"ГМО: пища будущего, за и против"

Муниципальное Образовательное Учреждение

Иловлинская средняя общеобразовательная школа №2»

Выполнил:

учитель

Физической культуры

Дьяченко Александр Павлович

2016 год

Цель исследования: Выявить роль генетически модифицированных веществ на здоровье человека.

Задачи:

1. Знакомство учащихся и учителей с соответствующей литературой о производстве и использовании ГМО.

2. Сбор информации о использовании влиянии отдельных компонентов ГМИ на здоровье человека.

3.Выработать рекомендации для учащихся и учителей по использованию ГМО

Экспериментальное создание ГМО началось в 70-е годы. В 1992г. В Китае стали выращивать табак, устойчивый к пестицидам. В 1994 г. В США появились ГМ помидоры и капуста.

Методы создания ГМО

Последствия ГМО

• Мутации, опухоли, невосприимчивость к антибиотикам!

Действие ГМО на организм человека

Продукты, где могут содержаться ГМО

Маркировка

1.Продукты, в состав

которых входит соя, кукуруза, рапс.

2. Продукты мясной переработки.

3. Соевые молочные продукты.

4. Детское питание

5. Шоколад.

6. Кондитерские изделия.

7. Мороженное.

8. Йогурт.

9. Картофельные чипсы.

10. Кетчуп, соусы.

Что обноружено

Соевый лецитин (Е322)

Рибофлавин (Е101)

Ферментированный рис

Карамель (Е150)

Модифицированный белок

Модифицированный крахмал

Пройден ГМИ- контроль

Не

содержит ГМО

1. Продукты, содержащие ГМИ.

Эти добавки вносят в пищевые продукты в качестве структурирующих,

подслащивающих, красящих и веществ повышающих содержание белка.

2. Продукты переработки трансгенного сырья.

3. Трансгенные овощи и фрукты, непосредственно употребляемые в пищу.

• Central Soya Protein Group, Дания
• ООО «БИОСТАР ТРЕЙД», Санкт-Петербург
• ЗАО «Универсал», Нижний Новгород
• «Интерсоя», Москва и многие другие.

Продукты содержащие ГМО

• Вся продукция компаний « Coca-Cola », « Mars » и « Nestle »
• Чай « Lipton » и « Brooke Bond »
• Чипсы « Pringles » и « Cheetos »
• Кетчупы и майонезы фирм « Calve » и « Heinz »
• Продукция «Микояновского» и «Черкизовского» мясокомбинатов

В соответствии с Федеральными требованиями на товарах с ГМО должна быть сделана запись «генетически модифицированная продукция» или «продукция, полученная из генно – инженерно - модифицированных организмов».

В разных странах и городах маркировка может быть различной. Так, в Москве, продукты без ГМО, прошедшие дополнительные исследования обозначаются значком.

Не

содержит

ГМО

При покупке продукции в магазине по этикеткам можно косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте. Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ- компоненты.

Часто ГМО могут скрываться за индексом Е. Однако, это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными. Просто необходимо знать, в каких именно Е могут в принципе содержаться ГМО или их производные.

E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E 471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E 479a

E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Трансгенные продукты

ЗА

ПРОТИВ

Проведенные испытания

краткосрочны, влияние может

отразиться на потомстве

Решение продовольственной

проблемы

Экономное использование

с/х угодий

Самопроизвольный перенос

чужеродных генов из трансгенных

организмов в нетрансгенные

Получение растений-лекарств,

растений-вакцин

Возникновение устойчивости

к инсектицидному токсину

Устойчивость растений

к вирусам, болезням,

вредителям

Поражение невредных

насекомых

Высокая урожайность

трансгенных растений

Развитие аллергических реакций

Устойчивость к загрязнению

Возможность возникновения

мутаций

Улучшение качеств

сортов растений

Мировые исследования посвящены пищевым свойствам ГМ- продуктов, а не их влиянию на организм. «В мире не было исследований с участием человека, а потому и нет достоверных данных: вредны ли ГМО для человека.

Сейчас в России используется 6 сортов ГМ- кукурузы, 3 сорта сои, 3 сорта картофеля, 2 сорта риса, 2 сорта свёклы и 5 видов микроорганизмов.

Среди учащихся МБОУ Иловлинской СОШ №2 проведен опрос “Генетически модифицированные продукты”. Мы увидим процентное соотношение.

1. Внимательно изучать состав любимых продуктов не только на наличие ГМИ, но и на содержание в них белков, жиров, углеводов и совсем не безобидных добавок с индексами «Е», прежде чем покупать их.

2. Употреблять или нет продукты с ГМИ и другими подозрительными добавками, выбор за вами.

3. Будьте бдительны! Речь идёт о вашем здоровье и о здоровье ваших близких!

http://ru.wikipedia.org

http://oon.bsu.edu.ru

http://profilaktika.tomsk.ru

http://rusbiotech.ru

1. «Российская газета». № 197, 2008. с. 26, статья «Ген преткновения».

2. Интернет ресурсы:

http://www.inauka.ru/analysis/article65539.html

http:// Ева Мичурина, BEAUTY CODE Генетически

модифицированные клетки будут лечить рак.

http://medicinform.net/RSS- лента

Генетически – модифицированные продукты – достижение генной инженерии. Главный вопрос – безопасны ли такие продукты для человека, пока без ответа. Проблема ГМИ актуальна, т.к. нет достоверной информации о последствиях их употребления.

Людям следует знать и помнить: любая новая техника имеет очевидные плюсы и неизвестные минусы.