Тест. Аминокислоты. Белки (§ 38, 9 кл.)

Белки – это полимерные вещества, построенные из остатков … (дополните правильно)

Сколько существует аминокислот (подберите правильную цифру):

Как называется связь, которая образуется между остатком аминогруппы –NH-одной молекулы аминокислоты и остатком карбоксильной группы –СО- другой молекулы         аминокислоты? 

При горении белков ощущается запах:

Белки в клетке выполняют следующие функции:

Сопоставьте только ответы на два вопроса:

1.

Кто первым приступил к исследованиям расщепления белков для получения многих аминокислот?

2.

Какой русский биохимик в открытии строения белковой молекулы, получил  большую заслугу? 

Определите относительную молярную массу аминоуксусной кислоты. Запишите число:

Реакция получения полимеров, которые сопровождаются образованием побочного низкомолекулярного продукта, например воды, называется реакцией …. Запишите ответ:

Сопоставьте процессы связанные со структурами белка и с их характеристиками:

1.

Разрушение естественной структуры белка

2.

Восстановления естественной структуры белка

Сопоставьте только ответы на два вопроса:

1.

Какого цвета раствор получается при ксантопротеиновой реакции?

2.

Какого цвета раствор получается при биуретовой реакции?

Найдите соответствие между изображением структуры белка и его названием. Укажите в правильном порядке: