Сценарий внеклассного мероприятия "На кухне у Карлика носа"

Цели и задачи:

Пропагандировать основы здорового образа жизни современного европейца;

Показать значимость бережного отношения к историческому наследию, правилам и нормам этикета;

Расширить кругозор учащихся по теме;

Развить творческие способности учащихся;

Способствовать сплочению коллектива, развитию навыков взаимодействия.

Подготовка: класс делится на 4 команды, готовит название и кулинарный девиз; за неделю до мероприятия дается материал по этикету и правилам поведения за столом, а также проходит практикум по теме: «Что как едят?». Необходимо также заготовить слайд - шоу с картинами известных художников, соответствующей тематики, предметы и продукты для конкурса «Заморочки из коробочка», столовые приборы, набор скороговорок о еде.

Разминка. Конкурс «Скороговорки»

(скороговорки по жребию вынимают представители команд, задача как можно быстрее и без ошибок их проговорить слух 3 раза)

Пекарь Петр пек пироги

Полпогреба репы, полколпака гороха

Кот ловил мышей и крыс, кролик ел капустный лист

Съел Валерик веник, а Валюшка ватрушку

Арина грибы мариновала, Марина малину перебирала

Литературно - кулинарная викторина «На кухне у Карлика Носа»

Карлика Носа - героя сказки Гауфа называли по заслугам «королем всех поваров». Вот к нему - то на суд и принесли всевозможные лакомства оитературные герои. Кто они, из каких книжек пришли, кто их авторы?

Эта девочка нравилась всем в деревне своим добрым нравом и приятной внешностью. Однажды она собрала горшочек масла и пирожки и пошла прямо через лес к своей бабушке, которая была больна. (Ш. Перро, Красная Шапочка)

Как звали принцессу, которая появилась на свет уже с зубами, ее крик можно было унять только орехами, которые она грызла? (Принцесса Пирлипат из сказки Гофмана «Щелкунчик и мышиный король»

Моя еда распределялась так: на завтрак ветка изюма, на обед кусок козлятины или черепашьего мяса, испеченного на углях, на ужин два или три черепашьих яйца…» (Д. Дефо, Жизнь и удивительные приключения Робинзона Крузо)

Что принесли герои русской сказки «Гуси - лебеди»?

Комовато, ноздревато, и губато, и горбато, и вкусно, и красно, и кругло, и легко, и черно, и бело, и всем людям миловитый и всем людям красовитый… (Хлеб)

Назовите двух героев трилогии Н. Носова, чьи имена звучат как кондитерские изделия (Пончик, Сиропчик)

Кто и в какой сказке «купила семь баранок: две с тмином – для папы, две с маком - для мамы, две с сахаром – для себя и одну маленькую розовую баранку – для братика Павлика…? (Женя из сказки В. Катаева «Цветик - семицветик»)

«Утром за завтраком (завтрак был очень скромный – немножко мармеладу, намазанного на соты с медом) ему внезапно пришла в голову новая песня…» (А. Милн Винни - Пух и все - все - все)

«В буфете блюдо с киселем стоит, а на верхней полке большой пирог. Он взял его и попал лапой в кисель. Поскользнувшись, шлепнулся прямо в блюдо…» (Н. Носов. Бобик в гостях у Барбоса)

«Проклятый крем, он мешает мне дышать и двинуть пальцем, конечно, он понравится мальчишке. Чтобы он не плакал, ему отрежут кусочек торта вместе с моей пяткой…» (Ю. Олеша. Три Толстяка)

«Содержимое бутылочки оказалось необыкновенно вкусным – точь – в точь смесь вишневого пирога, омлета, ананаса, жареной индюшки, тянучки и горячих гренков в масле…» (Л. Кэролл. Приключения Алисы в стране чудес)

Конкурс « Угадай кулинарные шедевры мира»

(командам выдаются карточки, в которых даются 5 названий блюд с перепутанными буквами. Необходимо составить название блюда из предложенных букв и озвучить страну, где это блюдо было изобретено)

Страны: Франция, Испания, Италия, США, Германия, Канада, Турция, Россия, Швейцария

Блюда: пицца, паста, спагетти, лазанья, равиоли – Италия, Люля - Кебаб, халва, пахлава – Турция; фондю, раклет – Швейцария; расстегай, кулебяка – Россия; Фуа - гра, винигрет– Франция; марципан - Германия; кленовый сироп - Канада; паэлья – Испания; попкорн, чипсы, кетчуп, барбекю – США

Весь материал – смотрите документ.

