Животноводство

Привет, ребята!

Сегодня мы поговорим с вами о том, как появились домашние животные, какие отрасли существуют в животноводстве, чем занимается каждая из этих отраслей.

Тысячи лет назад все животные были дикими. Постепенно человек стал приручать, одомашнивать некоторых животных, которые могли бы жить рядом с ним и приносить определённую пользу. Одни животные давали человеку мясо, молоко, яйца, сырьё для изготовления одежды, другие помогали ему выполнять какую-либо работу, третьи использовались как ездовые, четвёртые охраняли имущество.

Но человек не просто одомашнил диких животных, он ещё и вывел много разных пород этих животных с такими свойствами, которых у их диких предков не было.

Например, дикие куры имели жёсткое мясо, откладывали по 5-6 яиц в год. Люди вывели породы, у которых мясо нежное и вкусное. А также породы, которые откладывают по 300 и более яиц в год.  Люди изменяли и других одомашненных животных. И делали это не только ради полезных в хозяйстве свойств, но и просто для красоты. Поэтому, к примеру, появились многие породы домашних голубей.

И процесс выведения новых пород не закончился. Он продолжается и в нынешнее время.

Разведением домашних животных занимается животноводство, одна из отраслей сельского хозяйства. Животноводство, в свою очередь, тоже делят на отрасли: разведение крупного и мелкого рогатого скота, свиноводство, птицеводство, коневодство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство и другие. В каждом крае животноводство имеет свои особенности, которые зависят от природных условий края. Познакомимся немного с некоторыми отраслями животноводства.

Разведение крупного и мелкого рогатого скота

Крупный рогатый скот — это прежде всего коровы. У нас в стране разводят разные породы этих животных. Все породы делят на молочные, мясные и мясо-молочные.

К мелкому рогатому скоту относятся козы и овцы. Коз разводят ради питательного молока, шерсти, а также для получения очень тонкого, мягкого, шелковистого пуха. Из козьего пуха изготавливают платки и другие изделия.

Существует очень много разных пород овец. От этих животных человек получает мясо, молоко, шерсть, овчину. Очень ценятся породы овец с тонкой шерстью — тонкорунные (руно — это шерсть овцы). Из их шерсти на фабриках делают лучшие шерстяные ткани.

Стада овец называют отарами. Большие отары пасутся на степных, полупустынных и горных пастбищах.

Свиноводство

Человек одомашнил свинью и начал разводить это животное очень давно, примерно около семи тысяч лет назад (а по некоторым исследованиям — и значительно раньше). От свиней человек получает мясо, сало, кожу.

Вопреки общепринятым представлениям, свиньи очень чистоплотные животные. Грязнулями хрюшек считают напрасно. Удивительная способность свиней найти грязь или лужу и вываляться в ней, вовсе не говорит о нечистоплотности животного. Как раз наоборот. Принимая грязевые ванны, свиньи защищают себя от перегрева и паразитов. Слой грязи, который остаётся на коже хрюшки после купания, помогает охладиться. А после высыхания грязь отпадает вместе с паразитами.

Свиньи очень любят купаться. И если у животного будет выбор, оно всегда предпочтёт воду грязи. Свинья никогда не ляжет на грязную подстилку, если рядом есть чистая. Если это животное имеет достаточно места, оно никогда не будет загрязнять ту площадь, где питается или спит. Но ведь свиньи не могут заботиться о себе в условиях неволи. Они вынуждены жить так, как их содержат хозяева. Поэтому люди должны хорошо следить за чистотой помещений, в которых содержатся животные.

В нашей стране более десятка пород свиней. Самая распространённая порода — крупная белая. В Сибири разводят кемеровскую породу.

Ещё одна отрасль животноводства — коневодство.

В прошлом лошадь была незаменимым помощником человека.

Она помогала крестьянину выполнять полевые работы, когда не было тракторов и других сельскохозяйственных машин. Она перевозила людей и грузы, потому что не было автомобилей. Она участвовала в военных сражениях. Шло время. Современная техника во многих делах заменила лошадь. Хотя, конечно, не во всех. Лошадь и сейчас очень необходима лесникам, пастухам, пограничникам. В селе на лошади удобно перевозить грузы на небольшие расстояния. Немало людей увлекается конным спортом и конным туризмом. Люди восхищаются красотой этого животного. Общаясь с ним, они учатся доброте, внимательному отношение ко всему живому. Породистых лошадей разводят на конных заводах. В настоящее время насчитывается более двухсот пятидесяти пород лошадей, среди которых и могучие тяжеловозы, и статные скакуны, и миниатюрные пони.

Кролиководство занимается разведением домашних кроликов. В мире выведено около двухсот пород домашних кроликов: от совсем маленьких, карликовых, выведенных любителями домашних питомцев, до крупных, весом до восьми – двенадцати килограммов.

В России разводят около шестидесяти пород. Кроликов разводят ради вкусного мяса, красивого и тёплого меха. Содержат кроликов в клетках. Кормят разнообразной пищей: зелёной травой, сеном, зерном, картофелем, листьями капусты, ботвой моркови и свёклы. Зверьки охотно едят одуванчик, люцерну, подорожник, клевер, тимофеевку. Кролики очень восприимчивы к болезням животных и человека, поэтому нужно очень тщательно следить за их правильным содержанием и кормлением.

Птицеводство специализируется на производстве мяса птицы и пищевых яиц.

Для получения мяса разводят таких домашних птиц, как куры, утки, гуси, индейки, цесарки. Особенно много разводят кур. Пищевые яйца получают в основном от кур яичных пород.

На крупной птицефабрике в инкубаторы помещают одновременно сотни тысяч яиц. Вентиляторы подают в инкубатор тёплый воздух, а специальный механизм время от времени переворачивает яйца, чтобы они равномерно прогревались — это всё необходимо для правильного развития зародышей. Вылупившихся из яиц цыплят отправляют в цех выращивания. Оттуда уже подросших кур переводят в цех клеточных несушек. Из него в магазины поступают сотни миллионов яиц в год. Обычно птицефабрики строят возле больших городов, чтобы круглый год снабжать население яйцами и мясом. Птиц разводят не только на больших птицефабриках, но и на менее крупных птицефермах и приусадебных участках.

Специальные рыбоводческие хозяйства занимаются разведением рыбы в прудах.

Основные прудовые рыбы: сазан, карп, белый амур, толстолобик. Сазан, белый амур и толстолобик встречаются в природе и в диком виде. А вот карп — это одомашненная форма сазана.

Пчеловодство занимается разведением медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов.

В далёком прошлом люди ходили за мёдом на охоту! В лесах тогда было много диких пчёл, которые жили в дуплах деревьев. Найдя пчелиные жилища, люди полностью их разоряли, и пчелиная семья погибала. Со временем люди стали забирать только часть мёда, чтобы семья крылатых тружениц оставалась жить.

Затем люди стали сами выдалбливать в стволах деревьев дупла для пчёл. Так зародилось пчеловодство. А потом появились и пасеки. Колоды с пчёлами (ульев тогда ещё не было) ставили на месте вырубленных участков леса. От слов «сечь», «посекать», то есть рубить лес, и произошло название «пасека».

Но вот беда: чтобы забрать из этих колод мёд, пчёл приходилось уничтожать ядовитым дымом. Из-за этого пчеловодство постепенно пришло в упадок. И ожило оно только тогда, когда был изобретён разборный улей. Примерно такой, какие сейчас можно увидеть на пасеках. В него вставляются рамочки с сотами, и пчёлы заполняют ячейки мёдом. Пчеловод достаёт рамки, не причиняя никакого вреда пчелиной семье.

А сейчас давайте проверим, насколько вы были внимательны.

Опираясь на рисунки, перечислите известные вам отрасли животноводства.

Итак, отрасли животноводства — это разведение крупного и мелкого рогатого скота, свиноводство, птицеводство, коневодство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство.