Создать тест
ВходТест
Список вопросов теста
Вопрос 1
Крупы и бобовые богаты витамином:
Варианты ответов
- С
- А
- В
- Д
Вопрос 2
Крупы и бобовые богаты витамином:
Варианты ответов
- a. С
- b. А
- c. В
- d. Д
Вопрос 3
Эта крупа не относится к бобовым:
Варианты ответов
- греча
- фасоль
- соя
- чечевица
Вопрос 4
Пшено получают:
Варианты ответов
- из пшеницы
- ячменя
- проса
- овса
Вопрос 5
Этот продукт не промывают:
Варианты ответов
- пшено
- гречка
- горох
- макароны
Вопрос 6
Это не макаронное изделие:
Варианты ответов
- толокно
- рожки
- вермишель
- лапша
Вопрос 7
Из неё не варят кашу:
Варианты ответов
- манка
- пшено
- гречка
- фасоль
Вопрос 8
Каша не бывает:
Варианты ответов
- жидкой
- отварной
- вязкой
- рассыпчатой
Вопрос 9
Это способ варки макаронных изделий:
Варианты ответов
- первичный
- сливной
- вторичный
- основной
Вопрос 10
Самая полезная каша:
Варианты ответов
- пшённая
- манная
- перловая
- рисовая
Вопрос 11
Из какой злаковой культуры вырабатывают манную крупу?
Варианты ответов
- Овес
- Ячмень
- Пшеница
- Просо
Вопрос 12
Какую крупу перед приготовлением следует замочить?
Варианты ответов
- Кукурузную
- Гречневую
- Овсяную
- Перловую
- Манную
Вопрос 13
Назовите злаковую культуру, из которой получают "Геркулес"?
Варианты ответов
- Просо
- Ячмень
- Овес
- Рис
Вопрос 14
Горох, фасоль, чечевица - это
Варианты ответов
- каши
- крупы
- бобы
Вопрос 15
Тепловая обработка овощей это:
Варианты ответов
- замораживание
- жарение
- тушение
- варка
Вопрос 16
По консистенции каши бывают:
Варианты ответов
- плотные
- жидкие
- редкие
- вязкие
- рассыпчатые
- воздушные
Вопрос 17
К макаронным изделиям относятся:
Варианты ответов
- кукурузные хлопья
- вермишель
- спагетти
- рожки
Вопрос 18
Можно ли макаронные изделия, при варке, опускать в холодную воду
Варианты ответов
- да
- нет
Вопрос 19
В какое блюдо добавляют творог: В какое блюдо добавляют творог:
Варианты ответов
- запеканка рисовая
- клецки манные.
- лапшевник
- пудинг манный
Вопрос 20
Какие продукты входят в рецептуру лапшевника?
Варианты ответов
- макароны, молоко, желтки, творог, сухари, сахар, маргарин;
- вермишель, вода, творог, сахар, маргарин, сметана, сухари, яйца, соль
- макароны, вода и молоко, яйца, сахар, сухари, творог;
- макароны, томат, творог, яйца, сметана, маргарин.
Вопрос 21
Консистенция каш зависит:
Варианты ответов
- от соотношения крупы и воды;
- от вида крупы;
- от способа варки;
- от вида жидкости
Вопрос 22
Какую рассыпчатую кашу можно варить тремя способами?
Варианты ответов
- гречневую;
- рисовую;
- пшенную.
- перловую;
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
404
Нравится
0
