Рабочая программа по технологии по курсу "Обслуживающий труд" (5-9 классы)

Пояснительная записка.

Данная учебная программа составлена на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования и примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд».

Образовательная область «Технология» призвана познакомить учащихся 5-9 классов с основными технологическими процессами современного производства материальных и духовных ценностей и обеспечить их подготовку, необходимую для последующего профессионального образования и трудовой деятельности.

Технология - это наука о преобра­зовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и исполь­зования указанных объектов. В школе «Технология» — интегративная образовательная область, синтезирующая научные зна­ния из математики, физики, химии и биологии и показываю­щая их использование в промышленности, энергетике, связи, транспорте и других направлениях деятель­ности человека.

Изучение интегративной образовательной области «Тех­нология», включающей базовые (т. е. наиболее распространен­ные и перспективные) технологии и предусматривающей твор­ческое развитие учащихся в рамках системы проектов, позволит молодежи при­обрести общетрудовые и частично специальные знания и уме­ния, а также обеспечит ей интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.

Данные цели могут быть достигнуты, если необходимое внимание будет уделено политехническому, эко­номическому и экологическому аспектам деятельности, озна­комлению с информационными и высокими технологиями, ка­чественному выполнению работ и готовности к самообразова­нию, восстановлению и сохранению семейных, национальных и региональных традиций и общечеловеческих ценностей.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения.

Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия.

При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

Цель учебного предмета.

Главная цель образовательной области «Технология» — под­готовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

I. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности, кото­рые необходимы для деятельности в новых социально экономи­ческих условиях, начиная от определения потребностей в про­дукции до ее реализации.

Для этого учащиеся должны быть способны:

а) определять потребности в той или иной продукции и воз­можности своего участия в ее производстве;

б) находить и использовать необходимую информацию;

в) выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и выбор технологии);

г) планировать, организовывать и выполнять работу (налад­ка оборудования, операторская деятельность);

д) оценивать результаты работы на каждом из этапов, кор­ректировать свою деятельность и выявлять условия реализации продукции.

II. Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в ко­нечный потребительский продукт или услуги в условиях ограни­ченности ресурсов и свободы выбора.

Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.

Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.

Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-эко­номическим условиям.

Задачи учебного предмета.

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

а) формирование политехнических знаний и экологической культуры;

б) привитие элементарных знаний и умений по ведению до­машнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

в) ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

Весь материал - в документе.

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 4» города Аши

Рабочая программа по технологии по курсу обслуживающий труд 5-9 классы

Составитель:

Вершинина Марина Николаевна,

учитель технологии

МКОУ «СОШ № 4» г. Аши

Челябинской области

г. Аша

Пояснительная записка

Данная учебная программа составлена на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования и примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд».

Образовательная область «Технология» призвана познакомить учащихся 5-9 классов с основными технологическими процессами современного производства материальных и духовных ценностей и обеспечить их подготовку, необходимую для последующего профессионального образования и трудовой деятельности.

Технология - это наука о преобра­зовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и исполь­зования указанных объектов. В школе «Технология» — интегративная образовательная область, синтезирующая научные зна­ния из математики, физики, химии и биологии и показываю­щая их использование в промышленности, энергетике, связи, транспорте и других направлениях деятель­ности человека.

Изучение интегративной образовательной области «Тех­нология», включающей базовые (т. е. наиболее распространен­ные и перспективные) технологии и предусматривающей твор­ческое развитие учащихся в рамках системы проектов, позволит молодежи при­обрести общетрудовые и частично специальные знания и уме­ния, а также обеспечит ей интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям. Данные цели могут быть достигнуты, если необходимое внимание будет уделено политехническому, эко­номическому и экологическому аспектам деятельности, озна­комлению с информационными и высокими технологиями, ка­чественному выполнению работ и готовности к самообразова­нию, восстановлению и сохранению семейных, национальных и региональных традиций и общечеловеческих ценностей.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения.

Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

Цель учебного предмета

Главная цель образовательной области «Технология» — под­готовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

I. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности, кото­рые необходимы для деятельности в новых социально экономи­ческих условиях, начиная от определения потребностей в про­дукции до ее реализации.

Для этого учащиеся должны быть способны:

а) определять потребности в той или иной продукции и воз­можности своего участия в ее производстве;

б) находить и использовать необходимую информацию;

в) выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и выбор технологии);

г) планировать, организовывать и выполнять работу (налад­ка оборудования, операторская деятельность);

д) оценивать результаты работы на каждом из этапов, кор­ректировать свою деятельность и выявлять условия реализации продукции.

II. Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в ко­нечный потребительский продукт или услуги в условиях ограни­ченности ресурсов и свободы выбора.

1. Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.

2. Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.

3. Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-эко­номическим условиям.

Задачи учебного предмета

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

а) формирование политехнических знаний и экологической культуры;

б) привитие элементарных знаний и умений по ведению до­машнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

в) ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

г) развитие самостоятельности и способности учащихся ре­шать творческие и изобретательские задачи;

д) обеспечение учащимся возможности самопознания, изу­чения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

е) воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллекти­визма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры пове­дения и бесконфликтного общения;

ж) овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реали­зации собственной продукции и услуг;

з) использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и деко­ративно-прикладного искусства для повышения конкуренто­способности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Основная часть учебного времени (не менее 70%) отводится на практическую деятельность — овладение общетрудовыми уме­ниями и навыками.

Наряду с традиционными методами обучения рекомендует­ся применять метод проектов и кооперированную деятельность учащихся.

В течение всего периода обучения «Технологии» каждый уча­щийся выполняет 5 проектов (по одному в год). Под проектом понимается творческая, завершенная ра­бота, соответствующая возрастным возможностям учащегося. Важно, чтобы при выполнении проектов, школьники участвовали в выявлении потребностей се­мьи, школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценке имеющихся технических возможностей и экономичес­кой целесообразности, в выдвижении идей разработки конст­рукции и технологии изготовления продукции (изделия), их осу­ществлении и оценке, в том числе возможностей реализации.

Основные цели обучения учащихся

Основная цель обучения школьников по программе «Технология. Обслуживающий труд» — обеспечить усвоение ими основ политехни­ческих знаний и умений по элементам техники, технологий, матери­аловедения, информационных технологий в их интеграции с декора­тивно-прикладным искусством.

Изучение технологии в основной школе направлено на достиже­ние следующих целей:

• освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• освоение начальных знаний по прикладной экономике и предпри­нимательству, необходимых для практической деятельности в ус­ловиях рыночной экономики, рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг;

• овладение умениями создавать личностно или общественно зна­чимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;

• развитие творческих, коммуникативных и организаторских спо­собностей в процессе различных видов технологической деятель­ности;

• развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей, текущих и перспективных по­требностей рынка труда;

• воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответ­ственности за результаты своего труда;

• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспе­чивается включением в программу творческих заданий, которые выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллек­тивно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания уча­щихся, раскрытие их творческих способностей.

Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уров­ня. При изготовлении изделий, наряду с технологическими требова­ниями, уделяется большое внимание требованиям эстетическим, эко­логическим и эргономическим.

Основной формой организации учебного процесса является сдво­енный урок, который позволяет организовать практическую творче­скую и проектную деятельность, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами программы.

Учитывая региональные особенности нашего района 10 % от учебного времени отводится для изучения уральских ремесел и промыслов, для изучения национальных традиций, праздников, технологий изготовления элементов национального костюма, элементов декоративно-прикладных искусств.

Место предмета в базисном учебном плане

Для изучения образовательной области «Технология» учебным планом ОУ отведено в 5,6,7,8,9 классах по 68 часов, из расчёта 2 учебных часа в неделю.

Охрана здоровья учащихся

На занятиях по образовательной области «Технология» необходимо самое серьезное внимание уделять охране здоровья учащихся. Устанавливаемое оборудование, инструменты и приспособления должны удовлетворять психофизиологические особенности и познавательные возможности учащихся, обеспечивать нормы безопасности труда при выполнении технологиче­ских процессов.

Должна быть обеспечена личная и пожарная безопасность при работе учащихся с тепло­выми приборами и кухонными печами, утюгами и т.д. Все термические процессы и пользова­ние нагревательными приборами школьникам разрешается осуществлять только под наблюде­ние учителя. Серьезное внимание должно быть уделено соблюдению учащимися правил сани­тарии и гигиены. Особенно это относится к выполнению ими технологических процессов по обработке пищевых продуктов и приготовлению блюд.

Учащихся необходимо обучать безопасным приемам труда с инструментами и оборудо­ванием. Их следует периодически инструктировать по правилам ТБ, кабинеты и мастерские должны иметь соответствующий наглядно-инструкционный материал.

Важно обращать внимание учащихся на экологические аспекты их трудовой деятельно­сти. Акценты могут быть сделаны на уменьшение отходов производства, их утилизацию или вторичное использование, экономию сырья, энергии, труда. Экологическая подготовка должна производиться на основе конкретной предметной деятельности.

С позиции формирования у учащихся гражданских качеств личности особое внимание следует обратить на формирование у них умений давать оценку социальной значимости про­цесса и результатов труда. Школьники должны научиться прогнозировать потребительскую ценность для общества того, что они делают, оценивать возможные негативные влияния этого на окружающих людей. При формировании гражданских качеств необходимо развивать у уча­щихся культуру труда и делового общения.

Школьное образование по технологии ориентировано на воспитание школьника – гражданина и патриота России, развитие духовно – нравственного мира обучающегося, его национального самосознания. В процессе обучения должно быть выработано умение сформулировать свои мировоззренческие взгляды, бережное отношение к национальным богатствам страны, языку, культуре, традициям, чувство национальной гордости и на этой основе – воспитание гражданственности и патриотизма.

Межпредметные связи

Природоведение. Окружающий мир живой и не живой природы, труд людей по использованию и охране природы, влияние технологической деятельности человека на окружающую среду и здоровье людей, растения леса, использование и охрана природы человеком.

Информатика. Сбор, обработка, хранение, представление и распространение информации, использование компьютера.

Обществоведение. Овладение коммуникативной, практической деятельностью в основных социальных ролях, характерных для подросткового возраста; социальная ответственность; оценка собственных действий.

Математика. Расстояние между точками, длина отрезка, обозначении длины отрезка. Прямая линия, пересекающиеся, параллельные и перпендикулярные прямые. Прямой, острый и тупой углы. Единица величины угла – градус, обозначение градуса. Масштаб. Окружность и круг. Построение параллельных линий и прямых углов.

Физика. Определение цены деления измерительного прибора.

Черчение. Основные правила оформления чертежей. Чтение рабочих чертежей.

Биология. Питание, обмен веществ и превращение энергии, роль витаминов, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил здорового образа жизни; оказание первой помощи при отравлении, размножение и роль бактерий, значение растений в жизни человека.

Организация образовательного процесса

5 класс

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся:

Учащиеся должны знать:

1. общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

2. виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и на­резки овощей;

3. правила санитарии и гигиены при санитарной обработке про­дуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудовани­ем, горячими жидкостями;

4. способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;

5. виды бутербродов и горячих напитков, технологию их при­готовления, правила сервировки стола к завтраку;

6. правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пря­жи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

7. технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной ма­шины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе; виды декоративно-прикладного искусства народов на­шей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособле­ния, применяемые в традиционных художественных ремеслах;

Учащиеся должны уметь:

1. Работать с кухонным оборудованием, инструментами, горя­чими жидкостями; определять качество овощей, проводить пер­вичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку ово­щей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутер­броды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

2. определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаноч­ную сторону ткани;

3. рассчитывать передаточное число передач вращательного дви­жения;

4. включать и отключать маховое колесо от механизма маши­ны, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и ниж­нюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее ско­рость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лап­ки), регулировать длину стежка;

5. переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, вы­полнять простейшие ручные швы;

6. ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия, изготавливать чехлы для хранения одежды.

Ресурсное обеспечение программы:

- Н.В. Синица, В.Д. Симоненко, «Технология. 5 класс», М: Вента-Граф, 2012 год.

- В.Н. Чернякова, «Технология обработки ткани 5 кл.», М: «Просвещение», 2000г.

- А.К. Бешенков «Методика обучения технологии. 5-9 классы», Москва: Дрофа, 2004г.

- В.Н. Чернякова. Методика преподавания курса «Технология обработки ткани» 5-9, Москва: Просвещение, 2003г.

- И.А. Сасова. Сборник проектов. 5 класс. Москва: «Вентага-Граф, 2004г.

- Е.В.Старикова, Г.А.Корчагина «Дидактический материал по трудовому обучению. 5 класс», М.: Просвещение, 2002

- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2000

- Бондаренко О.В. «Поделки из бумаги», Академия развития, 2009г.;

- Аппликация и пэчворк 2007г. Москва. Эксмо.

- Изготовление игрушек, сувениров 1990г.Москва.Просвещение.

- Оригинальные подделки 2010г. Москва. Сова.

- Рукоделие 2007г. Москва.

- Подделки из бумаги 2010г. Ярославль.

- Рецепты на бис.

- Подарки своими руками 2009г. Москва. Лада.

6 класс

Требования к результатам обучения в 6 классе

Учащиеся должны знать:

1. санитарные требования к помещению кухни и столовой; пра­вила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

2. общие сведения о значении минеральных солей и микроэле­ментов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значе­нии, питательной ценности и химическом составе молока; спо­собы определения качества молока, способы сохранения свеже­го молока, технологию приготовления молочных супов и каш;

3. способы первичной обработки рыбы, технологию приготов­ления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, спо­собы тепловой обработки рыбы;

4. виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья;

5. правила варки крупяных каш различной консистенции, осо­бенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изде­лий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;

6. способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;

7. правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колю­щим и режущим инструментом, с электрооборудованием, элек­тронагревательными приборами;

8. способы получения натуральных волокон животного проис­хождения, получение нитей из этих волокон в условиях пря­дильного производства и в домашних условиях, свойства нату­ральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения;

9. принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;

10. эксплуатационные, гигиенические и эстетические требова­ния

Учащиеся должны уметь:

1. работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чис­тящими химическими веществами, мыть посуду, применять мо­ющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды;

2. определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество го­товых блюд;

3. определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачи­вать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, при­готавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки;

4. проводить первичную обработку круп, бобовых и макарон­ных изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;

5. приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;

6. определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;

7. регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызван­ные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швей­ную машину.

Ресурсное обеспечение программы

- «Технология. 6 класс» В.Д.Симоненко, Правдюк В.Н., Самородский П.С М: Вента-Граф 2011 год.

- «Технология обработки ткани 6кл.» В.Н. Чернякова, М: «Просвещение», 1998г.

