Приготовление блюд из яиц

Цели урока:

Образовательные: знакомство учащихся с яйцом как продуктом ежедневного рациона человека, овладение теоретическими и практическими основами приготовления разнообразных блюд из яиц с соблюдением правил ТБ и гигиены, знакомство со способами определения доброкачественности яиц.

Развивающие: развивать умения анализировать, делать выводы, применять знания на практике; развивать коммуникативные навыки и навыки работы в парах и группах.

Воспитательные: воспитывать аккуратность, ответственность и организованность при приготовлении блюд; воспитывать взаимопомощь и уважительное отношение к себе и окружающим.

Тип урока: комбинированный урок.

Ход урока:

1. Организационная часть.

2. Сообщение темы и целей занятия.

3.Изложение нового учебного материала и его закрепление.

4. Вводный инструктаж.

5. Пробное выполнение приемов практической работы.

6. Самостоятельная практическая работа учащихся и текущие инструктирование учителя.

7. Итоговая часть.