Внеклассное мероприятие по химии "Этанол за и против"

Цель: Расширить знания о этиловом спирте. Развивать у учащихся стремление сохранить и укрепить свое здоровье, формирование культуры здоровья, стремление к ведению здорового образа жизни.

Задачи: Закрепить знания о спиртах как химических реагентах, влияние спиртов на организм человека. Рассмотреть последствия от злостного употребления этилового спирта.

План:

Вступление.

Анализ проведенной анкеты.

История открытия этанола.

Химические свойства.

Влияние алкоголя на различные органы человека.

Выводы.

Оборудование:

Этиловый спирт, куриный белок, медная проволока, спиртовка, презентация.

Ход:

Ведущий:

Этанол или питьевой спирт. У каждого человека когда он слышит это слово возникают свой ассоциации - положительные или отрицательные. Так что же это польза или зло. На сегодняшнем мероприятии мы попытаемся в этом разобраться. А причины почему мы взяли эту тему стали результаты анкеты, которая проводилась среди учеников нашей школы.

Выступление историка

Историческая справка.

- Похититель рассудка - так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до н.э.- с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления напитков из меда, плодов, соков и дикорастущего винограда.

Так известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но уже знавших приемы приготовления хмельных напитков.

Алкогольные напитки в древности получали из пальмового сока, ячменя, пшеницы, риса, проса, маиса. В Древней Индии приготовляли напиток «сома», который пили жрецы во время ритуальных церемоний, он считался напитком бессмертия.

В Древней Греции виноградное вино считалось даром бога. Уже тогда было замечено, что неумеренное употребление любых опьяняющих напитков опасно. Поэтому греки, как правило, пили виноградное вино, разбавленное водой, так оно лучше утоляло жажду, и человек не пьянел.

Чистый спирт начали получать в VI-VII веках и назвали его « аль коголь», что означало «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовил араб Рабез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. Не исключено, что это и послужило поводом запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама Мухаммедом. Этот запрет вошел в последствие в Коран. С тер пор на протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а пьяницы жестоко карались.

Распространение пьянства на Руси связано с политикой господствующих классов. Было даже создано мнение, что пьянство является якобы старинной традицией русского народа. Но это клевета на русскую нацию. Русский историк и этнограф, знаток обычаев и нравов народа профессор Н.И. Костомаров(1817-1885гг.) доказал, что в Древней Руси на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5-10 градусов. Чара пускалась по кругу, и из нее каждый отпивал несколько глотков. В будни никаких спиртных напитков не полагалось, и пьянство считалось величайшим позором и грехом.

Водка стала проникать в страну вначале из-за границы, а потом появилось и собственное винокурение. Правительство начиная с Ивана III, стремилось сохранить за собой право изготовления и продажи водки в учреждаемых кабаках. Если население не выпивало на планируемую государством сумму, недоимку раскидывали на всех. Ограничение заключалось в том, что кабаки открывались и закрывались в определенные часы, не торговали в Великий пост, воскресные дни, праздники.

Таким образом, на протяжении столетий в народе насаждалось пьянство, правящие круги заботились только о том, чтобы больше получать дохода от продажи водки. Практически никаких мер, направленных на защиту здоровья народа, его нравственности, не предпринималось.

Впервые спирт из вина получили в 6-7 веках арабские химики, а первую бутылку крепкого алкоголя (прообраза современной водки) изготовил персидский алхимик АрРази в 860 году.

В Европе этиловый спирт был получен из продуктов брожения в 11-12 веке, в Италии..

В Россию спирт впервые попал1386 году, когда генуэзское посольство привезло его с собой под названием «аква вита» и презентовала царскому двору.

В 1660 английский химик и богослов Роберт Бойль впервые получил обезвоженный этиловый спирт, а также открыл его некоторые физические и химические свойства, в частности обнаружив способность этанола выступать в качестве высокотемпературного горючего для горелок.

Абсолютированный спирт был получен в 1796 году русским химиком Т.Е. Ловицем..

Ведущий:В современном мире трудно представить нашу жизнь без спиртов. У нас в гостях менеджер по рекламе парфюмерной промышленности, технолог завода по производству синтетического каучука, фармацевт, заведующий лаборатории органического синтеза. У нас в гостях менеджер по рекламе парфюмерной продукции.

Выступление менеджера по рекламе парфюмерной фабрики:В повседневной жизни мы пользуемся предметами туалета, содержащими спирт, например, духами, одеколоном, дезодорантами и т.д.. Почему же именно этанол содержится в них?

В состав продукции парфюмерной промышленности входят эфирные масла, а они плохо растворяются в воде, но легко в спирте. Поэтому спирт широко применяется в качестве растворителей. Духи – это спиртовые или водноспиртовые растворы смесей душистых веществ и настоев. В зависимости от сорта, духи содержат различные количества композиций и настоев(от 5 до 50% душистых веществ). Одеколоны предназначаются для освежения и дезинфекции кожи, крепость спирта в них не ниже 60% и не выше 70%. Поэтому если бы не было спирта, то мы вряд ли так прекрасно пахнуть.

Ведущий: Этиловый спирт применяется для других целей, следующий гость технолог завода по производству синтетического каучука.

Выступления технолога завода по производству синтетического каучука:

По методу академика С.В. Лебедева синтетический каучук получают из этилового спирта. Прежде всего, из сырья - древесины, нефтяных газов, картофеля – получают этиловый спирт – сырец.

На заводе синтетического каучука он поступает в спиртоиспаритель, где нагревается до температуры кипения(78,5С). Пары спирта идут в стальные реторты, заполненные катализатором (ZnO, AI2O3), реторты помещают в печи, температура которых превышает 1000 градусов. Под действием высокой температуры и с помощью катализатора пары спирта претерпевают сложные химические превращения. Образуется контактный газ. Он состоит из смеси различных газов. Один из них, бутадиен – исходный мономер для получения синтетического каучука.

Этиловый спирт ―>бутилен ―> бутадиен ―>синтетический каучук

nСН2=СН-СН=СН2 ―> [- СН2-СН=СН-СН2- ]

Синтетический каучук находит широкое применение в химической промышленности: резиной защищают поверхности различных аппаратов, труб. Синтетический каучук необходим для получения шин, электрических кабелей, защитной одежды, оболочек аэростатов.

Ведущий: В эволюционном развитии появляется все больше и больше болезней. Для производства некоторых лекарств используются спирты. Об этом нам расскажет фармацевт.

Выступление фармацевта:

Большое количество продукции фармацевтической промышленности изготавливают на основе этилового спирта. Например, смесь для ингаляций. В ней содержится спирта 95% в 100 мл смеси. Она применяется для вдыхания при заболевании дыхательных путей, хорошо всем известны спиртовые растворы йода 5% и бриллиантового зеленого 1%. Они применяются в качестве антисептических средств; корвалол (содержит 96% спирт) используется при заболеваниях сердечно – сосудистых систем. Итак, спирт убивает возбудителей многих болезней, является идеальным растворителем для некоторых лекарств.

Ведущий: Этиловый спирт является удобным и дешевым сырьем для получения других органических веществ. Давайте послушаем заведующего лабораторией органического синтеза.

Выступление заведующего органического синтеза:

Одним из продуктов, получаемых из этилового спирта, является уксусная кислота:

СН3-СН2-ОН + О2 ―> СН3-СООН + НОН

Уксусная кислота и получаемые на ее основе полупродукты( кетон, уксусный ангидрид, хлоруксусная кислота) играют большую роль в производстве полимеров, средств для борьбы с насекомыми и болезнями растений, стимуляторов роста растений, в получении лекарств, красителей. Большие количества расходуются для производства ацететного волокна, негорючей кинопленки, органического стекла. Многие сложные эфиры уксусной кислоты (Этилацетат, бутилацетат) хорошо растворяют полимеры, природные масла и другие органические вещества. Винилацетат используют для производство пластмасс.

Весь материал – смотрите документ.

Этанол: за и против.

Вид урока: внеклассное мероприятие.

Цель: Расширить знания о этиловом спирте. Развивать у учащихся стремление сохранить и укрепить свое здоровье, формирование культуры здоровья, стремление к ведению здорового образа жизни.

Задачи: Закрепить знания о спиртах как химических реагентах, влияние спиртов на организм человека. Рассмотреть последствия от злостного употребления этилового спирта.

План:

1. Вступление.

2. Анализ проведенной анкеты.

3. История открытия этанола.

4. Химические свойства.

5. Влияние алкоголя на различные органы человека.

6. Выводы.

Оборудование:

Этиловый спирт, куриный белок, медная проволока, спиртовка, презентация.

Ход:

Ведущий:

Этанол или питьевой спирт. У каждого человека когда он слышит это слово возникают свой ассоциации - положительные или отрицательные. Так что же это польза или зло. На сегодняшнем мероприятии мы попытаемся в этом разобраться. А причины почему мы взяли эту тему стали результаты анкеты, которая проводилась среди учеников нашей школы.

Выступление историка

Историческая справка.

-Похититель рассудка- так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до н.э.- с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления напитков из меда, плодов, соков и дикорастущего винограда.

Так известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но уже знавших приемы приготовления хмельных напитков.

Алкогольные напитки в древности получали из пальмового сока, ячменя, пшеницы, риса, проса, маиса. В Древней Индии приготовляли напиток «сома», который пили жрецы во время ритуальных церемоний, он считался напитком бессмертия.

В Древней Греции виноградное вино считалось даром бога. Уже тогда было замечено, что неумеренное употребление любых опьяняющих напитков опасно. Поэтому греки, как правило, пили виноградное вино, разбавленное водой, так оно лучше утоляло жажду, и человек не пьянел.

Чистый спирт начали получать в VI-VII веках и назвали его « аль коголь», что означало «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовил араб Рабез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубила пьянство. Не исключено, что это и послужило поводом запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама Мухаммедом. Этот запрет вошел в последствие в Коран. С тер пор на протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а пьяницы жестоко карались.

Распространение пьянства на Руси связано с политикой господствующих классов. Было даже создано мнение, что пьянство является якобы старинной традицией русского народа. Но это клевета на русскую нацию. Русский историк и этнограф, знаток обычаев и нравов народа профессор Н.И. Костомаров(1817-1885гг.) доказал, что в Древней Руси на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5-10 градусов. Чара пускалась по кругу, и из нее каждый отпивал несколько глотков. В будни никаких спиртных напитков не полагалось, и пьянство считалось величайшим позором и грехом.

Водка стала проникать в страну вначале из-за границы, а потом появилось и собственное винокурение. Правительство начиная с Ивана III, стремилось сохранить за собой право изготовления и продажи водки в учреждаемых кабаках. Если население не выпивало на планируемую государством сумму, недоимку раскидывали на всех. Ограничение заключалось в том, что кабаки открывались и закрывались в определенные часы, не торговали в Великий пост, воскресные дни, праздники.

Таким образом, на протяжении столетий в народе насаждалось пьянство, правящие круги заботились только о том, чтобы больше получать дохода от продажи водки. Практически никаких мер, направленных на защиту здоровья народа, его нравственности, не предпринималось.

Впервые спирт из вина получили в 6-7 веках арабские химики, а первую бутылку крепкого алкоголя (прообраза современной водки) изготовил персидский алхимик Ар-Рази в 860 году^.

В Европе этиловый спирт был получен из продуктов брожения в 11-12 веке, в Италии^..

В Россию спирт впервые попал1386 году, когда генуэзское посольство привезло его с собой под названием «аква вита» и презентовала царскому двору.

В 1660 английский химик и богослов Роберт Бойль впервые получил обезвоженный этиловый спирт, а также открыл его некоторые физические и химические свойства, в частности обнаружив способность этанола выступать в качестве высокотемпературного горючего для горелок.

Абсолютированный спирт был получен в 1796 году русским химиком

Т.Е. Ловицем..

Ведущий:В современном мире трудно представить нашу жизнь без спиртов. У нас в гостях менеджер по рекламе парфюмерной промышленности, технолог завода по производству синтетического каучука, фармацевт, заведующий лаборатории органического синтеза. У нас в гостях менеджер по рекламе парфюмерной продукции.

Выступление менеджера по рекламе парфюмерной фабрики:В повседневной жизни мы пользуемся предметами туалета, содержащими спирт, например, духами, одеколоном, дезодорантами и т.д.. Почему же именно этанол содержится в них?

В состав продукции парфюмерной промышленности входят эфирные масла, а они плохо растворяются в воде, но легко в спирте. Поэтому спирт широко применяется в качестве растворителей. Духи – это спиртовые или водноспиртовые растворы смесей душистых веществ и настоев. В зависимости от сорта, духи содержат различные количества композиций и настоев(от 5 до 50% душистых веществ). Одеколоны предназначаются для освежения и дезинфекции кожи, крепость спирта в них не ниже 60% и не выше 70%. Поэтому если бы не было спирта, то мы вряд ли так прекрасно пахнуть.

Ведущий: Этиловый спирт применяется для других целей, следующий гость технолог завода по производству синтетического каучука.

Выступления технолога завода по производству синтетического каучука:

По методу академика С.В. Лебедева синтетический каучук получают из этилового спирта. Прежде всего, из сырья - древесины, нефтяных газов, картофеля – получают этиловый спирт – сырец.

На заводе синтетического каучука он поступает в спиртоиспаритель, где нагревается до температуры кипения(78,5С). Пары спирта идут в стальные реторты, заполненные катализатором (ZnO, AI2O3), реторты помещают в печи, температура которых превышает 1000 градусов. Под действием высокой температуры и с помощью катализатора пары спирта претерпевают сложные химические превращения. Образуется контактный газ. Он состоит из смеси различных газов. Один из них, бутадиен – исходный мономер для получения синтетического каучука.

Этиловый спирт ―бутилен ― бутадиен ―синтетический каучук

nСН₂=СН-СН=СН₂ ― [- СН₂-СН=СН-СН₂- ]

Синтетический каучук находит широкое применение в химической промышленности: резиной защищают поверхности различных аппаратов, труб. Синтетический каучук необходим для получения шин, электрических кабелей, защитной одежды, оболочек аэростатов.

Ведущий: В эволюционном развитии появляется все больше и больше болезней. Для производства некоторых лекарств используются спирты. Об этом нам расскажет фармацевт.

Выступление фармацевта:

Большое количество продукции фармацевтической промышленности изготавливают на основе этилового спирта. Например, смесь для ингаляций. В ней содержится спирта 95% в 100 мл смеси. Она применяется для вдыхания при заболевании дыхательных путей, хорошо всем известны спиртовые растворы йода 5% и бриллиантового зеленого 1%. Они применяются в качестве антисептических средств; корвалол (содержит 96% спирт) используется при заболеваниях сердечно – сосудистых систем. Итак, спирт убивает возбудителей многих болезней, является идеальным растворителем для некоторых лекарств.

Ведущий: Этиловый спирт является удобным и дешевым сырьем для получения других органических веществ. Давайте послушаем заведующего лабораторией органического синтеза.

Выступление заведующего органического синтеза:

Одним из продуктов, получаемых из этилового спирта, является уксусная кислота:

СН₃-СН₂-ОН + О₂ ― СН₃-СООН + НОН

Уксусная кислота и получаемые на ее основе полупродукты( кетон, уксусный ангидрид, хлоруксусная кислота) играют большую роль в производстве полимеров, средств для борьбы с насекомыми и болезнями растений, стимуляторов роста растений, в получении лекарств, красителей. Большие количества расходуются для производства ацететного волокна, негорючей кинопленки, органического стекла. Многие сложные эфиры уксусной кислоты(Этилацетат, бутилацетат) хорошо растворяют полимеры, природные масла и другие органические вещества. Винилацетат используют для производство пластмасс.