- «Методика обучения технологии. 5-9 классы» А.К. Бешенков, Москва: Дрофа, 2004г.

- Метод проектов в технологическом образовании школьников. И.А.Сасова. Москва: «Вентага-Граф, 2003г.

- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2000

- А.В.Марченко. Итоговая аттестация выпускников. Технология. М.: Просвещение, 2002

- Лучшие подделкти из саленного теста. 2009г. Издательство «Владис».

- Рецепты на бис.

- Вышивка гладью.2003г. Москва. Олма.

- Аппликация и пэчворк 2007г. Москва. Эксмо.

7 класс

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

Учащиеся должны знать:

1. о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промыш­ленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионук­лидов и т. п.;

2. виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;

3. санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы раз­делки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использо­вания;

4. правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

5. кухонный и столовый инвентарь, посуду, природные источники воды, способы обеззараживания воды, разогрева и приготов­ления пиши в походных условиях;

6. способы приготовления пресного теста, раскатки теста, тех­нологии приготовления блюд из пресного теста;

7. сервировку стола («Сибирские пельмени»); правила поведе­ния в гостях, за столом;

8. основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

9. виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;

Учащиеся должны уметь:

1. определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, при­готавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу, и полуфабрикаты из нее, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;

2. приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;

3. соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;

4. применять ткани из искусственных волокон в швейных изде­лиях;

5. определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы;

6. разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабаты­вать петли зигзагообразной строчкой.

Ресурсное обеспечение программы:

Учебник Симоненко В.Д., Синица Н.В., Табурчак О.В., Кожина О.А., Технология, Вента-Граф, 2011год.

- «Технология обработки ткани 7-9 кл.» В.Н.Чернякова, М: «Просвещение», 1998г.

- Чернякова В.Н. Рабочая тетрадь 5-9 кл.. Творческий проект по технологии обработки ткани. -М.: Просвещение, 2004

- «Методика обучения технологии. 5-9 классы» А.К.Бешенков, Москва: Дрофа, 2004г.

-Метод проектов в технологическом образовании школьников. И.А.Сасова. Москва: «Вентага-Граф, 2003г.

- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2000

- А.В.Марченко. Итоговая аттестация выпускников. Технология. М.: Просвещение, 2002

- Подделки из бумаги 2010.г. Ярославль.

- Вышивка гладью. 2003г. Москва. Олма.

- Рецепты на бис.

- Лучшие подделки из слоеного теста. 2009г. Издательство «Владис»

8 класс

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

Учащиеся должны знать:

1. о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промыш­ленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионук­лидов и т. п.;

2. общие сведения о полезном и вредном воздействии микро­организмов на пищевые продукты, источники и пути проник­новения болезнетворных микробов в организм человека, о пи­щевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;

3. способы приготовления пресного теста, раскатки теста, тех­нологии приготовления блюд из пресного теста, способы за­щипки краев пельменей, вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, спо­собы определения готовности;

4. общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о со­держании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;

5. сервировку стола; правила поведе­ния в гостях, за столом;

6. основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

7. виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;

8. единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера;

9. условия труда и требования к специалистам по технологии обработки пищевых продуктов.

Учащиеся должны уметь:

1. приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;

2. проводить первичную обработку фруктов и ягод, приго­тавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы;

3. варить варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты, определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение, переваривать прокисшее варенье;

4. соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;

5. применять ткани из искусственных волокон в швейных изде­лиях;

6. определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы;

7. пользоваться схемами складывания модели оригами.

Ресурсное обеспечение программы:

Учебник Симоненко В.Д. Технология. Вента-Граф, 2010 год.

- «Технология обработки ткани 7-9 кл.» В.Н.Чернякова, М: «Просвещение», 1998г.

- «Основы кулинарии 8-9 кл.», В.И.Ермакова, М: «Просвещение»1993г.

- «Методика обучения технологии. 5-9 классы» А.К.Бешенков, Москва: Дрофа, 2004г.

-Метод проектов в технологическом образовании школьников. И.А.Сасова. Москва: «Вентага-Граф, 2003г.

- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2000

- А.В.Марченко. Итоговая аттестация выпускников. Технология. М.: Просвещение, 2002

- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2000

- А.В.Марченко. Итоговая аттестация выпускников. Технология. М.: Просвещение, 2002

- Н.В. Белов «Все для девочек от А до Я», Харвест, 2005г.

- Подделки из бумаги. 2010г. Ярославль.

- Шитье из лоскутков. 1981г. Москва. Просвещение.

- Рецепты на бис.

- Вышивка гладью.2003г. Москва. Олма.

