Урок биологии "Витамины"

Существенным фактором компетентного преподавания является осознание что каждый ученик думает и знает, как формировать свое понимание предмета. Я согласна с утверждением, что учебные занятия, построенные на основе критического мышления,  предоставляют ученикам возможность размышлять над своими знаниями и убеждениями, задавать соответствующие   вопросы, пополнять объем знаний, перестраивать свое понимание определенных тем на стадии изучения. Этот процесс позволяет ученикам подвергать сомнению свои предположения и стремиться расширить и углублять представления о мироустройстве.

 Поэтому я не смогла обойтись при разработке  урока  без философии критического мышления. Использовала технику постановки проблемных вопросов, диаграмму Венна, работу в группе,  при формативном оценивании использовались фишки, в конце урока фишки по критериальной шкале переводятся в суммативные оценки, в домашнем задании учащиеся поучаствовали в "Базаре головоломок", где на выбор можно было получить индивидуальное задание. 

Во время организационного момента данного урока мы с учащимися  просмотрели позитивный ролик, исходя из которого ребята вывели тему урока. Используя метод  "Плюс. Минус. Интересно", определили цели урока.

 Для изучения нового материала я предоставила дополнительный материал для учащихся и критерии оценивания. Дальше ребята заполняли Диаграмму Венна двигаясь от частного к общему, то есть проводя анализ изучаемого материала. В группе они советовались друг с другом, каждый предлагал свою информацию за что получал  фишки определенного цвета.

Работая в группах, дети учатся анализировать информацию, обсуждать, сопоставлять. После составления схемы я предложила ребятам определить какая группа будет защищать работу. Остальные группы участвуют в дополнении .

Для закрепления новой темы и подведения итогов урока я применила "Толстые и тонкие вопросы" (по таксономии Блума). Данная стратегия  критического мышления мной была использовала с целью побудить учащихся к мыслительной деятельности высшего порядка - анализу, синтезу, оценке.

В конце проделанной работы мы, используя критерии оценивания, перевели формативное в суммативное. так же на заключительном этапе урока была проведена рефлексия "Запомню и проанализирую. Запомню и сохраню. Не буду запоминать". 

На основании рефлексии учащихся, а также собственных наблюдений я могу сделать вывод, что урок удался. Большая часть учащихся  была увлечена уроком, работала активно и была довольна своей работой на уроке.

Урок достиг поставленной цели.

Утверждение о том, что процесс обучения должен быть «разумным», основано на убеждении в том, что культура и ценности личного опыта детей выступают значимым контекстом, существенным образом определяющим успешность процесса обучения.

Цель урока:

Интегрировать знания учащихся  о нахождении витаминов в продуктах питания, свойствах и значении витаминов для организма человека, определить причины авитаминоза и гипервитаминоза.

Задачи:

Изучить историю открытия витаминов; определить содержание  витаминов в продуктах питания и их свойства; оценить значимость витаминов для детского и юношеского возраста.

Продолжить развивать умения сравнивать, анализировать, работать самостоятельно с учебником, дополнительной литературой;

Воспитывать бережное отношение к своему здоровью через рациональное и правильное питание.

Ход урока:

Приложение №1

Стадия  Вызова, метод « Плюс, минус, интересно»

Утверждения

Витамины способствуют укреплению здоровья (плюс);

Витамины содержатся в растительной пище и в продуктах животного происхождения (плюс);

Недостаток витаминов не сказывается на здоровье человека (минус);

Для нормального роста и развития организма ребенка не обязательно употреблять продукты, содержащие витамины (минус);

При недостатке витаминов в организме возникает заболевание гиповитаминоз (интересно);

Суточная потребность человека в витамине С составляет 75-105 мг в сутки (интересно);

При недостатке витамина А развивается «куриная слепота» (интересно);

Консервирование – один из способов сохранения витаминов в пище (интересно).

Весь материал - смотрите документ.

Урок химии в 8 классе по технологии критического мышления

Приложение №1

Стадия Вызова, метод « Плюс, минус, интересно»

Утверждения

• Витамины способствуют укреплению здоровья (плюс);

• Витамины содержатся в растительной пище и в продуктах животного происхождения (плюс);

• Недостаток витаминов не сказывается на здоровье человека (минус);

• Для нормального роста и развития организма ребенка не обязательно употреблять продукты, содержащие витамины (минус);

• При недостатке витаминов в организме возникает заболевание гиповитаминоз (интересно);

• Суточная потребность человека в витамине С составляет 75-105 мг в сутки (интересно);

• При недостатке витамина А развивается «куриная слепота» (интересно);

• Консервирование – один из способов сохранения витаминов в пище (интересно);

Приложение №2

Базар головоломок

1. «Лесные целители» (растения, содержащие несколько витаминов):

1. Шиповник;

2. Сосна;

3. Крапива двудольная;

4. Пастушья сумка.

1. «Кулинария» (правила приготовления пищи, обеспечивающие наиболее полное сохранение витаминов):

1. Молочные продукты;

2. Мясные продукты;

3. Овощи и фрукты;

4. Злаковые.

1. «Жизненно необходимые» витамины (сообщения об основных витаминах, история их открытия, заболевания, вызванные их недостатком в организме).

1. А;

2. В;

3. С;

4. D;

5. Е.

А

А

А

А

А

А

А

А

А

А

А

А

В

В

В

В

В

В

В

В

В

В

В

В

С

С

С

С

С

С

С

С

С

С

С

С

D

D

D

D

D

D

D

D

D

D

D

D

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ

ОБЩЕЕ