Меню
Разработки
Разработки  /  Химия  /  Презентации  /  11 класс  /  Низкомолекулярные органические соединения "ВИТАМИНЫ"

Низкомолекулярные органические соединения "ВИТАМИНЫ"

31.08.2021

Содержимое разработки

ВИТАМИНЫ

ВИТАМИНЫ

Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме

Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме

Николай Иванович Лунин Казимир Функ 1853 – 1937гг 1884 – 1967гг Ввёл термин «витамины» Основоположник учения о витаминах

Николай Иванович Лунин

Казимир Функ

1853 – 1937гг

1884 – 1967гг

Ввёл термин

«витамины»

Основоположник учения

о витаминах

ЗАПОЛНИТЬ ТАБЛИЦУ (д/з) Название витамина Функции Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза Суточная потребность Источники витамина для организма

ЗАПОЛНИТЬ ТАБЛИЦУ (д/з)

Название витамина

Функции

Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза

Суточная потребность

Источники витамина для организма

 АВИТАМИНОЗ - полное отсутствие какого-либо витамина в организме   Цинга (С) Бери-бери (В) Куриная слепота (А) Рахит ( D ) Пеллагра (РР)

АВИТАМИНОЗ - полное отсутствие какого-либо витамина в организме

Цинга (С)

Бери-бери (В)

Куриная слепота (А)

Рахит ( D )

Пеллагра (РР)

ГИПОВИТАМИНОЗ – частичная недостаточность витаминов в организме Бессонница Постоянная усталость Раздражительность Повышенная утомляемость Ослабление памяти Снижение аппетита (В)

ГИПОВИТАМИНОЗ – частичная недостаточность витаминов в организме

  • Бессонница
  • Постоянная усталость
  • Раздражительность
  • Повышенная утомляемость
  • Ослабление памяти
  • Снижение аппетита (В)
ГИПЕРВИТАМИНОЗ - избыточное потребление витаминов проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.  Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме

ГИПЕРВИТАМИНОЗ -

избыточное потребление витаминов проявляется в виде интоксикации (отравления) организма. Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме

КЛАССИФИКАЦИЯ  ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ  ( А, Д, Е, К )   ВОДОРАСТВОРИМЫЕ  (В 1 , В 2 , В 6 , РР, С,  В 5 , В 9 , В 12 )

КЛАССИФИКАЦИЯ

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ

( А, Д, Е, К )

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ

1 , В 2 , В 6 , РР, С,

В 5 , В 9 , В 12 )

ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота)  Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействием Суточная потребность – 50-100 мг Недостаток вызывает цингу(набухают и кровоточат десны, выпадают зубы), слабость, вялость, утомляемость, головокружение

ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота)

Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействием

Суточная потребность – 50-100 мг

Недостаток вызывает цингу(набухают и кровоточат десны,

выпадают зубы), слабость, вялость, утомляемость,

головокружение

ВИТАМИНЫ группы В (В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.) В1-тиамин - 1,7 мг в сутки В2-рибофлавин - 2 мг В5-пантотеновая кислота - 5-10 мг В6-пиридоксин - 2 мг В9-фолиевая кислота - 200мкг В12-цианкобаламин - 3 мкг

ВИТАМИНЫ группы В (В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.)

  • В1-тиамин - 1,7 мг в сутки
  • В2-рибофлавин - 2 мг
  • В5-пантотеновая кислота - 5-10 мг
  • В6-пиридоксин - 2 мг
  • В9-фолиевая кислота - 200мкг
  • В12-цианкобаламин - 3 мкг
СОДЕРЖАТСЯ в ПРОДУКТАХ B9 B 5 B1 B6 B2 B13 B12 В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др. B12

СОДЕРЖАТСЯ в ПРОДУКТАХ

B9

B 5

B1

B6

B2

B13

B12

В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.