9 класс

Требования к уровню подготовки выпускников основной школы по образовательной области «Технология»

Выпускники должны знать:

1. свойства наиболее распространенных конструкционных и текстильных материалов (физические, технические, технологи­ческие);

2. значение питания для здоровья человека, состав пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы); — способы передачи, использования и экономии электричес­кой энергии;

3. возможности и области применения ПЭВМ в современном производстве, сфере обслуживания;

4. роль проектирования в преобразовательной деятельности, основные этапы выполнения проектов;

5. основные понятия, термины графики, правила выполне­ния чертежей в системе ЕСКД, методы проецирования, виды проекций;

6. основные элементы предпринимательской деятельности (бизнес-план, менеджмент, маркетинг);

7. требования к выбору профессии и соответствие им личнос­тных возможностей и способностей;

8. виды пряжей, спиц, крючков, инструменты которыми пользуются при вязании; правила при вязании на спицах и крючках, правила безопасной работы при вязании.

Выпускники должны уметь:

1. рационально организовать свое рабочее место, соблюдать правила техники безопасности;

2. выполнять разработку несложных проектов, конструиро­вать простые изделия с учетом требований дизайна;

3. читать схемы, чертежи, эскизы деталей и сборочных единиц;

4. составлять или выбирать технологическую последователь­ность изготовления изделия в зависимости от предъявляемых к нему технико-технологических требований и существующих условий;

5. выполнять основные технологические операции и осуще­ствлять подбор материалов, заготовок, фурнитуры, инструмен­та, приспособлений, орудий труда;

6. собирать изделие по схеме, чертежу, эскизу и контролиро­вать его качество;

7. изготавливать простые швейные изделия ручным и машин­ным способами;

8. определять доброкачественность пищевых продуктов, их правильный подбор и готовить блюда для дневного рациона;

9. выполнять не менее одного вида художественной обработ­ки материалов с учетом региональных условий и традиций;

10. выполнять простые строительно-отделочные и санитарно-технические работы;

11. осуществлять анализ экономической деятельности (произ­водственной и семейной), проявлять предпринимательскую ини­циативу.

Итоговая аттестация выпускников основной школы по технологии проводится в форме защиты творческого проекта.

Ресурсное обеспечение программы:

Учебник Симоненко В.Д., Очинин О.П., Багарырёв А.Н., Вента-Граф. 2010 год.

- «Технология. 9 класс» В.Д.Симоненко, М: «Просвещение»,2008г.

- «Основы кулинарии 8-9 кл.», В.И.Ермакова, М: «Просвещение»1993г.

-Метод проектов в технологическом образовании школьников. И.А.Сасова. Москва: «Вентага-Граф, 2003г.

- «Методика обучения технологии. 5-9 классы» А.К.Бешенков, Москва: Дрофа, 2004г.

- В.М.Казакевич «Оценка качества по технологии подготовки выпускников основной школы», М.: «Дрофа», 2000

- А.В.Марченко, «Итоговая аттестация выпускников. Технология», М.: «Просвещение», 2002

- В.М.Казакевич. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии.М.: Дрофа, 2000

- А.В.Марченко. Итоговая аттестация выпускников. Технология. М.: Просвещение, 2002

Тематический план:

Основное содержание - 340 часов

Наименование раздела, подраздела		Количество часов
	Классы	5	6	7	8	9
Вводный инструктаж по ТБ Содержание курса		2	2	2	2	2
Создание изделий из текстильных материалов		42	40	44	42	40
Элементы материаловедения		6	4	4	4	2
Элементы машиноведения		10	2	4	2	2
Ручные швы		4	-	-	-	-
Машинные швы		2	2	2	4	-
Конструирование и моделирование швейных изделий		8	14	12	12	12
Технологии исследовательской и опытнической работы		4	8	12	12	12
Технология изготовления швейных изделий		8	10	10	8	12
Рукоделие. Художественные ремёсла		6	6	8	8	6
Технология ведения дома		4	4	4	6	4
Оформление интерьера		2	2		2	4
Эстетика и экология жилища		2		2
Уход за одеждой и обувью			2	2
Ремонт помещений					2
Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов					2
Современное производство и профессиональное образование						4
Сферы производства и разделение труда						2
Пути получения профессионального образования						2
Электротехнические работы		2	2	2	2	2
Кулинария		12	14	8	8	10
Санитария и гигиена		2
Физиология питания		2	2	1
Технология приготовления пищи		6	8	7	4	8
Сервировка стола		2	2		2
Заготовка продуктов			2		2	2
ИТОГО:		68	68	68	68	68

