Рабочая программа внеурочной деятельности в рамках реализации физкультурно-спортивного и оздоровительного направления «Формула правильного питания» разработана на основе:
• формирование и развитие представления детей о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
• формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
• информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
• развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
• развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
• просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Цель курса «Формула правильного питания» - формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания, связанных с соблюдением режима, правил гигиены, умением выбирать полезные продукты и блюда.
Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.
Курс «Формула правильного питания» предполагает активное участие и максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.
Курс носит интерактивный характер, стимулирующий непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые, ситуационные), создание проектов, проведение мини-тренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации, подготовке заданий и т.д.).
Одно из важнейших условий эффективного проведения курса — поддержка родителей. Поэтому в «Формуле правильного питания» часть заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых. Родители также участвуют в подготовке и проведении различных мероприятий — праздников, конкурсов, викторин.
В ходе изучения курса используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность проявить свои творческие способности. Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения по программе. Можно выделить несколько типов игр, комбинация которых обеспечит эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.
Программа внеурочной деятельности «Формула правильного питания» предназначена для учащихся 5 классов и составлена в соответствии с возрастными особенностями учащихся и рассчитана на проведение 1 часа в неделю, 35 часов в год
№ п\п | Тема занятия | Кол-во часов | Основной вид учебной деятельности | УУД | Дата |
По плану | Факт |
| Здоровье – это здорово. |
1. | Почему важно быть здоровым? | 1 | Обсуждение о здоровом образе жизни и правильном питании. | Регулятивные: 1.Учиться работать по предложенному учителем плану. 2.Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. Познавательные: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. | | |
2. | Режим дня. | 1 | Обсуждение пословиц. Заполнение таблицы. Обсуждение и выводы. | Коммуникативные УУД: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
3 | Питание и здоровье | 1 | Чтение информации о значении правильного питания для здоровья человека. Проведение тестирования, осуждение, выводы. | Личностные: 1. Оценивать свое участие в ведении домашнего хозяйства (помощь родителям). 2. Объяснять с позиции общечеловеческих нравственных ценностей, почему конкретные поступки можно оценить как хорошие или плохие. 3. Самостоятельно определять и высказывать самые простые общие для всех людей правила поведения за столом, в гостях (основ общечеловеческих нравственных ценностей). 4. В предложенных ситуациях, опираясь на общие для всех простые правила, делать выбор, какое блюдо и на какой праздник приготовить. | | |
4 | Движение и здоровье. | 1 | Чтение информации о значении правильного питания для здоровья человека. Проведение тестирования, осуждение, выводы. | Регулятивные: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану; 5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. Коммуникативные: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика).
| | |
Продукты разные нужны – блюда разные важны | | | |
5 | Белки и продукты – источники белка . | 1 | Знакомство с понятие рацион питания. Закрашивание кружочков рядом с названием продуктов. Подведение итогов, обсуждение. | Познавательные: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
6 | Продукты – источники углеводов | 1 | Знакомство с понятием и свойствами белка; необходимости белка для организма человека Работа с «Белковым кругом». Обсуждение, выводы. | Личностные: 1. Оценивать своеучастие в ведении домашнего хозяйства (помощь родителям). 2. Объяснять с позиции общечеловеческих нравственных ценностей, почему конкретные поступки можно оценить как хорошие или плохие. 3. Самостоятельно определять и высказывать самые простые общие для всех людей правила поведения за столом, в гостях (основ общечеловеческих нравственных ценностей). 4. В предложенных ситуациях, опираясь на общие для всех простые правила, делать выбор, какое блюдо и на какой праздник приготовить. Коммуникативные: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
7 | Продукты – источники жиров | | Знакомство с понятием и свойствами жиров; необходимости жиров для организма человека. Работа с «Жировым кругом». Обсуждение, выводы. | Регулятивные: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану; 5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
8 | Витамины и минеральные вещества | | Знакомство с понятием углеводы; необходимости углеводов для организма человека. Работа с «Углеводным кругом». Обсуждение, выводы. | Познавательные: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему | | |
Энергия пищи |
9 | Калорийность продуктов | 1 | Знакомство с понятием витамины. Необходимость витамина С для организма человека. | Коммуникативные: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
10 | От чего зависит потребность в энергии | 1 | Знакомство с понятием минеральные вещества. | Коммуникативные: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
11 | Движение и энергия | 1 | Знакомство с понятием рациональное питание. Заполнение таблицы, подсчет баллов, обсуждение, выводы. | Регулятивные: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану; 5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
Где и как мы едим |
12 | Где и как мы едим | 1 | Знакомство с понятиями режим питания, «Пищевая тарелка», образ жизни. Работа с таблицей. Обсуждение, выводы. | Личностные: 1. Оценивать свое участие в ведении домашнего хозяйства (помощь родителям). 2. Объяснять с позиции общечеловеческих нравственных ценностей, почему конкретные поступки можно оценить как хорошие или плохие. 3. Самостоятельно определять и высказывать самые простые общие для всех людей правила поведения за столом, в гостях (основ общечеловеческих нравственных ценностей). 4. В предложенных ситуациях, опираясь на общие для всех простые правила, делать выбор, какое блюдо и на какой праздник приготовить. | | |
13 | Продукты для длительного похода или экскурсии | 1 | Обсуждение и выводы по таблице. Работа с рисунком . Обсуждение, выводы. | Познавательные УДД: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
Ты – покупатель |
14 | Основные отделы магазина | 1 | Знакомство с понятием килокалории, калорийность, высококалорийные и низкокалорийные продукты, энергия пищи. | Регулятивные: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану; 5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
15 | Правила для покупателей | 1 | Работа с таблицей соотношения роста и массы тела у мальчиков и девочек. | Познавательные: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном колиестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
16 | О чем рассказала упаковка | 1 | Обмен мнениями о полезных/вредных вариантах еды вне дома, что такое общественное питание, правила гигиены, режим питания. | Познавательные: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
Ты готовишь себе и друзьям |
17 | Бытовое приборы и безопасное поведение на кухне | 1 | Составление правил безопасности при обращении с приборами и техникой на кухне. | Коммуникативные: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
18 | Как правильно хранить продукты | 1 | Знакомство с понятием скоропортящийся продукт, срок хранения. | Личностные: 1. Оценивать свое участие в ведении домашнего хозяйства (помощь родителям). 2. Объяснять с позиции общечеловеческих нравственных ценностей, почему конкретные поступки можно оценить как хорошие или плохие. 3. Самостоятельно определять и высказывать самые простые общие для всех людей правила поведения за столом, в гостях (основ общечеловеческих нравственных ценностей). 4. В предложенных ситуациях, опираясь на общие для всех простые правила, делать выбор, какое блюдо и на какой праздник приготовить. | | |
19 | Приготовление пищи и правила сервировки стола | 1 | Знакомство описанием содержания веществ, градацией индексов «Е» на упаковках продуктов. | Регулятивные: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану; 5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
Кухни разных народов |
20 | Питание и климат | | Знакомство с понятиями кулинария, кулинарные традиции и обычаи, климат, географическое положение, культура. Знакомство с традиционным меню жителей Болгарии и Исландии. Обсуждения, выводы. | Коммуникативные: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать понимать речь других 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
Кулинарная история |
21 | Как питались доисторические люди | 1 | Знакомство с понятиями история, эпоха, культура, кулинария. Знакомство с бытом и кулинарных пристрастий первобытных людей | Познавательные УДД: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
22 | Как питались в Древнем Египте | | Знакомство с бытом и кулинарных пристрастий людей на примере древних египтян | Познавательные УДД: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
23 | Как питались в Древней Греции и Риме | 1 | Знакомство с бытом и кулинарных пристрастий людей на примере спартанцев | Регулятивные УДД: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану;5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
24 | Как питались в Средневековье. | 1 | Знакомство с бытом и кулинарных пристрастий людей (1200 лет н.э.).. | Личностные: 1. Оценивать свое участие в ведении домашнего хозяйства (помощь родителям). 2. Объяснять с позиции общечеловеческих нравственных ценностей, почему конкретные поступки можно оценить как хорошие или плохие. 3. Самостоятельно определять и высказывать самые простые общие для всех людей правила поведения за столом, в гостях (основ общечеловеческих нравственных ценностей). 4. В предложенных ситуациях, опираясь на общие для всех простые правила, делать выбор, какое блюдо и на какой праздник приготовить. | | |
Как питались на Руси и в России |
25 | Традиционные русские блюда | | Развивать представления об истории кулинарии и истории своей страны, традициях и обычаях питания своего народа. | | | |
26 | Русская каша | | Знакомство с бытом и кулинарных пристрастий в России. Написать примерный рецепт любимой каши. | Регулятивные УДД: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану;5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
27 | Хлеб - всему голова | | Соотнести картинки с названиями русских традиционных хлебов. | Познавательные УДД: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
28 | Посуда на Руси | | Знакомство с бытом и кулинарных пристрастий в России | Регулятивные УДД: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану;5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
Необычное кулинарное путешествие |
29 | Кулинарные музеи | | Знакомство с произведениями искусства, где изображена пища, кухонная утварь и т.д. | Познавательные УДД: 1. Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя. 2. Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в разнообразном количестве книг. 3. Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятии. 4. Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. 5. Перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. 6. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему. | | |
30 | Кулинария в живописи | | Познакомиться с понятиями культура, жанры живописи, кулинария. Знакомство с произведениями искусства, где изображена пища, кухонная утварь и т.д. | Коммуникативные УУД: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
31 | Кулинарная тема в музыке | | Познакомиться с понятиями культура, музыкальные жанры, кулинария. Знакомство с произведениями искусства, где изображена пища, кухонная утварь и т.д. | Регулятивные УДД: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану; 5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
32 | Кулинарная тема в литературе | | Познакомиться с понятиями культура, литература, кулинария. Знакомство с произведениями искусства, где изображена пища, кухонная утварь и т.д. | Коммуникативные УУД: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
33 | Проект « Моё любимое блюдо». | | Выполнение мини-проекта с помощью родителей | Коммуникативные УУД: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
34 | Проект «Хлеб – всему голова». | | Выполнение мини-проекта с помощью родителей | Регулятивные УДД: 1. Определять и формулировать цель деятельности на занятии с помощью учителя. 2. Проговаривать последовательность действий на занятии; 3. Учиться высказывать свое предположение (версию) на основе работы с иллюстрациями на занятиях; 4. Учиться работать по предложенному учителем плану; 5. Учиться совместно с учителем и другими учениками давать эмоциональную оценку деятельности учащихся на занятии. | | |
35 | Подведение итогов. | | Подвести итоги работы с учебно-методическим комплектом, подсчитать набранные баллы. Проанализировать уровень освоения материала, выделить темы, которые нуждаются в дополнительном изучении. | Коммуникативные УУД: 1. Донести свою позицию до других: оформлять свою мысль в устной речи. 2. Слушать и понимать речь других. 3. Совместно договариваться о правилах общения и поведения на кружке и следовать им. 4. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). | | |
Полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;
Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания с, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.