нижегородский губернский колледж» ПМ.01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью Тема 1 «Ознакомление с торговой организацией – 12 часов» Учебная практика 72 часа

Руководитель практики: Романова Наталья Валентиновна

2020г

Ознакомление с торговым предприятием

АО « Торговый Дом Перекресток» имеет розничный тип торговли. По типизации организация является супермаркетом. По типу данный магазин относится к универсаму (супермаркету) – реализует продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса методом самообслуживания. По специализации данное предприятие является смешанным, т.е. реализует широкий ассортимент продовольственных товаров и универсальную группу непродовольственных товаров.

Рисунок 2 Адрес и режим работы

Рисунок 1 ТЦ Республика

Структура деятельности в супермаркете « ТД Перекресток»

Схема 1 Структура деятельности предприятия

Рисунок 3 Доска почета

Основные и дополнительные услуги в ТД «Перекресток»

В магазине «Перекресток»» оказывают основные и дополнительные услуги. Основные услуги - это реализация различных групп товаров в магазине.

Дополнительные - информационно-консультационные, покупателям предоставляется информация о товарах и их изготовителях. При входе в супермаркет находятся ящички, в которых покупатели могут оставить своих личные вещи на время совершения покупок. Также в торговом зале располагается кафетерий, с привлекательным дизайном, что не может не привлечь внимание покупателей посетить это место и вкусно подкрепиться. Кроме этого предоставляются бесплатные услуги чистки купленной рыбы и изготовлению фарша из мяса выбранного покупателем.

Рисунок 4 Бесплатные услуги

Рисунок 5 Платные услуги

Анализ культуры обслуживания

Внешний вид сотрудников магазина «Перекресток»

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИИ Менеджер торгового зала

Общая характеристика профессии

Администратор торгового зала, старший продавец, заведующий секцией.

Должностные обязанности

В обязанности специалистов подобного рода подходит, прежде всего, контроль и руководство работой группы продавцов, продавцов-консультантов, кассиров. Опыт различных предприятий торговли показывает, что оптимальный состав такой группы — более 10 человек.

В зависимости от способа организации торгового процесса на различных предприятиях торговли, менеджер торгового зала может заниматься складированием и учетом товара, своевременной подачей (выкладкой) товара в торговый зал, оформление соответствующих документов. Приемка товара от заказчика и его проверка по количеству и качеству обычно входят в обязанности товароведа, но иногда этим также занимается менеджер торгового зала.

Кроме того, он занимается списанием, переоценкой, резервированием товара, участвует в инвентаризации, ведет классификатор товара. На нем лежит ответственность за наличие ценников, за соблюдение сроков реализации, за пополнение ассортимента торгового зала, своевременный заказ товара и за многое другое. Сюда же входят и такие вопросы, как оформление торгового зала. В магазинах оптовой торговли менеджер торгового зала лично работает с наиболее важными клиентами.

Квалификационные требования

Высшее психологическое, торговое образование.

Материально-ответственные лица

Материальная ответственность представляет собой правовое отношение между торговым предприятием и его работниками, которое обязывает последних возмещать ущерб, нанесенный недостачей, порчей, хищением ценностей, образовавшийся в результате неправильных действий или воздействий работников повлекших за собой возникновение ущерба. Лица, на которых возложена материальная ответственность, называется материально-ответственными лицами (М.О.Л.). В магазине «Перекресток» к ним относятся: директор, товароведы, продавцы, контролеры-кассиры, старшие кассиры. М.О.Л. имеют полный доступ к товарам, таре и денежным средствам. Они обязаны обеспечить их сохранность, бережное обращение, предотвращать хищение. Возложение материальной ответственности на работников оформляется договором. Данный договор заключается между администрацией и М.О.Л.

Договор о материальной ответственности представляет собой двухстороннее соглашение, по которому стороны берут на себя определенные обязательства и имеют возможность требовать друг от друга выполнения принятых пунктов договора. Договор о материальной ответственности заключается в письменной форме в двух экземплярах. Договор подписывают с одной стороны администрация, с другой – М.О.Л. Первый экземпляр договора о материальной ответственности хранится у администрации, второй у материально-ответственного лица. В договоре о материальной ответственности оговариваются условия труда, порядок ведения учета и представления в бухгалтерию, а также мероприятия по обеспечению сохранности и ценностей и порядок возмещения причиненного ущерба. Согласно трудовому законодательству письменный договор о м.о.л. можно заключать только с лицами, достигшими 18-летнего возраста. Договор о м.о.л. визирует главный бухгалтер.

Договор о материальной ответственности продавца

г. Нижний Новгород «___» ___________20_ г.

Открытое акционерное общество «________________________________» далее именуемый "Работодатель", в лице генерального директора _____________________, действующего на основании Устава с одной стороны,________________________________________________________________________

(наименование должности)

_______________________________________________________________________________,

(фамилия, имя, отчество)

именуемый в дальнейшем "Работник", с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем.

1. Работник принимает на себя полную материальную ответственность за недостачу вверенного ему Работодателем имущества, а также за ущерб, возникший у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и в связи с изложенным обязуется:

а) бережно относиться к переданному ему для осуществления возложенных на него функций (обязанностей) имуществу Работодателя и принимать меры к предотвращению ущерба;

б) своевременно сообщать Работодателю либо непосредственному руководителю о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенного ему имущества;

в) вести учет, составлять и представлять в установленном порядке товарно-денежные и другие отчеты о движении и остатках вверенного ему имущества;

г) участвовать в проведении инвентаризации, ревизии, иной проверке сохранности и состояния вверенного ему имущества.

2. Работодатель обязуется:

а) создавать Работнику условия, необходимые для нормальной работы и обеспечения полной сохранности вверенного ему имущества;

б) знакомить Работника с действующим законодательством о материальной ответственности работников за ущерб, причиненный работодателю, а также иными нормативными правовыми актами (в т.ч. локальными) о порядке хранения, приема, обработки, продажи (отпуска), перевозки, применения в процессе производства и осуществления других операций с переданным ему имуществом;

в) проводить в установленном порядке инвентаризацию, ревизии и другие проверки сохранности и состояния имущества.

3. Определение размера ущерба, причиненного Работником Работодателю, а также ущерба, возникшего у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и порядок их возмещения производятся в соответствии с действующим законодательством.

4. Работник не несет материальной ответственности, если ущерб причинен не по его вине.

5. Настоящий Договор вступает в силу с момента его подписания. Действие настоящего Договора распространяется на все время работы с вверенным Работнику имуществом Работодателя.

6. Настоящий Договор составлен в двух имеющих одинаковую юридическую силу экземплярах, из которых один находится у Работодателя, а второй - у Работника.

7. Изменение условий настоящего Договора, дополнение, расторжение или прекращение его действия осуществляются по письменному соглашению сторон, являющемуся неотъемлемой частью настоящего Договора.

Работодатель ______________ /____________/

(подпись)

Работник __________________ ___________________________

(подпись) (фамилия, имя, отчество)