Фольклорное занятие для 2 класса «В гости к самовару»

Этап

Время

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Формы организации, методы и приёмы

Организационный

2-3

Учитель:

Здравствуйте, здравствуйте,

Гости дорогие!

Люди свойские, простые,

Заходите, проходите

Чайку свежего откушать,

Сказок наших послушать.

Обучающиеся проходят в кабинет, рассаживаются за стол

Фронтальная форма. Словесный метод (слово учителя)

Мотивационно – целевой

5

Учитель: Много старинных традиций было и есть на Руси. Но одна из самых замечательных - это русское чаепитие. Его любят и взрослые, и дети.

Ребята, сегодня и мы с вами окунёмся в традицию русого чаепития и представим себе старинную русскую избу, где за столом собралась вся семья. Стол накрыт нарядной скатертью. Идёт оживлённая беседа, но для того, чтобы узнать, что стояло в центре на русских столах давайте отгадаем загадку:

Стоит толстяк, подбоченивши бочок,

Шипит и кипит, всем пить чай велит (презентация).

Что это?

Верно, ребята, это самовар. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу и сердце разговор. Обычай чаепития сохранился и до наших дней. Ребята и сегодня у нас в вами имеется самовар, только электрический.

Слушают учителя

Самовар

Форма организации фронтальная, групповая.

Словесный метод (слово учителя), наглядно - демонстрационный (предметы быта: самовар, скатерти).

Деятельностный

30

Учитель: Только на Руси пили чай из самовара. Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто предмет домашней утвари. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения, занимал почетное место в каждом жилище, будь то купеческий дом или крестьянская изба. И отношение к нему было особое. Недаром говорили в народе - «печка-матушка да самовар-батюшка».

Учитель: А когда появился самовар? Кто – нибудь знает? К кого дома есть самовар?

Учитель: Ребята, вы наверное знаете, что процедура использования самовара очень трудная, хотите узнать как наши прабабушки, бабушки и дедушки пользовались самоваром?

Учитель: Ребята, мы сегодня на нашем чаепитие всё это узнаем, чтобы это знать к нам пришла гостья (бабушка кого-то из ребят).

(Раздаётся стук в дверь и заходит гостья в русском народном костюме)

Гостья: Здравствуйте, ребята! Рада вас видеть! Сегодня, ребята, я вам раскую о том, как мы раньше пользовались самоваром и с вами отведаем настоящего заварного, а не в пакетиках чаю. Вы согласны?

В трубу, которая находилась внутри самовара, засыпали сосновые шишки, древесный уголь, поджигали их, раздували огонь сапогом, и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.

Ребята, а вы знаете, что существуют разные виды самоваров? Вы, конечно, же, правы.

Учитель: Самовар стал традиционным русским сувениром, таким же, как и матрешка, балалайка, Хохлома, Гжель и др. С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром, обсуждать новости и решать семейные дела.

Гостья: Ребята, каким способом вы дома завариваете чай?

Я вас сейчас покажу и расскажу, как правильно заваривать чай, который куда полезнее чая в пакетиках.

Мы заготавливали такое растение как Иван – чай, вы слышали о таком растении? Чай заваренный на основе иван-чая. Употребление такого чая: нормализует обмен веществ, давление; благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы; снимает депрессию, повышает работоспособность; укрепляет кровеносные сосуды, волосы; обладает выраженным успокаивающим, мягким снотворным действием, не вызывающим привыкания; эффективен при любых воспалительных процессах, инфекциях и простудах и др.

Иван-чай самый древний и самый здоровый чай на планете. Он может один заменить целый букет других целебных трав.

Способ заварки 1:

1. Заваривать Иван-чай лучше всего в глиняном чайнике, но можно и фарфоровом или фаянсовом. Причем, если чайник глиняный, то лучше, чтобы он не был покрыт глазурью. В необработанной глине Иван-чай получается вкуснее! Сначала чайник нужно как следует прогреть. Налейте в него кипящей воды и подержите минуты две, пока стенки чайника не станут горячими.

2. Насыпьте в прогретый заварочный чайник Иван-чай из расчета 1 чайная ложка заварки на каждую чашку.

3. Налейте кипяток сначала на треть объема чайника, закройте крышкой и дайте настояться 3-4 мин. Затем долейте кипяток до края. Можно немного размешать гранулы ложкой, для большей отдачи всех свойств в воду.

ВНИМАНИЕ! Очень важно, чтобы кипяток был свежим, не перекипевшим. Воду для чая надо довести до стадии так называемого «белого ключа» - до появления первых светлых пузырьков. Вообще вкус чая очень сильно зависит от воды, которой его заваривают. Я, исходя из своего опыта, рекомендую пользоваться если не питьевой водой из бутылок, то хотя бы фильтрованной.

4. Обязательно, что бы общее время заваривания Иван-чая было 10 минут! Это условие не менее важно, чем вода, в которой заваривают Русский чай.

Способ заварки 2:

Две чайные ложки Иван-чая залейте стаканом кипятка, настаивайте в термосе, и пейте на здоровье! И еще запомните: заваривать можно несколько раз. При повторных заварках целебные свойства остаются. А при хранении Иван-чай за счет внутренней ферментации улучшает свои качества в течение двух лет!

(Рассказывает и демонстрирует процесс заваривания чая)

Гостья: Ребята, давайте мы с вами отведаем русского чая.

(Разливают чай по чашкам)

Учитель: Ребята, теперь предлагаю узнать, из какого произведения данные сточки и кто автор этого произведения?

1. А на белой табуреточке,

Да на вышитой салфеточке

Самовар стоит.

Словно жар горит.

И пыхтит и на бабу поглядывает.

2.Муха по полю пошла.

Муха денежку нашла.

Пошла муха на базар

И купила самовар.

«Приходите, тараканы.

Я вас чаем угощу!»

3. Я хочу напиться чаю.

К самовару подбегаю.

Но пузатый от меня

Убежал, как от огня.

Учитель: Чай - это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Как и хлеб, чай прочно вошел в повседневную жизнь многих народов мира. Для крестьян же чай был практически недоступен, и они пили его лишь в особых случаях. Поэтому-то и возникло выражение «чайком побаловаться» многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. Послушайте историю, которая была написана более 100 лет назад.

Раз прислал мне барин чаю

Взял тогда в ведре водички,

И велел его сварить,

Всыпал чай я весь в горшок

А я отроду не знаю,

И приправил перцу, луку,

Как проклятый чай варить.

Да петрушки корешок.

Разлив варево по плошкам,

Гости с барином плевались,

Хорошенько размешал,

Сам он просто озверел.

Остудив его немножко,

И, отправив на конюшню,

На господский стол подал.

Меня выпороть велел

Долго думал, удивлялся:

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался,

Что забыл я посолить.

Слушают учителя

Очень давно

Самовар - исконно русское изобретение. Родился я в 18 веке на Урале, а потом нас стали массово выпускать на самоварной фабрике в городе Туле. Тогда на Руси много мастеров - самоварников было. И каждый хотел, чтобы его самовар был самым лучшим и красивым. Делали они их разными по форме, украшали богатыми узорами, приделывали им краники, ручки. Шапочки резные. Есть самовары, похожие на вазы, бокалы, колонны, на круглые шары. А есть - похожие на сундучок, паровоз, на яйцо, на петуха. Иные делались совсем маленькими - это самоварцы, а другие - великанами - это самоварища. Были они не только металлические, но и из фарфора, фаянса и даже хрусталя. (Демонстрация фотографий) Сейчас можно увидеть в музеях самоваров в Туле, в Городце, в Минске. С виду разные, а вот воду грели одинаково

Конечно

Да

Слушают.

Да, одни самовары воду греют угольками. Другие от электричества. Есть и племяннички - электрочайнички.

При помощи пакетиков, при помощи заварного чайничка

Да, это растение цветёт розовыми цветами.

К.И.Чуковский Федорино горе.

К.И.Чуковский Муха-цокотуха

К.И.Чуковский Мойдодыр

Слушают учителя

Форма организации фронтальная, групповая.

Словесный метод (слово учителя), наглядно - демонстрационный (процедура заваривания чая).

Кульминационный

5

Учитель: Ребята, давайте вспомним поговорки и пословицы о самоваре и чае.

Гостья: Ребята, вы запомнили как заваривать чай, будите рассказать родителям?

Называют пословицы

В хорошей посуде и чай вкуснее.

Выпьешь чаю – прибавятся силы.

Пей чай – удовольствие получай.

Самовар кипит – уходить не велит.

Выпей чайку – позабудешь тоску.

С чая лиха не бывает.

Чай и без сахара сладок, если друг рядом.

Чай пить – не дрова рубить.

Да, конечно

Форма организации фронтальная, индивидуальная.

Словесный метод (слово учителя, беседа).

Заключительный (итоговый).

5

Учитель: Всех гостей мы угощаем ароматным, крепким чаем!

Тех, кто чай с охотой пьет, самовар давно уж ждет.

Все для вас, взрослые и детишки: пироги, ватрушки, пышки,

Наливайте, не стесняйтесь, сладким чаем забавляйтесь!

Всех гостей приглашаем к столу!

Чай сперва китайцы пили,

Вслед индейцы подхватили

Моду пить напиток этот-

И пошёл гулять по свету!

После к немцам корабли

Это зелье привезли…

Нынче на Руси народ

Сей напиток шибко пьёт.

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный,

Он усталость прогоняет

И недуги исцеляет.

(Праздник завершается чаепитием)

Слушают учителя и продолжают чаепитие

Форма организации - фронтальная.

Словесный метод (слово учителя)