Календарно-тематическое планирование

Поурочное тематическое планирование 5 класс

№ урока	Дата	Темы и разделы	Практическая работа	Планируемый результат и уровень усвоения
Введение
1 - 2		Введение. Инструктаж по технике безопасности. Содержание курса.	Работа с ИКТ. Правила внутреннего распорядка в мастерской.	Содержание и задачи курса. Экологические проблемы природы, общества, человека. Способы их разрешения. Инструктаж по правилам безопасности труда.
Создание изделий из текстильных материалов
		Элементы материаловедения
3 - 4		Основные сведения о тканях.	Химический состав и физико-механические свойства	Знать: классификацию текстильных волокон; виды сырья для производства волокон; этапы производства; свойства волокон. Уметь: применять ткани из растительных волокон в швейных изделиях.
5 - 6		Получение тканей, ткацкие переплетения. Л/п работа № 1 «Определение в тканях направления нитей основы и утка».	Л/п работа № 1 «Определение нити основы и утка, лицевой и изнаночной стороны в тканях».	Знать: последовательность изготовления тканей в условиях прядильного производства. определение «ткацкое переплетение», «основное и уточное перекрытие» Уметь: определить основную и уточную нити, определять в тканях характер переплетения
7 - 8		Л/п работа № 2 «Выполнение образца полотняного переплетения».	Л/п работа № 2 «Выполнение образца полотняного переплетения».	Знать: особенности полотняного переплетения Уметь: изготовить полотняное переплетение
		Элементы машиноведения
9 - 10		Бытовая швейная машина. Устройство и принцип работы швейной машины.	Подготовка и оснащение рабочего места для выполнения машинных работ, правила подготовки универсальной швейной машины к работе. Организация трудового процесса.	Знать: назначение, устройство и принцип работы бытовой швейной машины Уметь: применить швейную машину по назначению.
11 - 12		Правила заправки верхней и нижней нитей.	Пр.р. Заправка нижней и верхней нитей швейной машины. Намотка нитки на шпульку.	Знать: последовательность заправки верхней и нижней нитей в швейной машинные. Уметь: заправлять верхнюю и нижнюю нити.
13 – 14		Работа на швейной машине	Пр.р. Выполнение машинных строчек: по прямой, по кривой и с поворотом на определенный угол. Регулировка длины стежка	Знать: последовательность подготовки швейной машины к работе Уметь: выполнять простейшие операции на швейной машине
15 - 16		Основные операции при машинной обработке изделия	Изготовление образцов машинных работ	Знать: последовательность подготовки швейной машины к работе Уметь: выполнять простейшие операции на швейной машине
17 - 18		Влажно-тепловая обработка ткани. Терминология влажно – тепловой обработки	Проведение влажно-тепловых работ	Знать: термины ВТО. Уметь: применять на практике.
		Ручные и машинные швы
19 -20		Терминология ручных и машинных швов. Графическое изображение швов.	Графическое изображение	Знать: изображение схемы. Уметь: применять на практике.
21 - 22		Виды ручных стежков и строчек. Выполнение ручных стежков	Пр.р. Выполнение ручных стежков, строчек (сметочная, копировальная и обмёточная строчка) с учетом правил безопасной работы	Знать: назначение ручных стежков и строчек, определения «шов», «ширина шва», «стежок», «строчка», «длина стежка»; технологию изготовления ручных швов. Уметь: применять ПТБ с колющими и режущими инструментами; выполнять смёточную, копировальную и обмёточную строчки
23 - 24		Машинные швы. Технология выполнения стачного шва. Выполнение стачного шва с открытым срезом и в подгибку с закрытым срезом.	Пр.р. Выполнение стачного шва с учётом правил безопасности труда. Пр.р. Выполнение шва в подгибку с закрытым срезом	Знать: назначение, применение и технологию изготовления стачного шва и шва в подгибку с закрыты срезом. Уметь: выполнять их.
		Конструирование и моделирование
25 - 26		Правила снятия мерок. Измерение фигуры человека. Последовательности изготовления чертежа фартука с нагрудником.	Пр.р. Снятие мерок и запись результатов измерений. Выполнение расчётов для построения чертежа фартука с нагрудником.	Знать: историю фартука в национальном костюме, условное обозначение мерок, правила снятия мерок. Понятие «конструирование». Расчетные формулы. Уметь: измерять мерки, для построения чертежа фартука; выполнять расчеты для построения чертежа фартука с нагрудником.
27 - 28		Построение чертежа фартука с нагрудником в М 1:4.	Пр.р. Построение чертежа фартука с нагрудником в М 1:4	Знать: технические требования к чертежам Уметь: строить чертёж фартука с нагрудником
29 - 30		Построение чертежа фартука с нагрудником в М 1:1.	Пр.р. Построение чертежа фартука с нагрудником в М 1:1	Знать: технические требования к чертежам Уметь: строить чертёж фартука с нагрудником
31 - 32		Моделирование фартука	Пр.р. Моделирование фартука с нагрудником на основе выбранной модели.	Знать: принципы моделирования. Уметь: использовать Полученные
		Технологии исследовательской и опытнической работы
33 - 34		Что такое творческие проекты? Этапы выполнения проекта.	Последовательность выполнения проекта.	Знать: определение «творческий проект», этапы проекта и перечень критериев изделия.
35 - 36		Творческий проект «Фартук». Изготовление выкроек. Подготовка ткани к раскрою.	Разработка основных этапов проекта.	Знать: определение «творческий проект», этапы проекта и перечень критериев изделия.
		Технология изготовления швейных изделий
37 - 38		Инструктаж по ПТБ. Раскрой фартука с нагрудником. Подготовка деталей кроя к обработке.	Экономная раскладка выкройки фартука с нагрудником на ткани и раскрой.	Знать: приёмы раскроя Уметь: произвести грамотный раскрой изделия
39 - 40		Технология обработки бретелей. Обработка пояса, накладных карманов.	Обработка бретелей фартука. Обработка верхнего среза фартука. Обработка пояса.	Знать: способы обработки бретелей, технологию обработки пояса. Уметь: обрабатывать бретели, обработать пояс.
41 - 42		Технология обработки нижней части фартука. Обработка срезов нагрудников.	Обработка нижнего и боковых срезов фартука. Соединение нагрудника с бретелями.	Знать: способы обработки срезов, способы распускания швов, способы обработки срезов нагрудника. Уметь: обработать нижний и боковой срез фартука швом в подгибку; обрабатывать срезы нагрудника и соединять его с бретелями.
43 - 44		Соединение деталей фартука. Отделка и ВТО изделия. Защита творческих проектов.	Соединение деталей фартука. ВТО изделия. Пр.р. Презентация изделия (защита).	Знать: технологию соединения деталей фартука, приёмы влажно – тепловой обработки Уметь: владеть приёмами ВТО, применять изученный материал на практике, применять собственные идеи.
Рукоделие. Художественные ремесла
45 - 46		Виды рукоделия. Основы композиции. Орнамент.	Зарисовка традиционных орнаментов. Отделка изделия вышивкой.	Знать: особенности отделки. Уметь: украсить изделие.
47 - 48		Лоскутное шитье.	Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.	Знать: особенности изготовления изделий в технике лоскутного шитья. Уметь: применять на практике.
49 - 50		Аппликация.	Выполнение образца аппликации на ткани.	Знать: технику выполнения аппликаций. Уметь: применять на практике.
Технология ведения дома
51 - 52		Интерьер жилого дома. Эстетика и экология жилища.	Использование декоративных изделий в интерьере кухни, столовой.	Знать: историю и приёмы архитектуры. Уметь: ориентироваться в новинках дизайнеров по интерьеру.
53 - 54		Оформление интерьера кухни.	Пр.р. Создание интерьера кухни.	Знать: современные стили в интерьере, рациональное размещение оборудования на кухне. Уметь: применять знания на практике для создания интерьера кухни.
Электротехнические работы
55 - 56		Оборудование на кухне. Техника безопасности при работе с электроприборами.	Организация рабочего места. Использование инструментов и приспособлений для выполнения электротехнических работ.	Знать: общее понятие об электрическом токе. Правила электробезопасности при эксплуатации бытовых электроприборов. Уметь: правильно организовать рабочее место.
Кулинария
57 - 58		Санитария и гигиена на кухне	ТБ при работе на кухне. Правила поведения за столом.	Знать: правила поведения за столом, ТБ при приготовлении пищи, правила сервировки стола к завтраку.
59 – 60		Физиология питания	Работа с таблицами. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность организма в витаминах.	Знать: общие сведения о питательных веществах и витаминах.
61 - 62		Сервировка стола к завтраку. Кухонная посуда.	Столовая посуда	Уметь: правильно использовать посуду при приготовлении пищи и сервировать стол.
		Технология приготовления пищи
63 - 64		Овощи. Приготовления блюд из овощей.	Пр.р. Способы нарезки овощей. Приготовление салатов и винегретов.	Знать ТБ при работе с режущими предметами. Уметь: использовать различные виды нарезки овощей.
65 - 66		Яйца. Блюда из них.	Пр.р. Варка яиц. Яичница – глазунья. Приготовление омлета.	Знать состав яиц. Уметь: определять доброкачественность яиц.
67 - 68		Виды бутербродов. Горячи напитки.	Пр.р. Приготовление горячих бутербродов. Заваривание чая.	Знать: историю появления бутербродов их виды. Уметь: правильно заваривать чай.
ИТОГО: 68 часов

