Получите свидетельство
Вход
Цель:
формирование духовной культуры;
приобщение учащихся к национальной культуре русского народа;
знакомство учащихся с историей родного края.
Задачи:
Создать на занятии атмосферу психологического комфорта располагающего к общению;
познакомить учащихся с историей появления чая на Руси и с традициями русского чаепития;
познакомить со стихами, частушками, поговорками о чае и чаепитии;
рассказать о целебных и тонизирующих свойствах чая;
рассмотреть правила заваривания чая;
повторить правила сервировки стола и правила этикета за столом.
Оформление: кабинет оформлен под русскую избу: рушники, скатерти, самовары и другие атрибуты крестьянского быта; дети наряжены в русские - народные костюмы.
Оборудование для практической работы: чайные пары, чайные ложки, пирожковые тарелки, заварочные чайники, сахарницы, вазочки для конфет, варенья и др.
На мероприятие могут быть приглашены учащиеся младших классов, родители учащихся, бабушки и дедушки. Данное мероприятие может быть приурочено к праздникам: День пожилого человека, День матери, 8 марта.
Ход мероприятия
Организационный момент.
Основная часть.
Сегодня у нас чайные посиделки, поэтому говорить мы будем о чае и о том, что неразрывно связано с чаепитием.
Вряд ли есть среди нас человек, который никогда не пил чай. Это прекрасный полезный напиток, пришедший к нам из далёких времён. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он так же необходим и ничем не заменим, как хлеб.
Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае. Родиной чая является Китай. Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая. Давным - давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозелёного растения, растущего в горах, как они начинают развиться и легко взбираться на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.
Другая легенда гласит, что пять тысяч лет назад ветер случайно занёс несколько чайных листочков в чашку с горячей водой, которую держал мифический китайский император Шэнь Нун. Вода потемнела, от неё исходил тонкий и приятный аромат. Чай попробовали и восхитились.
Это было первое в мире чаепитие.
В Московском государстве впервые чай появился в 1638 году. Русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов с богатыми дарами к одного западно - монгольскому хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким - то терпким, горьковатым напитком. Провожая русских посланников хан подарил царю связку пушнины, изумительный чёрный атлас, вышитый золотом и серебром, а также 200 пакетов этих неизвестных листьев. Русские послы деликатно вытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но приближённые хана настояли на своём, утверждая, что царю напиток из листьев, которые они посылают, придется по душе.
Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарством, затем чай вошёл в моду как экзотический напиток.
А в Пермской области чай вошёл в обиход раньше, чем по всей России, так как Кунгур был центром чайной торговли.
Чаепитие органично вписалось в старинные традиции русского гостеприимства. Неизменная заповедь гостеприимства – встречать гостей хлебом - солью.
Хозяйка 1 - Здравствуйте, друзья столичные и провинциальные,
ближние и дальние.
Хозяйка 2 – Здравствуйте, почтенные господа,
Не смущайтесь, веселитесь – поудобнее садитесь.
Хозяйка 1 – Гость в дом, радость в дом.
Хозяйка 2 – Хоть не богат, а гостям рад.
Хозяйка 1 – Дорогих гостей встречаем
Круглым, пышным караваем,
Хозяйка 2 – Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.
Каравай мы вам подносим,
Поклонясь, отведать просим.
Ведущая. Говорят в народе: «Есть хлеб – будет и песня!»
А сейчас вспомним о том, как сервируют стол к чаепитию.
(дети рассказывают и одновременно сервируют стол)
- Стол накрывают полотняными цветными скатертями.
- На столе по центру располагают конфеты в вазе или коробке, в вазе или на тарелке с салфеткой – печенье, пирог, торт.
- Сахарница с общей чайной ложкой и салфетки также устанавливаются ближе к середине стола.
- Для каждого – чайная пара. Чашку ставят на блюдце ручкой влево, а чайную ложку кладут за чашку, ручкой вправо.
- Слева от чайной пары размещают на столе пирожковую тарелку.
Предлагаю вам отгадать загадку:
Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо.
Никогда не ест, а только пьёт,
А как зашумит всех приманет.
(Самовар)
О чём идет речь в этих загадках? Правильно, о самоваре. Самовар – краса и гордость чайного стола. Один из иностранных путешественников заметил, что русские до того наупражнялись в приготовлении чая, что неожиданно для себя изобрели самовар, и было это в ХУШ веке. Первые самовары изготавливали на Урале, а затем началось изготовление самоваров в Туле. И в настоящее время в городе Суксун Пермской области делают самовары.
Медный бес на стол залез,
По бокам вода играет,
В середине огонь толкает.
(Самовар)
Вопросы для учащихся: Почему медный бес?
Почему по бокам вода, а в середине огонь?
Самовары раньше изготавливали из меди. Внутри самовара находилась труба. В неё засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала.
Самовар украшал дом, его изготовляли из серебра, фарфора, даже из хрусталя. Самовары раньше делались вручную.
Хозяйки Я иду, иду, иду,
Самовар в руках несу.
Ой, чай, чай, чай.
Уж ты, кумушка, встречай.
- Самовар является украшением чайного стола. Он находится слева от хозяйки стола.
- Фарфоровый чайник с заваренным чаем и чашки ставят около самовара.
Весь материал - смотрите документ.
Мы за чаем не скучаем (51 КB)
0
545
70
Нравится
0
