Меню
Разработки
Разработки  /  Биология  /  Уроки  /  8 класс  /  Урок биологии "Витамины"

Урок биологии "Витамины"

Урок проводится по технологии критического мышления.
29.05.2014

Описание разработки

Существенным фактором компетентного преподавания является осознание что каждый ученик думает и знает, как формировать свое понимание предмета. Я согласна с утверждением, что учебные занятия, построенные на основе критического мышления,  предоставляют ученикам возможность размышлять над своими знаниями и убеждениями, задавать соответствующие   вопросы, пополнять объем знаний, перестраивать свое понимание определенных тем на стадии изучения. Этот процесс позволяет ученикам подвергать сомнению свои предположения и стремиться расширить и углублять представления о мироустройстве.

 Поэтому я не смогла обойтись при разработке  урока  без философии критического мышления. Использовала технику постановки проблемных вопросов, диаграмму Венна, работу в группе,  при формативном оценивании использовались фишки, в конце урока фишки по критериальной шкале переводятся в суммативные оценки, в домашнем задании учащиеся поучаствовали в "Базаре головоломок", где на выбор можно было получить индивидуальное задание. 

Во время организационного момента данного урока мы с учащимися  просмотрели позитивный ролик, исходя из которого ребята вывели тему урока. Используя метод  "Плюс. Минус. Интересно", определили цели урока.

 Для изучения нового материала я предоставила дополнительный материал для учащихся и критерии оценивания. Дальше ребята заполняли Диаграмму Венна двигаясь от частного к общему, то есть проводя анализ изучаемого материала. В группе они советовались друг с другом, каждый предлагал свою информацию за что получал  фишки определенного цвета.

Работая в группах, дети учатся анализировать информацию, обсуждать, сопоставлять. После составления схемы я предложила ребятам определить какая группа будет защищать работу. Остальные группы участвуют в дополнении .

Для закрепления новой темы и подведения итогов урока я применила "Толстые и тонкие вопросы" (по таксономии Блума). Данная стратегия  критического мышления мной была использовала с целью побудить учащихся к мыслительной деятельности высшего порядка - анализу, синтезу, оценке.

В конце проделанной работы мы, используя критерии оценивания, перевели формативное в суммативное. так же на заключительном этапе урока была проведена рефлексия "Запомню и проанализирую. Запомню и сохраню. Не буду запоминать". 

На основании рефлексии учащихся, а также собственных наблюдений я могу сделать вывод, что урок удался. Большая часть учащихся  была увлечена уроком, работала активно и была довольна своей работой на уроке.

Урок достиг поставленной цели.

Утверждение о том, что процесс обучения должен быть «разумным», основано на убеждении в том, что культура и ценности личного опыта детей выступают значимым контекстом, существенным образом определяющим успешность процесса обучения.

Цель урока:

Интегрировать знания учащихся  о нахождении витаминов в продуктах питания, свойствах и значении витаминов для организма человека, определить причины авитаминоза и гипервитаминоза.

Задачи:

Изучить историю открытия витаминов; определить содержание  витаминов в продуктах питания и их свойства; оценить значимость витаминов для детского и юношеского возраста.

Продолжить развивать умения сравнивать, анализировать, работать самостоятельно с учебником, дополнительной литературой;

Воспитывать бережное отношение к своему здоровью через рациональное и правильное питание.

Ход урока:

Урок биологии Витамины

Приложение №1

Стадия  Вызова, метод « Плюс, минус, интересно»

Утверждения

Витамины способствуют укреплению здоровья (плюс);

Витамины содержатся в растительной пище и в продуктах животного происхождения (плюс);

Недостаток витаминов не сказывается на здоровье человека (минус);

Для нормального роста и развития организма ребенка не обязательно употреблять продукты, содержащие витамины (минус);

При недостатке витаминов в организме возникает заболевание гиповитаминоз (интересно);

Суточная потребность человека в витамине С составляет 75-105 мг в сутки (интересно);

При недостатке витамина А развивается «куриная слепота» (интересно);

Консервирование – один из способов сохранения витаминов в пище (интересно).

Весь материал - смотрите документ.

Содержимое разработки

Урок химии в 8 классе по технологии критического мышления

Тема урока:

Витамины и их значение

Ссылки:

Учебник Биология 8 класс, Е.А.Очкур, видеоролик «Витамины», дополнительная литература, материалы из интернета, карточки с разноуровневыми заданиями.

Оборудование:

Медиапроектор, компьютер; схема Диаграммы Венна; фишки для формативного оценивания.

Цель:

Интегрировать знания учащихся о нахождении витаминов в продуктах питания, свойствах и значении витаминов для организма человека, определить причины авитаминоза и гипервитаминоза.

Задачи:

  • Изучить историю открытия витаминов; определить содержание витаминов в продуктах питания и их свойства; оценить значимость витаминов для детского и юношеского возраста.

  • Продолжить развивать умения сравнивать, анализировать, работать самостоятельно с учебником, дополнительной литературой;

  • Воспитывать бережное отношение к своему здоровью через рациональное и правильное питание.

Результаты обучения:

  • Иметь представления о содержании витаминов в продуктах питания, их свойствах и значении для жизни человека;

  • Уметь объяснить причины авитаминозов и гипервитаминозов;

  • Знать способы сохранения витаминов в пищевых продуктах;

  • Уметь использовать полученную информацию для сохранения своего здоровья.

время

стратегии

ресурсы


Содержание урока


Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Орг.момент

(3 мин)

Просмотр

видеоролика

Видеоролик

«Витамины»

Приветствует учащихся. Организует просмотр видеоролика.

