Классный час на тему" Необычное путешествие в страну чипсов и сухариков"

Классный час:

«Необычное путешествие в страну чипсов и сухариков»

Цель: создать условия для формирования правильного отношения к своему здоровью.

Задачи:

Образовательные:

-формировать умение выбирать полезные продукты питания;

-познакомить учащихся с вредными для человека продуктами.

Развивающие:

- развивать кругозор учащихся.

- развивать у учащихся познавательного интереса, умения обобщать, анализировать, сравнивать.

Воспитательные:

-воспитывать культуру сохранения и совершенствования собственного здоровья;

-воспитывать негативное отношение к вредным продуктам питания;

-воспитывать ответственное отношение учащихся к своему здоровью;

Ход классного часа:
Учитель: Ребята, отгадайте загадку:
Все мы - сыновья картошки,
Но для нас не надо ложки.
Мы хрустим, хрустим, хрустим,
Угостить ребят хотим. (Чипсы). Слайд

Учитель: Отгадайте еще одну загадку:

Хлебный продукт не всегда

Полезная и вкусная еда,

Усилитель вкуса в них и специи

Не полезны для питания детского. (Сухарики, кириешки) Слайд

Учитель: Ребята, а вам интересно узнать о чипсах и кириешках?

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЧИПСОВ

Впервые чипсы были приготовлены примерно 160 лет назад в США для одного американского мультимиллионера Вандербильта. Во время остановки в городке Саратога придирчивый Вандербильт остался недоволен обедом в гостиничном ресторане. Он вызвал к себе повара и публично стал ругать того за не прожаренную картошку. Повар нарезал картошку так тонко, как только мог, и, зажарив в масле до хруста, преподнес получившееся блюдо клиенту. Так в результате и родились чипсы.

Кириешки - это отходы хлебного производства, обжаренные в масле с солью. Первые кириешки появились в 1999 году. Небольшой цех в пригороде Новосибирска начал выпускать около 3000 пакетиков в сутки.

Учитель: 
- Картофельные чипсы и сухарики считаются одним из самых популярных продуктов среди молодежи, при этом мало кто задается вопросом, а полезны ли они?

- Рассмотрим картофель. Слайд.

Сам по себе этот овощ полезен: в нем содержатся витамины C, B1, B2, B6, B9, PP, K a также кальций, железо, магний, натрий и фосфор.

- Чипсы-это продукт, сделанный из картофеля.

Сухарики... На первый взгляд в них нет ничего плохого. Сухарики - это подсушенный хлеб и исконно русский продукт, в котором содержится клетчатка, железо, натрий, фосфор, кальций, калий и магний наряду с витаминами группы В.

Кириешки - это продукт, изготовленный из хлеба.

- И хлеб, и картошка полезны для организма. Полезны ли тогда чипсы и сухарики?

- На что мы должны посмотреть с вами, для того чтобы узнать полезен ли продукт для организма?

Правильно, мы должны прочитать на упаковке состав продукта. Вот сейчас мы и займемся этим. Возьмите упаковку, найдите состав и прочитайте, что же входит в состав чипсов? Сухариков? (Выслушиваются дети)

Как вы думаете, а что такое Е-551, Е-727, Е-631? Это что - то зашифрованное, и мы не знаем что это.

Давайте послушаем Романа, он попытался узнать об этом в справочнике.

- Любой производитель хочет, чтобы его продукт хорошо раскупался и приносил большую прибыль. А для этого он должен быть вкусным, ароматным и конечно долго сохраняющимся.

Для этого в них добавляют огромное количество добавок. Е-551, Е-631, Е-727 и т. д. Вкусовые качества чипсов и сухариков достигаются за счет применения различных ароматизаторов ( правда фирмы производители называют их почему то специями). Разновидностей этих ароматизаторов очень много. Это и вкус сыра, бекона, укропа и т.д. Чаще всего они синтетического происхождения, т. е. искусственные и никакого отношения к бекону к сыру, укропу не имеют. Под этими шифровками производитель маскирует названия веществ, которые отвечают за вкус, аромат, внешний вид, сроки хранения. Они все синтетические и могут вызывать аллергию, а при передозировке головную боль и тошноту, учащенное сердцебиение, сонливость и слабость. Иногда на пачках не указывают эти вещества совсем. Наверное для того чтобы люди не пугались.

- А теперь рассмотрите, какой срок годности наших чипсов и сухариков. От 4 до 9 месяцев. Натуральный продукт не может столько храниться. Значит для того, чтобы продукт хранился как можно дольше, опять в него надо добавить химическое вещество, способствующее длительному хранению.

-Рассмотрев внимательно пачку, то наверняка увидите добавку Е-621, это глютамат натрия и не что иное как усилитель вкуса. Этот продукт вызывает привыкание, пищевую наркоманию, зависимость. Ребенок очень быстро привыкает к этому продукту и его уже нельзя заставить есть обычную картошку. Он хочет чипсов!

Клубни картофеля содержат большое количество крахмала – вещества, превращающегося в организме в глюкозу, что обуславливает сытность продукта. При быстром нагревании во время изготовления чипсов из крахмала образуется акриламид, являющийся очень опасным канцерогеном. Оно повреждает нервную систему, и по данным онкологов является причиной генетических мутаций и образованию опухолей брюшной полости.  .

Проверить чипсы и кириешки на содержание химических и вредных веществ можно легко. Если поджечь одну чипсину и один сухарик, то они будет гореть, потому что пропитаны химическими веществами и маслом. При этом они будут чем то неприятным пахнуть.

- А вот послушайте историю Василисы.

 В одной школе учитель химии вместе с учениками решили провести необычный эксперимент с любимой едой школьников — чипсами и сухариками. В качестве подопытных выбрали 12 грызунов. Их разделили на четыре группы: одних кормили чипсами, вторых — сухариками, третьим в еду насыпали усилитель вкуса глутамат натрия (Е621), а четвертых кормили зернами, овощами и фруктами.

Крысы, которых кормили чипсами, на двадцатый день стали одна за другой умирать. Перед смертью они ослепли и облысели. Позже экспертиза показала — животные умерли от цирроза печени, серьезного нарушения пищеварения и сетчатки глаза.

Не лучшее состояние было и у тех крыс, которые ели сухарики. Грызуны из третьей группы, уплетающие еду, сдобренную глутаматом натрия, стали агрессивными и зависимыми. И лишь те, кто питался зерном и овощами, чувствовали себя прекрасно. После эксперимента школьники сообщили, что чипсы и сухарики больше никогда не будут есть.

Учитель: Теперь давайте с вами сделаем выводы. Подтвердились ли наши гипотезы?

1)Действительно чипсы делают из картофеля, или картофельной муки. А сухарики делают из хлеба. Но для того, чтобы продукты были красивыми, вкусными, чтобы долго хранились, чтобы люди снова и снова их покупали, в них добавляют большое количество небезопасных добавок.

2) Несмотря на то, что продукты из которых делают чипсы и сухарики (картошка и хлеб) полезны для организма человека, они вредны для нашего здоровья.

3) Частое употребление чипсов и сухариков у людей вызывает зависимость, т. к. производитель добавляет добавку Е-621, усилитель вкуса.

- Но что же делать, ведь так иногда хочется покушать чипсов и сухариков.

Оказывается существуют безопасные чипсы и сухарики. Это те, которые приготовлены в домашних условиях.