Получите свидетельство
Вход
Введение.
На уроках окружающего мира мы познакомились с царством растений и царством животных. Я узнала, что грибы не относятся ни к растениям, и ни к животным. Они – представители царства грибов. Ученые долго ломали голову: куда отнести грибы - к растениям или к животным, ведь у грибов находили признаки и тех и других. Признаки растений - это неподвижность, постоянный рост, питание растворёнными веществами, наличие клеточных стенок. В то же время грибы несут в себе признаки животных: отсутствие пластид и способности к фотосинтезу, наличие в клеточных стенках особого вещества – хитина (из хитина состоят покровы таких животных, как насекомые, пауки, раки). Грибы имеют и признаки, свойственные только им: почти у всех грибов вегетативное тело представляет собой грибницу, или мицелий, состоящий из нитей - гиф. По всем этим признакам грибы выделяют в особое царство живых организмов. Грибы - самая большая группа растительных организмов. Известно около 100 тыс. видов грибов. Грибы окружают нас повсюду: в почве, в воздухе и в воде. Мы часто сталкиваемся с ними и в быту: плесень на пищевых продуктах, фруктовая гниль, темные пятна на стенах сырой комнаты - все это следы грибов.
Но самое главное, что я узнала, и меня очень заинтересовало, что все грибы – это прирожденные разрушители.
Разрушая остатки растений и животных, грибы участвуют в круговороте веществ в природе и в образовании плодородного слоя почвы.
Эти явления меня очень заинтересовали, и я решила провести свое небольшое исследование.
Проблема: Необходимо выяснить, что такое плесень, условия появления и развития плесени и ответить на вопрос: сколько времени займет разрушение плесенью кусочка хлеба.
Цель:
Выяснить сколько времени понадобится, чтобы грибы - разрушители справились со своей задачей.
Задачи:
Изучить научную литературу по данной теме;
Познакомиться с видами плесневых грибов;
В процессе проведения опытов выявить условия возникновения и существование плесени;
Рассмотреть плесень под микроскопом;
Объект исследования: плесень на кусочке хлеба
Методы исследования:
Наблюдение.
Исследование.
Изучение литературы
Основная часть.
Каждый из нас часто сталкивался с тем, что забытый кусочек хлеба вдруг покрылся белым налетом и стал неприятно пахнуть. Это плесень.
Что такое плесень?
Плесень – это не что иное, как грибок. Он может расти практически в любых условиях. Последние исследования ученых показали, что некоторые виды этих грибов способны расти и размножаться даже в открытом космосе. При этом, по непонятным пока причинам, грибки подвергаются мутации, благодаря которой их рост ускоряется.
Не стоит думать, что вся плесень одинакова. Все замечали, что хлеб может покрыться белым налетом, старый овощ – зелёным, а стена – черным. Что влияет на цвет плесени и одинаково ли опасны все её виды?
Существует много разновидностей грибков. Все они отличаются по своему внешнему виду и по среде произрастания. Наиболее часто встречается обычный плесневый гриб. Его можно найти на кирпичных, бетонных и каменных конструкциях. Колонны грибов могут располагаться как в виде пятен, так и отдельными точками. Цвет такой плесени варьируется от черного до бурого.
Также встречаются колонии зеленых и синих грибков. Они не приносят особого вреда людям, то есть не воздействуют негативно на организм. В то же время данный вид грибков способен разрушить любой строительный материал.
Плесень размножается невероятно быстро. В обыкновенной хлебной плесени можно различить маленькие чёрные точки - спорангии, в которых образуются споры. В одном спорангии содержится до 50. 000 спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых спор всего за несколько дней!
Условия развития плесени.
Чаще всего от плесени страдает хлеб. Многие, обнаружив такой неприятный сюрприз, просто - напросто срезают участок, пораженный плесенью, а оставшуюся часть хлеба дальше применяют в пищу. Благодаря научным исследованиям стало известно, что заплесневелые мучные изделия и молочные продукты необходимо однозначно выбрасывать целиком (плесень уходит в глубь испорченного продукта). Часто плесень образуется в банках с домашними заготовками, вареньем, консервированными овощами. Причин появления плесени может быть несколько. Такая проблема может возникнуть при некачественной стерилизации банки или крышки под варенье. В таком случае на их поверхности сохраняются микробы, которые со временем начинают развиваться, особенно при возникновении благоприятных для этого условий. Кроме того, при неплотно закрытой крышке микробы могут попасть внутрь банки и из воздуха, что также способствует развитию плесневого грибка. . Учёные крайне негативно относятся к употреблению любых заплесневевших продуктов. При попадании плесневых спор в желудочно - кишечный тракт развивается пищевая аллергия.
Весь материал - смотрите документ.
Исследовательская работа для начальных классов на тему «Грибы-разрушители» (30.19 КB)
2
2725
229
Нравится
0