Сценарий внеклассного мероприятия для учащихся 6 класса

«У камелька, на кухне у Карлика Носа»

Тема кулинарии и здорового питания стала как никогда актуальна в эпоху фаст-фуда и модифицированных продуктов. Данная разработка позволяет расширить знания учащихся о мировом гастрономическом искусстве, а также познакомить с произведениями различных видов искусства по теме, общими правилами поведения за столом.

Цели и задачи:

1. Пропагандировать основы здорового образа жизни современного европейца;

2. Показать значимость бережного отношения к историческому наследию, правилам и нормам этикета;

3. Расширить кругозор учащихся по теме;

4. Развить творческие способности учащихся;

5. Способствовать сплочению коллектива, развитию навыков взаимодействия.

Подготовка: класс делится на 4 команды, готовит название и кулинарный девиз; за неделю до мероприятия дается материал по этикету и правилам поведения за столом, а также проходит практикум по теме: «Что как едят?». Необходимо также заготовить слайд-шоу с картинами известных художников, соответствующей тематики, предметы и продукты для конкурса «Заморочки из коробочка», столовые приборы, набор скороговорок о еде.

1. Разминка. Конкурс «Скороговорки»

(скороговорки по жребию вынимают представители команд, задача как можно быстрее и без ошибок их проговорить слух 3 раза)

Пекарь Петр пек пироги

Полпогреба репы, полколпака гороха

Кот ловил мышей и крыс, кролик ел капустный лист

Съел Валерик веник, а Валюшка ватрушку

Арина грибы мариновала, Марина малину перебирала

1. Литературно-кулинарная викторина «На кухне у Карлика Носа»

Карлика Носа - героя сказки Гауфа называли по заслугам «королем всех поваров». Вот к нему-то на суд и принесли всевозможные лакомства оитературные герои. Кто они, из каких книжек пришли, кто их авторы?

1. Эта девочка нравилась всем в деревне своим добрым нравом и приятной внешностью. Однажды она собрала горшочек масла и пирожки и пошла прямо через лес к своей бабушке, которая была больна. (Ш. Перро, Красная Шапочка)

1. Как звали принцессу, которая появилась на свет уже с зубами, ее крик можно было унять только орехами, которые она грызла? (Принцесса Пирлипат из сказки Гофмана «Щелкунчик и мышиный король»

1. Моя еда распределялась так: на завтрак ветка изюма, на обед кусок козлятины или черепашьего мяса, испеченного на углях, на ужин два или три черепашьих яйца…» (Д. Дефо, Жизнь и удивительные приключения Робинзона Крузо)

1. Что принесли герои русской сказки «Гуси-лебеди»?

Комовато, ноздревато, и губато, и горбато, и вкусно, и красно, и кругло, и легко, и черно, и бело, и всем людям миловитый и всем людям красовитый… (Хлеб)

1. Назовите двух героев трилогии Н. Носова, чьи имена звучат как кондитерские изделия (Пончик, Сиропчик)

1. Кто и в какой сказке «купила семь баранок: две с тмином – для папы, две с маком- для мамы, две с сахаром – для себя и одну маленькую розовую баранку – для братика Павлика…? (Женя из сказки В. Катаева «Цветик-семицветик»)

1. «Утром за завтраком (завтрак был очень скромный – немножко мармеладу, намазанного на соты с медом) ему внезапно пришла в голову новая песня…» (А. Милн Винни - Пух и все - все- все)

1. «В буфете блюдо с киселем стоит, а на верхней полке большой пирог. Он взял его и попал лапой в кисель. Поскользнувшись, шлепнулся прямо в блюдо…» (Н.Носов. Бобик в гостях у Барбоса)

1. «Проклятый крем, он мешает мне дышать и двинуть пальцем, конечно, он понравится мальчишке. Чтобы он не плакал, ему отрежут кусочек торта вместе с моей пяткой…» (Ю. Олеша. Три Толстяка)

1. «Содержимое бутылочки оказалось необыкновенно вкусным – точь – в точь смесь вишневого пирога, омлета, ананаса, жареной индюшки, тянучки и горячих гренков в масле…» (Л. Кэролл. Приключения Алисы в стране чудес)

1. Конкурс « Угадай кулинарные шедевры мира»

(командам выдаются карточки, в которых даются 5 названий блюд с перепутанными буквами. Необходимо составить название блюда из предложенных букв и озвучить страну, где это блюдо было изобретено)

