Тест по кулинарии тема "Супы".

Фамилия Имя_____________________________ класс ______

В опрос 1 Когда празднуется Международный день супа?

а) 5 апреля;

б) 2 июня;

в) 18 ноября;

Вопрос 2 Из какого языка берет свое начало слово "суп"?:
а) Итальянский;

б) Испанский;

в) Французский;
Вопрос 3 Легенда гласит, что куриный суп появился в Древнем Египте, а кто стал "изобретателем куриного супчики?

а) мелкий воришка;

б) Фараон;

в) жрецы;

Вопрос 4 Верно ли утверждение "куриная грудка самая диетическая часть курицы"?

а) да;

б) нет;

Вопрос 5 При варке курицы желательно добавить?

а) соль;

б) сахар;

в) чеснок;

г) перец горошком;

д) все перечисленное;

Вопрос 6 Какой суп считается самым полезным?

а) из морепродуктов;

б) чечевичный;

в) борщ;

Вопрос 7 Из чего готовили "бедные щи" на Руси?

а) репа;

б) капуста и лук;

в) квас и черный хлеб;

Вопрос 8 Как вы считаете, существует ли суп, на основе шоколада?

а) да;

б) нет;

Вопрос 9: Какой швейцарский суп в 1529 году, примирил враждующие армии католиков и протестантов?

а) молочный суп;

б) гороховый;

в) солянка;

Вопрос 10 Традиционное русское жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла, носит название?

а) затируха;

б) тюря;

в) соборник;

Вопрос 11 Самый дорогой в мире суп, который считают деликатесом в Малайзии, Вьетнаме и Китае, называется?

а) "суп из ласточкиных гнезд";

б) "суп из акульих плавников";

в) "суп из зеленой черепахи";

Вопрос 12 Про того, кто умел готовить еду при минимуме продуктов, говорили, что он умеет варить не что-нибудь, а суп из?

а) "топора";

б) "из петушиного слова";

Вопрос 13 На этом корабле, как повествует сохранившееся от 14 апреля меню, в первом классе давали ячменный суп, во втором – овощной…

а) «Титаник»;

б) "Симфония моря";

в ) "Катти Сарк";