Биология 8 класс
Маршрутный лист к уроку "Нормы питания"
Учитель: Сукач Елена Алексеевна
МБОУ СОШ № 19 АГО
Учебник по биологии: Колесов Д. В. Маш Р. Д. Беляев И. Н.. Биология. Человек: Учеб. для 8кл. общеобразоват. учреждений – М.: Дрофа, 2017. – 336 с.: ил.
Изучить: п. 38 стр. 243-244 . Презентация.
1. Изучите информацию «Нормы питания», используя материал учебника и презентации.
2. Составьте план ответа на вопрос «Что учитывается при составлении суточного пищевого рациона»
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Выполните лабораторную работу «Составление пищевого рациона подростка»
Цель работы: научиться составлять суточный пищевой рацион для подростков.
Оборудование: Таблицы химического состава пищевых продуктов и калорийности, суточной энергети-ческой потребности детей и подростков различного возраста, суточных норм белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков.
Таблица 1. Суточная энергетическая потребность детей и подростков различного возраста (Дж)
Возраст,лет | Всего из расчета на среднюю массу тела |
3-4 | 6720000-7560000 |
5-7 | 7560000-9660000 |
8-11 | 9450000 – 12180000 |
12-14 | 11760000-13860000 |
15-16 | 13440000 - 14700000 |
Таблица 2. Суточные нормы белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков.
Возраст,лет | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г |
3-4 | 50-60 | 60-70 | 150-200 |
5-7 | 65-70 | 75-80 | 250-300 |
8-11 | 75-95 | 80-95 | 350-400 |
12-14 | 90-110 | 90-110 | 400-500 |
15-16 | 100-120 | 90-110 | 450-500 |
Таблица3. Состав пищевых продуктов и калорийность
наименование продукта | белки | жиры | углеводы | калорийность на 100г продукта | |
в процентах | |||||
Гречневая крупа | 12,5 | 2,5 | 67,4 | 1473000 | |
Манная крупа | 11, 2 | 0,8 | 73,3 | 1486000 | |
Рис | 7,6 | 1,0 | 75,8 | 1475000 | |
Макароны | 11,0 | 0,9 | 74,2 | 1502000 | |
Фасоль | 23,2 | 2,1 | 53,8 | 1407000 | |
Хлеб ржаной | 6,9 | 0,9 | 74,2 | 1502000 | |
Хлеб пшеничный | 8,1 | 0,9 | 42,9 | 983000 | |
Картофель | 2,0 | - | 20,0 | 378000 | |
Морковь | 1,3 | - | 8,7 | 172000 | |
Свекла | 1,5 | - | 10,4 | 204000 | |
Капуста свежая | 1,8 | - | 5,3 | 122000 | |
Капуста квашеная | 1,0 | - | 2,1 | 53000 | |
Лук зеленый | 1,3 | - | 4,4 | 98000 | |
Арбузы | 0,6 | - | 9,0 | 165000 | |
Дыни | 0,7 | - | 11,3 | 206000 | |
Огурцы свежие | 1,0 | - | 2,4 | 58000 | |
Огурцы соленые | 0,5 | - | 1,2 | 29000 | |
Помидоры | 1,0 | - | 3,8 | 82000 | |
Апельсины | 0,9 | - | 9,1 | 172000 | |
Виноград | 0,7 | - | 16,2 | 219003 | |
Лимоны | 0,6 | - | 10,3 | 187000 | |
Мандарины | 0,9 | - | 10,0 | 187000 | |
Яблоки | 0,5 | - | 11,2 | 201000 | |
Сахар- рафинад | - | - | 99,9 | 1720000 | |
Шоколад | 6,3 | 37,2 | 53,2 | 2477000 | |
Какао | 23,6 | 20,2 | 40,2 | 1887000 | |
Масло подсолнечное | - | 99,8 | - | 3898000 | |
Масло сливочное | 0,5 | 83,5 | 0,5 | 3278000 | |
Кефир | 3,5 | 3,5 | 4,3 | 270000 | |
Сметана | 3,0 | 30,0 | 2,5 | 1266000 | |
Творожная масса | 12,5 | 16,0 | 15,0 | 1098000 | |
Творог жирный | 15,0 | 18,0 | 1,0 | 987000 | |
Мороженное сливочное | 4,0 | 10,0 | 17,0 | 752000 | |
Сыр | 22,5 | 25,0 | 3,5 | 1424000 | |
Мясо говяжье | 20,0 | 10,7 | - | 762000 | |
Мясо баранье | 19,0 | 5,9 | - | 557000 | |
Мясо, свинина нежирная | 23,5 | 10,0 | - | 795000 | |
Гусь | 16,5 | 29,0 | - | 1417000 | |
Курица | 20,0 | 5,0 | - | 539000 | |
Колбаса любительская | 13,7 | 27,9 | - | 1325000 | |
Сосиски | 12,4 | 19,4 | 0,4 | 978000 | |
Яйца | 12,5 | 12,0 | 0,5 | 692000 | |
Сало | 2,0 | 91,0 | - | 3588000 | |
Лещ | 16,8 | 7,6 | 1,0 | 586000 | |
Судак | 19,0 | 0,8 | 1,3 | 358000 | |
Треска | 17,6 | 0,4 | 1,2 | 318000 | |
Икра красная | 31,6 | 13,8 | 7,7 | 1083000 | |
Сельдь | 19,7 | 24,5 | 12,4 | 1294000 | |
Икра баклажанная | 1,7 | 13,0 | 7,5 | 666000 |
Ход работы:
Составьте суточный пищевой рацион для подростков 15-16 лет.
Результаты расчетов занесите в таблицу.
Состав суточного пищевого рациона.
Режим питания | Название блюда | Продукты необ-неходимые для его приготовления | масса | Содержание во взятом количестве продукта,г | Калорийность, кДЖ | ||
белки | жиры | углеводы | |||||
1-й завтрак
|
|
|
|
|
|
|
|
2-й завтрак
|
|
|
|
|
|
|
|
Обед
|
|
|
|
|
|
|
|
Ужин
|
|
|
|
|
|
|
|
Сделайте выводы:
Калорийность пищевого рациона должна соответствовать ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
При подборе оптимального пищевого рациона важно учитывать не только __________________________________________________, но и ___________________________________ _______________________________________ пищи.
Необходимо учитывать соотношение _______________________, _________________________ и ____________________________ в рационе, их особенности в _________________________________
______________________________ различного происхождения.
Домашнее задание.
Записать и оценить режим своего питания, при необходимости внести в него нужные коррективы.
Биология 8 класс
Маршрутный лист к уроку " Покровы тела. Строение и функции кожи. Роль кожи в терморегуляции."
Учитель: Сукач Елена Алексеевна
МБОУ СОШ № 19 АГО
Учебник по биологии: Колесов Д. В. Маш Р. Д. Беляев И. Н.. Биология. Человек: Учеб. для 8кл. общеобразоват. учреждений – М.: Дрофа, 2017. – 336 с.: ил.
Изучите п.39,40. Материалы видеоуроков.
Выполните следующие задания.
Кожа – это ________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Функции кожи: 1. __________________________________________
2. __________________________________________
3. __________________________________________
4. __________________________________________
5. __________________________________________
Заполните таблицу: Строение и функции кожи.
Слой кожи | Особенности строения | Функции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проведите самонаблюдение. Стр. 255, раздел задания п.1,2,3,4.
Биология 8 класс
Маршрутный лист к уроку "Роль кожи в терморегуляции. Закаливание."
Учитель: Сукач Елена Алексеевна
МБОУ СОШ № 19 АГО
Учебник по биологии: Колесов Д. В. Маш Р. Д. Беляев И. Н.. Биология. Человек: Учеб. для 8кл. общеобразоват. учреждений – М.: Дрофа, 2017. – 336 с.: ил.
Изучить: (п.40, видеоурок).
Л
| Я | Г | Ч | Е | Й |
К |
Ш |
У |
Ц |
Р |
Е |
А |
З |
А |
Я |
В |
В |
О |
Б |
А |
Б |
Ь |
А |
Ч |
К |
А |
М |
У |
Р |
1.Найдите названия пяти животных и выпишите их в ряд.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Среди них исключите одно лишнее. ________________________________________________________________________________
На основании какого признака вы это сделали?
________________________________________________________________________________________________________________________
Дайте определения:
Тепло - ________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Теплорегуляция- _________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
Номинальной температурой тела человека считается температура от 36.4 до 37,5. Ее повышение выше 43 и падение ниже 25 градусов смертельны.
В теле человека за час образуется столько тепла , сколько нужно, чтобы вскипятить 1л ледяной воды. И если бы тело было покрыто непроницаемым для тепла футляром, то уже через час температура тела поднялась бы примерно на 1,5 градуса, а часов через 40 достигла бы точки кипения воды. Во время тяжелой физической работы образование тепла увеличивается еще в несколько раз. И все же температура тела не меняется.
- Как вы думаете почему?
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выполните задания на стр.266 № 2
Попробуйте определить зависимость теплоотдачи организмов от условий внешней среды. Заполните таблицу, ставя знак + в соответствующей графе.
Условия среды | Препятствует отдаче тепла | Способствует отдаче тепла |
Воздух сухой, но температура ниже температуры тела |
|
|
Воздух насыщен парами воды, его температура низкая |
|
|
Воздух сухой, но температура выше температуры тела |
|
|
Воздух влажный и имеет высокую температуру |
|
|
Творческое задание Рассуждение «Купание в проруби – путь к здоровью или стресс для организма?»