Получите свидетельство
Вход
Оськина Татьяна Александровна - заместитель директора по УВР, учитель химии МБОУ СШ №63 г.Красноярска
ВИКТОРИНА "КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ"
для учащихся 10-х классов
Среди карбоновых кислот
Известных "лиц" невпроворот.
В кислотах - группы карбоксильные,
Но все кислоты здесь - несильные.
Цели и задачи: стимулировать познавательную активность ребят, развивать интерес к предмету, смекалку, умение быстро и четко формулировать и высказывать свои мысли, логически рассуждать.
Оборудование: компьютер, проектор, презентация, экран.
Навигация по слайдам:
Слайд 1. Титульный.
Переход на слайд 2 - щелчком мыши.
Слайд 2. Составьте слова.
Триггер "прямоугольники" - открытие букв в слове.
Щелчком мыши - перемещение слова и появление цифр.
Триггер "цифра" - появление слов.
Переход на слайд 3 - щелчком мыши.
Слайд 3. Игровой.
Переход на слайды 4 - 13 - гиперссылка «лист».
При возврате на слайд - исчезновение цифры и "листа".
По окончании викторины - выход "будьте здоровы" щелчком мыши.
Слайды 4 - 13. Викторина.
Изменения на слайде - триггер "цифра" в правом верхнем углу.
Возврат на слайд 3 - гиперссылка "человечек с вопросительным знаком" в правом нижнем углу.
Слайд 14. Источники изображений.
ХОД МЕРОПРИЯТИЯ
РАЗМИНКА
1. По определению определите тип химической реакции, характерной для карбоновых кислот.
2. Из букв слова "декарбоксилирование" составьте слова, относящиеся только к органической химии.
ВИКТОРИНА
| № | Вопрос - ответ | Формула | Стихотворение | Дополнительная информация |
| 1 | Какую кислоту используют для консервирования и маринования? (уксусную)
|
| Уксус нам в быту знаком – Пельмени поедать готовы, Уксусная кислота человеку нужна – Для получения синтетического волокна, * * * * * * * * * * Из всех кислот она конечно, прима! | Бесцветная, с резким характерным запахом жидкость. Ткип=118,1С, при Т=16,75С затвердевает, образуя кристаллы (ледяная). Хорошо растворима в воде (70-80% -уксусная эссенция, 3-6% -уксус). При попадании во внутрь организма вызывает сильный ожог. Используется для приготовления пищи, в быту, промежуточный продукт в органическом синтезе. Производные уксусной кислоты используются в сельском хозяйстве, как гербициды. Является метаболитом всех полезных бактерий кишечника – повышает поглощение кислорода, кровообращение в слизистой, он, проходя через печень, снова поступает в кровь, становится энергетическим субстратом для клеток тканей и органов: мышечной ткани, сердца, почек, головного мозга и других. Уксусная кислота регулируют уровень pН, моторную и секреторную активность кишечника, обладают послабляющим и антимикробным эффектами.
|
| 2 | Эта кислота является метаболитом у ряда морских микроорганизмов, у моллюсков, в желудке у овец. (акриловая)
| CH2 = CH – COOH Пропеновая
|
| Акриловая кислота представляет собой бесцветную жидкость с резким запахом, растворимую в воде и органических растворителях. В организме человека в биохимических реакциях не встречается. Акриловая кислота используются при производстве акриловых эмульсий для лакокрасочных материалов, пропитки тканей и кожи, в качестве сырья для полиакрилонитрильных волокон и каучуков, строительных смесей и клеев. Значительная часть акриловой кислоты используется также при производстве суперабсорбентов.
|
| 3 | Какую кислоту называют витамином С? (аскорбиновую) |
| Аскорбиновую кислоту Мы едим со щами, | В связи с тем, что организм человека и большинства животных не обладает способностью синтезировать витамин С, его следует вводить с пищей. Суточная потребность для человека колеблется от 50 до 100 мг. Основными источниками витамина С являются свежие ягоды, фрукты и овощи. Много витамина С в чёрной смородине, в плодах шиповника, в красном перце, лимонах, капусте, картофеле и других растительных продуктах. Витамин С применяется очень широко в лечебной практике как средство, повышающее тонус организма. Этот витамин является специфичным средством против цинги, при носовых и лёгочных кровотечениях, при инфекционных заболеваниях, особенно при болезни печени, при вяло заживающих ранах, при усиленной умственной и физической работе. Витамин С является профилактическим средством против атеросклероза.
