Урок : "Классификация белков по составу (простые, сложные) и по функциям." Лабораторная работа «Влияние различных условий (температура, рН) на структуру белка

Раздел долгосрочного плана: 10. Молекулярная биология Дата:____________

Тема урока:

Классификация белков по составу (простые, сложные) и по функциям. Лабораторная работа «Влияние различных условий (температура, рН) на структуру белка

Цели обучения

исследовать влияние различных условий на структуру белков

Цели урока

исследовать влияние различных условий на структуру белков

определить зависимые и независимые переменные, формулировать гипотезу, представлять его результаты в словесном и графическом виде.

Критерии оценивания

Учащийся: знает правила ТБ, выполняет лабораторную работу, строго соблюдают ТБ,

формулирует гипотезу переменные, делает анализ, записывает свои наблюдения

Языковые цели

Учащиеся могут:

Письменно записать свои наблюдения, формулировать гипотезу, делать анализ, заключение и оценку выполненной работы

Полипептиды, Биуретовая реакция, денатурация, ренатурация

Наличие белка проверяем……..

Осадок растворился, это значит, что……………….

Все белки …, если задать определенные условия, а именно – ... Это приводит к ….белка, но ……

Привитие ценностей

 глубокие академические знания; – практические навыки; умение эффективно работать как в команде, так и индивидуально;– навыки критического мышления;  физическое, психологическое и духовное здоровье;

Межпредметные связи

Химия - знание химии органических молекул

Предварительные знания

Из курса 9 класса и курса химии знают качественную реакцию на белки; химические свойства белков

Этапы урока

Запланированная деятельность на урока

Начало урока:

0-3 мин.

4-7 мин

Приветствие

Учитель называет тему урока

Учащиеся вместе с учителем определяют цели обучения и критерии успеха; терминология (1-2 слайда)

Соблюдение Техника безопасности при проведении лабораторной работы

Презентация

Середина урока

8-34 мин

Разделите класс на несколько групп .Раздайте инструктивную карточку.

Дайте время учащимся для ознакомления.

Обсудите риски при работе (ТБ)

Предложите подумать о гипотезе и переменных (если нужна помощь учащимся окажите ее, если нет – гипотезу учащиеся формулируют самостоятельно)

Обсудите ход работы, вид эксперимента (качественные реакции), вид анализа по результатам работы, правила заполнения таблиц.

Определите время на выполнение и на оформление работы (15 мин и 10 мин.)

Презентация

Конец урока

35-40 мин

Учащиеся сдают выполненные работы.

Рефлексия (устно или письменно обобщить работу уч-ся на уроке и попросить их ответить на вопросы «Незаконченные предложения»:

• сегодня я узнал… было интересно…

• было трудно… я понял, что…

• теперь я могу… я почувствовал, что…

• я научился… у меня получилось …

• я смог… я попробую… меня удивило…

• урок дал мне для жизни… мне захотелось…

Д.з: подобрать этикетки/упаковки продуктов и определить есть ли в них белки; в каком количестве. Принести на следующий урок.

По желанию подобрать материал: Значение белков в современном мире и в жизни человека.