"Вред и польза конфет"

Исследовательская работа

На тему

«Вред и польза конфет»

Актуальность

• На прилавках магазинов можно найти различные сорта конфет, завернутых в красивые блестящие фантики или упакованные в красочные коробочки;
• Без конфет не обходится ни один праздник, к тому же красочный новогодний подарок с конфетами является одним из главных атрибутов Нового Года

Конфеты -любимое лакомство детей и взрослых

Конфеты – наносят вред нашему здоровью

Проблема

Объект исследования

Влияние конфет на организм человека

Предмет исследования

Правильное питание

Цель исследования

Выяснить какую пользу или вред

организму человека может принести

употребление конфет

Задачи исследования

Найти информацию по данному вопросу

Провести анкетирование среди учащихся 3-4 класса

Определить, как употребление конфет влияет на организм человека

Рассказать о вреде и пользе конфет на классном часе «Разговор о правильном питании»

Слово "конфета" произошло от латинского

confectum - «изготовлено»

Этот термин изначально использовали аптекари в XVI веке. Он называли этим словом засахаренные или переработанные в варенье фрукты, используемые в лечебных целях.

Конфеты - сладкие кондитерские изделия, изготовленные из сахара, шоколада, засахаренных фруктов и других продуктов.

Первые конфеты

Древний Египет

Более 3 тысяч лет назад древние египтяне случайно смешали мёд, инжир и орехи – так появились самые первые в мире конфеты.

В те дни мед употребляли как сладость. А главным компонентом конфет в Египте были финики.

Первые конфеты

Восток

• На Востоке конфеты делали из миндаля и инжира. В некоторых странах Востока каждое племя имело своего кондитера и секретные рецепты.
• По сей день арабские страны славятся своим небывалым разнообразием сладостей.

Первые конфеты

Древний Рим

• Существует древний римский рецепт , в котором орехи и маковые зерна варили с медом, потом все это перчили и посыпали семечками кунжута, пропитанными медом. В результате получалось что-то похожее на нугу.

Первые конфеты

Европа

• В Европе пили сладкий сироп, но он использовался для того, чтобы забивать неприятный вкус лекарств. Только в XVII веке в Европе стало появляться большое количество сахара из колоний, кондитерское дело стало еще одним видом искусства.

Первые конфеты

Европа

• Французы засахаривали фрукты и разрабатывали новые рецепты. Один из них представлял собой ореховый сахарный сироп, который назывался «пролингс».

Первые конфеты

Европа

• Первые шоколадные конфеты были изготовлены в Брюсселе аптекарем Джоном Нойхаусом (John Neuhaus) в 1857 году. Изобретая средство против кашля, он случайно получил продукт, который мы сегодня называем шоколадными конфетами.

Классификация конфет

• карамель;
• ирис;
• шоколадные конфеты
• конфеты с начинкой пралине,
• конфеты с помадной начинкой,
• конфеты со сбивной начинкой или суфле,
• конфеты грильяжные,
• конфеты желейные,
• конфеты многослойные или комбинированные,
• конфеты с начинкой между слоями вафель.

Состав конфет

Полезные свойства конфет

УГЛЕВОДЫ

• Углеводы являются источником энергии для нашего организма, повышают умственную и физическую работоспособность, поднимают настроение.

• Углеводы участвуют в построении клеточных мембран, белков крови, гормонов.

Полезные свойства конфет

Темный шоколад

• фенамин, серотанин, пенетиламин и другие, улучшают настроение и у человека уходит чувство тревоги, помогают при стрессах и в борьбе с депрессией.
• кофеин и теобромин способствуют повышению творческой активности и работоспособности человека, улучшает память и внимание.
• содержание фтора, кальция и антисептических веществ в тёмном шоколаде способствует укреплению костей и зубов, подавляет образование зубного налёта.
• флавоноиды- антиоксиданты , содержащиеся в какао препятствуют образованию тромбов в сосудах, оказывают положительное влияние на сердечно- сосудистую систему

Полезные свойства конфет

Темный шоколад

• Лецитин улучшает функционирование мозга, обеспечивает питание всей нервной системы, входит в состав нервных оболочек, повышает усвоение витаминов

А, D, Е

• Ежедневное употребление шоколада будущими мамами благоприятно действует на рождающихся младенцев, их младенцы много улыбаются и смеются

Вредные свойства конфет

Вредные свойства конфет

Вредные свойства конфет

• Особенно вредны жевательные и сосательные конфеты. Содержащееся в них количество сахара, красителей, химических добавок и ароматизаторов может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта и аллергию.
• Наиболее вредными для здоровья являются конфеты, имеющие освежающее действие, так как в них содержится наиболее опасный вид искусственного ароматизатора — химический ментол

Вредные свойства конфет

Шоколад для детей

Шоколад является высококалорийным продуктом, чрезмерное его употребление приводит к отложению жира и повышению массы тела

Перевозбуждение нервной системы, и ребёнок будет капризничать. Шоколад в больших количествах и вечером, может появиться бессонница.

Детям до пяти лет чёрный шоколад

употреблять нежелательно. Трёхлетнему

ребёнку лучше есть молочный или белый

шоколад, но совсем в небольших количествах

«Сладкая» жизнь

• Для полноценного развития ребенку необходимо потреблять 30–40 г «сладких углеводов» в день: две-три конфеты, или одну зефирину, или два печенья;
• Лучшее время для «сладкого десерта» - полдник;
• Полезнее употреблять в пищу конфеты из темного шоколада с фруктовой начинкой из вишни, кураги, изюма, чернослива или с цельными орехами.

Настоящий шоколад

• На упаковке должен стоять ГОСТ;
• Цена 100 граммовой плитки (темного) в среднем 70 рублей – дешевле не брать!!;
• Ищи 3 компонента: какао-тертое, какао-порошок и какао-масло, если есть другие – шоколад не настоящий;
• Шоколад должен таять во рту

Результаты социологического опроса

Результаты социологического опроса

Результаты социологического опроса

Результаты социологического опроса

Результаты социологического опроса

Выводы

Самое главное – это придерживаться разумной нормы и не употреблять конфеты в больших количествах. Их не должно быть на нашем столе ежедневно – иначе не избежать проблем со здоровьем.

Конфеты, как впрочем, и любой другой продукт, может быть вредным, если:

• Употреблять их в больших количествах;
• Быть внимательным при покупке продукта и обращать внимание на состав конфет

Спасибо за внимание!