|
| 4 | Кислота, содержащаяся в клевере, шпинате, ревене, помидорах и листьях растений, из которых готовят «зеленый борщ» (щавелевая)
|
| На грядочке щавель произрастает,
| Это двухосновная кислота, кристаллическое вещество, без цвета, растворимое в воде, спиртах, эфирах. Ткип=189,5С. Гигроскопична. Является одной из самых сильных карбоновых кислот. Соли ее называют – оксалаты. Впервые синтезирована в 1824 году немецким химиком Фридрихом Вёлером. Кислота и её соли токсичны, ПДК в воде водоёмов бытового пользования — 0,2 мг/л. |
| 5 | Какая кислота содержится в водорослях, грибах, лишайниках, янтаре и её соли и сложные эфиры называются сукцинатами? (янтарная) | HООC-CH₂-CH₂-CООH этан-1,2 дикарбоновая кислота
|
| Янтарная кислота участвует в процессе клеточного дыхания кислорододышащих организмов. В больших количествах она содержится в несозревших ягодах, свекловице, сахарном тростнике, репе и т.д. Янтарную кислоту используют для получения пластмасс, смол, лекарственных препаратов. В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки E363.
|
| 6 | Образование какой кислоты придает неприятный прогорклый вкус сливочному маслу? (масляной)
| С3Н7СООН - бутановая
СН3-СН2-СН2-СООН |
| Стимулирует обновление клеток слизистой кишечника – рост и пролиферацию энтероцитов, влияет на кровоток в слизистой, и является основным энергетическим субстратом для клеток кишечника, обеспечивая до 70% потребности в энергии, а также участвует в регуляции многих метаболических и сигнальных процессов в ЖКТ. Регулируют уровень pН, моторную и секреторную активность кишечника, обладают послабляющим и антимикробным эффектами. |
| 7 | Какую кислоту используют для приготовления окрошки? (лимонную)
|
| Лимончик, шаровидный, золотой, Лимонной кислоте повсюду место есть: Имеется она в наличии.
| Представляет кристаллическое вещество, хорошо растворимое в этиловом спирте, воде и практически не растворимое в диэтиловом эфире, имеющее матовый белый цвет. Эфиры лимонной кислоты именуют цитратами. По своему воздействию лимонная кислота выступает в роли натурального или синтетического антиоксиданта. Данная кислота активно применяется в кулинарии. Впервые лимонную кислоту выделили из сока неспелых лимонов еще в 1784 году. Открыта она была в Швеции аптекарем Карлом Шеелем. Согласно мнению специалистов, лимонная кислота содержится в большинстве пищевых продуктах. Это вещество входит в состав цитрусовых, ягод, лимонная кислота содержится в хвое, китайском лимоннике и даже в махорке.
|
| 8 | Кислота, содержащаяся в хвое, крапиве, едких выделениях муравьев и пчел. (муравьиная)
| Н-СООН | Если летом в огород зайдешь. И муравьи защищаются от нападения, | Это жидкость, без цвета, с острым запахом, хорошо растворима в воде. Ткип=100,7оС. При попадании на кожу вызывает ожоги. Обладает бактерицидным свойством и является хорошим консервантом. |
| 9 | Запах этой кислоты улавливается кровососущими насекомыми, в частности комарами, на значительном расстоянии. Это позволяет насекомым находить свою жертву. (молочная)
|
альфа-оксипропионовая | Молочная кислота распространена в природе: И в наших мышцах есть ее немало. Молочная кислота в кожевенном производстве применяется, В красильном деле и в медицине употребляется.
| Эта кислота является промежуточным продуктом обмена веществ у теплокровных животных. Она образуется в организме человека в результате гликолиза. Впервые молочная кислота была обнаружена в мышцах животных, позже она была обнаружена в семенах растений. Содержится в желудочном соке, в соленых огурцах. Применяется при дублении кожи, для подкисления безалкогольных напитков, ее соли называются лактатами. |
| 10 | Кислота - пищевая добавка (Е296) природного происхождения, используется при изготовлении фруктовых вод и кондитерских изделий. (яблочная)
|
| На яблоне большие кисло-сладкие плоды – Яблочная кислота есть в яблоках чудесных, Необычайно вкусных и полезных.
| Бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде и этиловом спирте. Впервые выделена шведским химиком Карлом Шееле в 1785 году из незрелых яблок. Соли и анионы яблочной кислоты называются малатами.
|
3
R-H + CO 2 . алкен воск керосин алкин кокс радикал акрил силикон ион" width="640"
Конспект и презентация к викторине по химии "Карбоновые кислоты" (3.73 MB)
0
922
39
Нравится
0
