Тесты / Труд (технология) / Прочее / Тест на 20.11.2025

Новогодняя распродажа готовых материалов для учителей! Скидки до 50 %

Тест на 20.11.2025

Завьялов Илья Александрович

20.11.2025. Тест. Труд (технология), Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тестирование по пройденному материалу. Условия и сроки хранения

Система оценки: 5* балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины (козлятины)

Крупнокусковые

Варианты ответов

48 ч
36 ч
24 ч

Вопрос 2

Полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины (козлятины)

Мясо фасованное (от 0,25 до 1,0 кг)

Варианты ответов

48 ч
36 ч
24 ч

Вопрос 3

Жаркое особенное, мясное ассорти

Варианты ответов

18 ч
36 ч
24 ч

Вопрос 4

Субпродукты скота охлажденные

Варианты ответов

Вопрос 5

Субпродукты скота замороженные

Варианты ответов

Вопрос 6

бифштекс рубленый замороженный

Варианты ответов

48 ч не выше 5С
48 ч не ниже 5С
36 ч не ниже 5С
36 ч не выше 5С

Вопрос 7

Рыба всех наименований охлажденная

Варианты ответов

48 ч 0...-2°С
36 ч 0...6-°С
24 ч 0...-8°С

Вопрос 8

Рыба порционная в сухарях

Варианты ответов

24 ч 2...6°С
24 ч 12...16°С
48 ч 2...6°С

Вопрос 9

Шашлыки и поджарка

Варианты ответов

24 от -2...+2С
24 от -8...+22С
12 от -2...+12С

Вопрос 10

Рыба всех наименований жареная

Варианты ответов

36 ч 2...6°С
12 ч 2...6°С
24 ч 2...6°С

Вопрос 11

Раки и креветки вареные

Варианты ответов

12 ч 2...6°С
24 ч 2...16°С
48 ч 2...6°С

Вопрос 12

Рыба заливная

Варианты ответов

24 ч -2...+2°С
12 ч -2...+2°С
8 ч -2...+12°С

Вопрос 13

Пасты рыбные в полимерной потребительской таре

Варианты ответов

Вопрос 14

Вторые рыбные блюда в потребительской таре:

замороженные

Варианты ответов

72 ч -4...-6°С
36 ч -4...-6°С
24 ч -4...-16°С

Вопрос 15

Паста белковая мороженая «Океан»

Варианты ответов

72 ч -1...-30С
48 ч -1...-30С
24 ч -1...-30С