B12

НЕДОСТАТОК ВЫЗЫВАЕТ: B6  - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения B1  - Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей) B2 - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения B5 – избыточный вес, гормональный сбой B9  – анемия, нарушения синтеза аминокислот B12  - злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани

НЕДОСТАТОК ВЫЗЫВАЕТ:

  • B6 - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения
  • B1 - Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей)
  • B2 - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения
  • B5 – избыточный вес, гормональный сбой
  • B9 – анемия, нарушения синтеза аминокислот
  • B12 - злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани
ВИТАМИН РР (ниацин, никотиновая кислота) Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения  Суточная потребность – 19 мг Недостаток - пеллагра (поражение кожи), дерматит, диарея, бессонница, депрессия Избыток - боли в желудке и снизится аппетит, может даже пожелтеть кожа, белки глаз, а в печени возникнет жировая дистрофия.

ВИТАМИН РР (ниацин, никотиновая кислота)

Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения

Суточная потребность – 19 мг

Недостаток - пеллагра (поражение кожи), дерматит, диарея,

бессонница, депрессия

Избыток - боли в желудке и снизится аппетит, может даже пожелтеть кожа, белки глаз, а в печени возникнет жировая дистрофия.

ВИТАМИН Н (биотин) Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови Суточная потребность – 150 мкг Недостаток - бледность языка и кожи, сухость и покраснение кожи, выпадение волос, перхоть, себорея и пр.

ВИТАМИН Н (биотин)

Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос,

уровень холестерина в крови

Суточная потребность – 150 мкг

Недостаток - бледность языка и кожи, сухость и

покраснение кожи, выпадение волос, перхоть,

себорея и пр.

ВИТАМИН А (ретинол) Входит в состав зрительного пурпура, усиливает остроту зрения при слабом освещении, укрепляет эпителиальные ткани, необходим для нормального роста Суточная потребность – 1 мг  Недостаток– заболевание куриная слепота(нарушение сумеречного зрения) Передозировка - сонливость, упадок сил, тошнота, головные боли, нарушается работа печени, ухудшается свертываемость крови, повышается давление, желтеет кожа, появляются признаки остеопороза

ВИТАМИН А (ретинол)

Входит в состав зрительного пурпура, усиливает остроту зрения при слабом освещении, укрепляет эпителиальные ткани, необходим для нормального роста

Суточная потребность – 1 мг

Недостаток– заболевание куриная слепота(нарушение сумеречного зрения)

Передозировка - сонливость, упадок сил, тошнота, головные боли, нарушается работа печени, ухудшается свертываемость крови, повышается давление, желтеет кожа, появляются признаки остеопороза

ВИТАМИН D (кальциферол)  Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. Суточная потребность – 2,5-10 мкг Недостаток – рахит (деформация костей, нарушения нервной системы, слабость, раздражительность) Передозировка неблагоприятно отразится на работе нервной системы, вызовет образование камней в почках и может способствовать разрушению костной ткани

ВИТАМИН D (кальциферол)

Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост

костей.

Суточная потребность – 2,5-10 мкг

Недостаток – рахит (деформация костей, нарушения

нервной системы, слабость, раздражительность)

Передозировка неблагоприятно отразится на работе нервной системы, вызовет образование камней в почках и может способствовать разрушению костной ткани

ВИТАМИН Е (токоферол)  Помогает организму стимулировать обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье Суточная потребность - 8 – 15 мг Передозировка проявляется в расстройствах ЖКТ, нестабильной работе сердечнососудистой системы, изменениях в иммунной системе, и, как следствие, усталости, слабости, головокружении Недостаток приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению, нарушению репродуктивной функции

ВИТАМИН Е (токоферол)

Помогает организму стимулировать обновление клеток,

поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье

Суточная потребность - 8 – 15 мг

Передозировка проявляется в расстройствах ЖКТ, нестабильной работе сердечнососудистой системы, изменениях в иммунной системе, и, как следствие, усталости, слабости, головокружении

Недостаток приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению, нарушению репродуктивной функции

ВИТАМИН К (фитоменадион)  Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз Суточная потребность - 60 мкг в день Недостаток - обильные внутренние кровоизлияния, окостенение хрящей, серьёзная деформация развивающихся костей или отложения солей на стенках артериальных сосудов Переизбыток способствует увеличению тромбоцитов, увеличению вязкости крови

ВИТАМИН К (фитоменадион)

Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз

Суточная потребность - 60 мкг в день

Недостаток - обильные внутренние кровоизлияния, окостенение хрящей, серьёзная деформация развивающихся костей или отложения солей на стенках артериальных сосудов

Переизбыток способствует увеличению тромбоцитов,

увеличению вязкости крови

ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

ВАШ ВЫБОР!!!

ВАШ ВЫБОР!!!

ИСТОЧНИК ВИТАМИНА С ЛИМОН

ИСТОЧНИК ВИТАМИНА С

ЛИМОН

ТЕСТ «Причины болезней» 1. Витамин роста 2. Витамин, при отсутствии которого возникает куриная слепота 3. Витамин, отсутствие которого вызывает болезнь Бери-бери 4. Рахит возникает у детей при отсутствии витамина 5. Витамин, отсутствие которого вызывает цингу

ТЕСТ «Причины болезней»

1. Витамин роста

2. Витамин, при отсутствии которого

возникает куриная слепота

3. Витамин, отсутствие которого

вызывает болезнь Бери-бери

4. Рахит возникает у детей при

отсутствии витамина

5. Витамин, отсутствие которого

вызывает цингу

Тест «Есть ли у меня авитаминоз?» 1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?  А – да Б- нет 2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?  А – да Б – нет 3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?  А – да Б – нет 4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?   А – да Б – нет 5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?   А – да Б – нет 6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?   А – да Б – нет 7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?   А – да Б – нет 8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?   А – да Б – нет 9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?   А – да Б – нет 10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?   А – да Б – нет За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов

Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»

1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?

А – да Б- нет

2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?

А – да Б – нет

3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?

А – да Б – нет

4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?

А – да Б – нет

5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?

А – да Б – нет

6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?

А – да Б – нет

7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?

А – да Б – нет

8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?

А – да Б – нет

9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?

А – да Б – нет

10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?

А – да Б – нет

За каждый ответ «А» - 1 балл,

за каждый ответ «Б» - 0 баллов

Тест «Есть ли у меня авитаминоз?» Интерпретация: 0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться. 1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок. 3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо. 6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни. 9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни

Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»

Интерпретация:

  • 0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться.
  • 1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
  • 3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо.
  • 6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
  • 9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни
ТЕМЫ ДЛЯ РЕФЕРАТОВ: Биороль витаминов. Биологически активные вещества. Витамины. Витамин С и его значение. Витамины в жизни человека. Витамины и витаминная недостаточность. Витамины и здоровье человека. Витамины как основа жизнедеятельности живых организмов. Для чего нужен йод? Жевательная резинка: польза или вред? Йод в продуктах питания и влияние его на организм человека. Микроэлементы: зло или благо? Проблема йодного дефицита. Шоколад: вред или польза?

ТЕМЫ ДЛЯ РЕФЕРАТОВ:

  • Биороль витаминов.
  • Биологически активные вещества. Витамины.
  • Витамин С и его значение.
  • Витамины в жизни человека.
  • Витамины и витаминная недостаточность.
  • Витамины и здоровье человека.
  • Витамины как основа жизнедеятельности живых организмов.
  • Для чего нужен йод?
  • Жевательная резинка: польза или вред?
  • Йод в продуктах питания и влияние его на организм человека.
  • Микроэлементы: зло или благо?
  • Проблема йодного дефицита.
  • Шоколад: вред или польза?
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

-75%
Курсы повышения квалификации

Сложные задания в школьном курсе химии

Продолжительность 72 часа
Документ: Удостоверение о повышении квалификации
4000 руб.
1000 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Низкомолекулярные органические соединения "ВИТАМИНЫ" (2.21 MB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт