Бисквитное тесто

Гонтар Ирина Васильевна

19.04.2020. Тест. Технология девочки, 7 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест на проверку знаний по теме "Бисквитное тесто"

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Какие изделия изготавливают из бисквитного теста?

Варианты ответов

пирожное "Буше"
пирожное "Безе"
пирожное "Эклер"

Вопрос 2

Какие существуют способы приготовления бисквитного теста?

Варианты ответов

холодный
горячий
тёплый

Вопрос 3

Разрыхлителем при приготовлении бисквитного теста служит

Варианты ответов

сода
взбивание
дрожжи

Вопрос 4

Какие продукты используются для приготовления бисквитного теста?

Варианты ответов

мука
масло
сахар
яйца
молоко
кефир
повидло

Вопрос 5

Температура для выпечки бисквита

Варианты ответов

180-200
200-220
200-210

Вопрос 6

От чего зависит время выпекания бисквита?

Вопрос 7

По консистенции бисквитное тесто

Вопрос 8

Пирожное, которое готовится не из бисквитного теста?

Варианты ответов

"Буше"
Рулет
"Эклер"