Учащиеся приветствуют друг друга, просматривают видеоролик.

Стадия вызова (5 мин)

Метод «Плюс, минус, интересно»

Таблица «Плюс, минус, интересно», стикеры

  1. Ведя диалог с учащимися о просмотренном видеоролике, подводит к теме урока.


  1. Определение цели и задач урока.

Учитель предлагает следующие утверждения: Приложение №1

  • Витамины способствуют укреплению здоровья (плюс);

  • Витамины содержатся в растительной пище и в продуктах животного происхождения (плюс);

  • Недостаток витаминов не сказывается на здоровье человека (минус);

  • Для нормального роста и развития организма ребенка не обязательно употреблять продукты, содержащие витамины (минус);

  • При недостатке витаминов в организме возникает заболевание гиповитаминоз (интересно);

  • Суточная потребность человека в витамине С составляет 75-105 мг в сутки (интересно);

  • При недостатке витамина А развивается «куриная слепота» (интересно);

  • Консервирование – один из способов сохранения витаминов в пище (интересно);


Отвечают на вопросы, определяют тему урока.



Анализируя утверждения, учащиеся заполняют таблицу:




колонка «Плюс» - правильные утверждения;




колонка «Минус» - неправильные утверждения;





колонка «Интересно» - неизвестные утверждения;



делая выводы по колонке «Интересно», определяют цель и задачи урока.








Стадия осмысления

(27 мин)

Метод «Диаграмма Венна». Формативное взаимооценивание с использованием фишек

Ноутбуки с презентацией, справочники, учебники, доп.литература, диаграмма Венна.

Учитель каждой группе предлагает, с помощью предоставленных ресурсов, представить в диаграмме свое видение:

  1. Истории открытия витаминов; значения и функций витаминов для организма человека; способы сохранения витаминов в продуктах питания.

  2. Характеристика витаминов (роль для организма, суточная потребность в витамине, содержание в продуктах питания, проявление авитаминоза - заболевание);



Работают в группе над поиском информации, записывают небольшие конспекты. После найденную информацию обсуждают в группе и заносят в диаграмму.


В процессе работы учащиеся получают фишки определенного цвета за каждую предложенную идею.


Защита работы, дополнение схемы другими группами.

Взаимооценивание с использованием фишек

Заключение (4 мин)

Дискуссия

«Толстые и тонкие

вопросы»

  • Какие виды витаминов вы узнали на уроке?

  • Каковы причины авитаминоза?

  • Как вы думаете, можно ли предотвратить заболевания, вызванные недостатком или избытком витаминов?

  • Предложите свои идеи по сохранению витаминов в продуктах питания.

Учащиеся делают выводы о значении витаминов для организма человека.

Выделяют главные причины авитаминозов и гипервитаминозов.

Выдвигают предложения о том, как можно сохранить витамины в продуктах питания.

Итоги и рефлексия

(4 мин)

Перевод формативного оценивания в

сумммативное. Метод «Проанализирую.

Запомню. Не буду запоминать»

Стикеры, карточки с изображением

мозга, компьютера и корзины.

По результатам формативного оценивания учитель проводит суммативное оценивание.





Предлагает разместить стикеры на тех карточках, на которых учащиеся считают нужным.



Высказывают свое мнение по выставленным оценкам.






Размещают стикеры на карточках.



Д/з (1 мин)

«Базар головоломок»

Карточки

На выбор ученика карточки

§ 49 стр.185-189 – читать Приложение №2

Записывают в дневники задание, разбирают карточки.

Приложение №1

Стадия Вызова, метод « Плюс, минус, интересно»

Утверждения

  • Витамины способствуют укреплению здоровья (плюс);

  • Витамины содержатся в растительной пище и в продуктах животного происхождения (плюс);

  • Недостаток витаминов не сказывается на здоровье человека (минус);

  • Для нормального роста и развития организма ребенка не обязательно употреблять продукты, содержащие витамины (минус);

  • При недостатке витаминов в организме возникает заболевание гиповитаминоз (интересно);

  • Суточная потребность человека в витамине С составляет 75-105 мг в сутки (интересно);

  • При недостатке витамина А развивается «куриная слепота» (интересно);

  • Консервирование – один из способов сохранения витаминов в пище (интересно);

Приложение №2

Базар головоломок

  1. «Лесные целители» (растения, содержащие несколько витаминов):

  1. Шиповник;

  2. Сосна;

  3. Крапива двудольная;

  4. Пастушья сумка.

  1. «Кулинария» (правила приготовления пищи, обеспечивающие наиболее полное сохранение витаминов):

  1. Молочные продукты;

  2. Мясные продукты;

  3. Овощи и фрукты;

  4. Злаковые.

  1. «Жизненно необходимые» витамины (сообщения об основных витаминах, история их открытия, заболевания, вызванные их недостатком в организме).

  1. А;

  2. В;

  3. С;

  4. D;

  5. Е.











А



А



А



А



А



А



А



А



А

А



А



А









































В



В



В



В



В



В



В



В



В

В



В



В









































С



С



С



С



С



С



С



С



С

С



С



С









































D



D



D



D



D



D



D



D



D

D



D



D











































ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ





ОБЩЕЕ







-75%
Курсы повышения квалификации

Интерактивные методы в практике школьного образования

Продолжительность 72 часа
Документ: Удостоверение о повышении квалификации
4000 руб.
1000 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Урок биологии "Витамины" (29.18 КB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт