Исследовательский проект для начальных классов "Витамины на подоконнике"

ВВЕДЕНИЕ

В десять одежек плотно одет,

Часто приходит к нам на обед.

Но лишь за стол ты его позовешь,

Сам не заметишь, как слезы прольешь.

Много знаний и терпения требует выращивание растений. Очень интересно  разводить растения в комнате в зимнее время. А если это растение лекарственное и к тому же съедобное, то тем более.

 Исследование этой работы лежит в области предметов «Окружающий мир и «Технология» при изучении раздела сельскохозяйственных технологий, в частности, технологии выращивания растений в условиях закрытого грунта.

Актуальность

Часто зимой взрослые и даже дети выращивают дома на подоконниках лук на перо и другую зелень. В зимний и весенний период людям не хватает витаминов, а в луке, салате и другой зелени их содержится много. Благодаря большому содержанию фитонцидов, лук способен уничтожать болезнетворные микроорганизмы, а салат и зелень восполняют нехватку витаминов в организме в зимний период. Изучение и проведение опытнической работы позволит нам самостоятельно вырастить такие ценные растение как лук, салат, петрушка, укроп.

Цель: определить влияние качества посевного материала и условий произрастания на урожай, определить лучшие сроки посадки семян лука для выращивания его на перо в зимнее время, выявить наиболее подходящий сорт лука, а также определить наиболее качественные семена салата, петрушки и укропа и определить наиболее оптимальные сроки посадки зелени в закрытом грунте.

Задачи:

1. изучить литературу о луке и другой зелени, их выращивании и полезных свойствах;

2. научиться вести опытническую работу;

3. вырастить перо лука из семян сорта «Штутгартер ризен» и сорта «Ред барон»; а также вырастить салат из семян сорта «Лифли» и сорта «Шпинат»,  петрушку из семян сорта «Сахарная» и сорта «Урожайная»; укроп из семян сорта «Кибрай» и сорта «Дукат»;  . 

4. изучить влияние условий и сроков высадки на величину урожая лука и зелени в зимний период по данным учета наблюдений и биометрических измерений;

 5. провести анкетирование учащихся 1 - 4 - х классов.

Гипотезы:

предполагаем, что из более крупного лука севка при наличии оптимального объёма почвы, можно вырастить или лук на перо, или луковицы среднего размера;

предполагаем, что в дневное время зелень будет расти быстрее, чем в ночное время.

Объект исследования: лук севок 2 - х сортов, семена салата 2 - х сортов, семена петрушки и укропа 2 - х сортов.

Методы исследования:

1. поиск и анализ литературы по проблеме;

2. проведение опытов по выращиванию лука и зелени;

3. фенологические наблюдения;

4. анкетирование (опрос).

База исследования: школа, кабинет начальных классов.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: долгосрочный (01. 12. 13 – 01. 02. 14).

ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ: данная работа может быть использована на уроках окружающего мира, а также во внеклассной работе.

 Исследование проводилось для того, чтобы проверить выдвинутые гипотезы и включало в себя следующие этапы:

ГЛАВА I. ЛУК – НАШ ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ.

1.  История возделывания лука репчатого

Наиболее популярной овощной культурой в нашей стране и за рубежом является репчатый лук. В пищу его используют в свежем виде и как приправу к различным блюдам.

Любопытна история возделывания репчатого лука. Лук известен человечеству вот уже около пяти тысяч лет. С незапамятных времен лук возделывали египтяне. К ним он попал из Средней Азии через Иран. На значительных площадях за несколько столетий до н. э. лук выращивали в Древней Греции. Отсюда лук был завезен в Рим, а затем в Западную Европу. В V—VI веках лук попал в Централь­ную Европу, откуда проник в Америку.

У египтян репчатый лук пользовался всеобщей лю­бовью и был широко распространенным продуктом пита­ния. На пирамиде Хеопса надписи повествуют, что рабы - строители ели лук, редьку и чеснок. Лук часто изображали в виде крупных очищенных луковиц и нежной зелени на столах пиршеств и алтарях при жертвоприношении.

Священным считался лук в Древней Греции и ценился на вес золота. В дни пиршеств в честь богов, кто приносил самую крупную лу­ковицу, получал от жреца подарок, что считалось боль­шой честью. Луковица у греков считалась символом уст­ройства вселенной. В мифах упоминается о том, что лук способствовал восстановлению аппетита греческой боги­ни Латоны перед рождением близнецов Апполона и Артемиды. Там же говорится, что в день свадьбы афинского полководца Ификрата ему в числе многих подарков была преподнесена бочка лука. Во времена крестовых походов за восемь луковиц можно было выкупить пленного.

В Италию лук был перенесен греками. Священным считался лук в Древней Греции и ценился на вес золота. Каждый римлянин употреблял порцию лука, заедал его листьями петрушки и грецкими орехами, чтобы освободиться от неприятного запаха. Из Италии и Голландии он попал в Среднюю Европу, где признался ценным средством, возбуждающим дух и энергию. В Германии его цветками украшали героев, особенно проявивших себя в боях. Обычай носить под панцирем на груди луковицу, якобы предохраняющую воина от смертельных ран, сохранялся с древних времен до средневековья. Не случайно лук по - гречески называется «хромион», то есть панцирь. Лук использовался также как средство борьбы с мухами, его развешивали свежим под потолком кухни. У простых людей Франции, Испании, Португалии в 10 - 12 веках лук составлял ежедневную пищу.

На Руси лук появился в 12 - 13 веках. С тех пор он является одним из основных продуктов питания. В то время его употребляли в пищу в основном бедные слои населения, особенно в церковные посты, когда луковицы ели в большом количестве с водой и квасом, добавляя хлеб и растительное масло (конопляное, льняное, так как подсолнечника на Руси тогда еще не было). Это блюдо называлось тюрей. Употребляли в пищу лук и зажиточные люди. Большей частью он служил основной приправой к большинству кушаний. Так, одним из любимых боярских лакомств во времена Ивана Грозного считалась рубленая печёнка, с луком, жаренная на сковороде. (ПРИЛОЖЕНИЕ №2)

Многие европейские народы и сегодня используют в своём рационе репчатый лук. Испанию считают центром возделывания репчатого лука. Отсюда ведет начало создание испанского лука, известного своей сладостью и величиной. Он превосходит все сорта, существующие на земном шаре. Вес его достигает 450 граммов. Это самый мягкий по вкусу и самый крупный по размерам сорт лука.

Весь материал - сомтрите архив.