Страны: Франция, Испания, Италия, США, Германия, Канада, Турция, Россия, Швейцария

Блюда: пицца, паста, спагетти, лазанья, равиоли – Италия, Люля-Кебаб, халва, пахлава – Турция; фондю, раклет – Швейцария; расстегай, кулебяка – Россия; Фуа-гра, винигрет– Франция; марципан- Германия; кленовый сироп- Канада; паэлья – Испания; попкорн, чипсы, кетчуп, барбекю- США

Карточки с заданиями (для участников без расшифровки)

4.Конкур на знание живописи «Художники угощают»

(В наших домах хранится немало репродукций картин известных художников, альбомов и открыток. Сейчас я хочу показать репродукции известных картин из моего детства, к названию которых, буду предлагать три варианта фамилии автора. Побеждает тот, кто верно назовет автора картины)

Список картин для слайд-шоу:

«Шоколадница» (Ж.Лиотар, А. Ватто, Э. Виже Лебрен)

«Завтрак аристократа» (И. Крамской, П. Федотов, К. Брюллов)

«Едоки картофеля» (Г. Курбе, Э.Дега, В. Ван-Гог)

«Завтрак на траве» (К.Моне, П.Гоген, К.Каро)

«Чаепитие в Мытищах » (И. Репин, В. Перов, В. Тропинин)

«За завтраком» (Н. Гончарова, А. Остроумова-Лебедева, З. Серебрякова)

«Купчиха за чаем» (Б. Кустодиев, К. Коровин, А. Лактионов)

«Ужин трактористов» (А. Пластов, С. Герасимов, А. Лактионов)

«Крестьяне. Обед» (М. Башкирцева, Л. Попова, З. Серебрякова)

Конкурс «Кулинарные заморочки из коробочка»

(зачитывается описание тех ил иных продуктов, их нужно определить и достать из короба, произведя проверку своей версии)

- Этот продукт был известен во Фракии еще в 4 веке до нашей эры. Его добавляли в блюда, с ним делали напитки, из него, высушенного на солнце, получали сухой сыр – курут. (Йогурт)

- Эта культура, родственник тыквы. В ресторанах, на ривьере, нарезанный кусочками его подают к любым блюдам, а также кладут в салат. (Арбуз)

- Традиционно эту сладость готовят из твердой пшеницы, горячего молока и кедровых орешков. По традиции ее в восточных странах дарят по случаю рождения детей, призыва на службу в армии, во время похорон, возвращения из дальних стран.(Халва)

- Пекорино, фонтина, проволоне, рикотта, горгонзола могут быть выдержанные, средней выдержки и свежие … (Сыры)

- Латук, трокадеро, лолло Росса, Радиччо Тревизо, дуболистный, дикий. Речь идет о разновидностях … (Салата)

- Их употребляют в пищу в свежем или сушеном виде. Их засахаривают или солят. Толченые и молотые их используют для тортов, пирогов и мороженого. Фруктовые и овощные салаты при их добавлении обогащаются ценными элементами. (Орехи)

- Маккиато, шакерато, ристретто, коретто, каппуччино, эспрессо. Это - (лучшие виды кофе)

- Альмеха, митилиды, устрицы, морские желуди, морские блюдца, мидии, морские ежи – (фрукты моря- морепродукты)

4.Конкурс «Меню на заданные буквы»

(Дорогие кулинары, вам потребуется написать на листах бумаги меню на заданную букву алфавита. К С)

5.Правила этикета за столом - игра «Исправь ошибки»

(детям выдаются столовые приборы, по одному на команду. Они должны правильно сервировать прибор и проверить сервировку согласна описанию свода правил этикета)

Выдержки из книги по этикету для проверки.

Столовый прибор справа, от края к центру размещают нож для закуски, ложку, нож для стандартных блюд. Слева вилку для стандартных блюд.

За тарелкой – десертная ложка (ручкой вправо, ниже вилка для десерта – ручкой влево. Если на десерт подают фрукты, то вместо ложки подают нож для фруктов). Лезвие ножа направлено на тарелку.

За приборами справа стоят бокалы, рюмки: самым крайним д.б. стакан для воды. Слева рядом или чуть выше вилок ставят маленькую тарелку, на краю, которой кладут нож для десерта. Салфетка лежит возле каждого прибора слева, или на тарелочке для хлеба.

1. Обсуждение вопроса «Что значит быть гостеприимным человеком»

2. Выполнение теста «Что вы за блюдо на столе гурмана?»

3. Подведение итогов игры. Рефлексия.