Задания:
1. Что понимаете под словом ЖИЛОВКА?
А) Большой кусок мяса или целую тушу разрезают на отдельные части для дальнейшей обработки.
Б) Отходы, образовавшиеся после обвалки (кости, сухожилия, хрящи), нужно использовать для приготовления бульонов.
В) Сортировка мяса, отделение сухожилий.
2. Варка мяса в небольшом количестве воды – это…
А) Припускание
Б) Тушение
В) Запекание
3. Лишний продукт для приготовления ЖЕЛЕ.
А) Мука
Б) Ягоды
В) Желатин
4. Кратковременная обработка сырья кипящей водой или паром это…
А) Пастеризация
Б) Бланширование
В) Стерилизация
5. Как называется волокно которое применяют при изготовление облегающей одежды: брюк, трикотажа, джинсов, это волокно очень эластично при растяжении.
А) Эластан
Б) Дедерон
В) Нейлон
6. Изделия из ПОЛИЭСТЕРА стирают в стиральной машине при температуре:
А) 40 – 60 *С
Б) 25 – 30 *С
В) 50 – 65 *С
7. Как называется односторонняя клеющая основа, которой можно продублировать перед пришиванием слишком тонкие ткани?
А) Марля
Б) Флизелин
В) Капрон
8. Какой среди швов не соединительный?
А) Обтачной
Б) Настрочной
В) Расстрочной
9. Окантовочный шов с закрытым срезом используют при обработке:
А) Соединении деталей
Б) Припусков шва
В) Срезов горловины и пройм.
10. О каком стиле идет речь? Это нарядная, экстравагантная одежда, подчеркивающая женственность и обаятельность.
А) Спортивный
Б) Романтический
В) классический
11. Какая мерка для построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом лишняя?
А) Ст
Б) Сш
В) Дтс
12. Учитывая вид и свойство материала перенести линии выкройки быстро и аккуратно можно с помощью:
А) Лекала
Б) Резца с колесиком
В) Сантиметровой ленты
13. Это деталь, которая служит для обработки срезов изделия с целью предохранения их от осыпания и растяжения.
А) Окантовка
Б) Драпировка
В) Обтачка
14. В России одним из владельцев оранжереей и зимнего сада был князь:
А) Рюрик
Б) Голицын
В) Годунов
15. Водонепроницаемая емкость со сплошным дном, используемая для размещения нескольких горшков или высаживания нескольких растений.
А) Контейнер
Б) Кашпо
В) Горшок
Ответы - смотрите документ