Поурочное тематическое планирование 6 класс

№ урока	Дата	Темы и разделы	Практическая работа	Планируемый результат и уровень усвоения
Введение
1 - 2		Вводный инструктаж по ТБ. Содержание курса. Швейные электрические машины, оборудование для ВТО.	Работа с ИКТ. Правила внутреннего распорядка в мастерской	Знать: правила поведения в мастерской; устройство регулирования строчек и режимы обработки ВТО. Уметь: четко выполнять команды при чрезвычайных ситуациях
Создание изделий из текстильных материалов
		Элементы материаловедения
3 - 4		Натуральные волокна животного происхождения. Свойства шерстяных и шёлковых тканей.	Л/п. работа № 1 «Изучение свойств шерстяных и шёлковых тканей»	Знать: физические, гигиенические, эксплуатационные свойства волокон. Уметь: отличать ткани из волокон животного происхождения по их свойствам.
5 - 6		Ткацкое переплетение. Дефекты тканей.	Пр.р. Изготовление образца саржевого переплетения	Знать: определение лицевой и изнаночной сторон ткани
		Элементы машиноведения
7 - 8		Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или ее установкой.	Пр.р. Правила регулировки машинной строчки в зависимости от вида тканей, замены иглы и ухода за швейной машиной	Знать: причины, вызывающие неполадки в работе швейной машины. Уметь: осуществлять регулировку машинной строчки, замену иглы.
		Машинные швы
9 - 10		Техника выполнения настрочного и расстрочного машинных швов.	Выполнение настрочного и расстрочного машинных швов с учетом правил безопасности труда.	Знать: технику выполнения настрочного и расстрочного машинных швов. Уметь: применять на практике.
		Конструирование и моделирование поясных швейных изделий
11 - 12		Измерение фигуры человека. Расчёт конструкции прямой юбки.	Снятие мерок для построения чертежа выкройки юбки. Выполнение расчётов для построения чертежа прямой юбки. Алгоритм построения чертежа прямой юбки.	Знать: правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания Уметь: выполнить правильный обмер фигуры, расчёты для построения чертежа прямой юбки
13 - 14		Построение чертежа прямой юбки в М 1:4.	Построение чертежа прямой юбки в М 1:4.	Знать: технические требования к чертежам Уметь: строить чертёж прямой юбки
15 - 16		Построение чертежа прямой юбки в М 1:1	Построение чертежа прямой юбки в М 1:1	Знать: технические требования к чертежам Уметь: строить чертеж прямой юбки.
17 - 18		Конические юбки.	Построение чертежа конической юбки в М 1:4.	Знать: алгоритм построения чертежа конической юбки Уметь: строить чертёж конической юбки
19 - 20		Клиньевые юбки.	Построение чертежа четырёхклинной юбки в М 1:4.	Знать: алгоритм построения чертежа клиньевой юбки Уметь: строить чертёж четырехклинной юбки
21 - 22		Юбка «солнце»	Построение чертежа юбки «солнце» в М 1:4.	Знать: алгоритм построения чертежа клиньевой юбки Уметь: строить чертёж четырехклинной юбки
23 - 24		Моделирование юбки.	Л/п работа № 2 «Разработка модели юбки».	Знать способы моделирования Уметь: пользоваться способами моделирования.
		Технологии исследовательской и опытнической работы
25 - 26		Творческий проект «Юбка». Поисковый этап.	Обоснование проблемы и потребности. Исследование. Разработка нескольких вариантов изделия.	Знать: этапы творческого проекта Уметь: обосновать проблему и потребность
27 - 28		Технологический этап творческого проекта «Юбка».	Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление.	Знать: Технологию разработки конструкции и изготовления изделия. Уметь: правильно подобрать материал
		Технология изготовления поясных швейных изделий
29 - 30		Изготовление выкройки юбки. Подготовка к раскрою. Раскрой юбки.	Нанесение на выкройку контрольных линий и знаков. Обмеловка выкройки юбки на ткани. Экономная раскладка выкройки юбки на ткани.	Знать: порядок подготовки ткани и выкроек к раскрою; способы раскладки выкройки на ткани. Уметь: подготовить выкройку и ткань к раскрою, экономично производить раскладку выкроек на ткани
31 - 32		Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки.	Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя Смётывание вытачек, складок, деталей кроя. Проведение примерки, выявление и устранение дефектов.	Знать и уметь применять способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек. Знать: правила подготовки изделия к примерке и способы исправления дефектов . Уметь: применять на практике правила подготовки изделия к примерке
33 - 34		Обработка вытачек и складок. Обработка боковых срезов юбки.	Обработка вытачек и складок. Соединение и обработка боковых срезов юбки.	Знать: назначение вытачек и складок, особенности обработки от из месторасположения; технологию выполнения стачного шва. Уметь: обрабатывать вытачки и складки; применять знания на практике.
35 - 36		Обработка застёжки. Обработка пояса.	Вшивание застёжки «молния». Обработка притачного пояса.	Знать: технологическую последовательность обработки застёжки «молния»; технологию обработки пояса. Уметь: использовать спец. лапку для вшивания застёжки «молния»; обработать пояс.
37 - 38		Обработка верхнего среза юбки притачным поясом. Обработка нижнего среза юбки. Приёмы влажно – тепловой обработки.	Обработка верхнего среза юбки притачным поясом. Обработка нижнего среза юбки швом в подгибку с закрытым срезом. ВТО изделия.	Знать: технологию обработки верхнего среза юбки притачным поясом; технологию выполнения шва в подгибку с закрытым срезом; особенности ВТО шерстяных и шелковых тканей; - правила ТБ при ВТО. Уметь: обработать верхней срез юбки притачным поясом; выполнить ВТО юбки; применить знания на практике.
		Технологии исследовательской и опытнической работы
39 - 40		Заключительный этап творческого проекта «Юбка»	Контроль качества готового изделия. Испытания изделия.	Знать: технологию изготовления изделия Уметь: определять качество готового изделия
41 - 42		Защита творческих проектов.	Алгоритм оценивания проекта. Подготовка к защите. Оформление документации. Презентация изделия.	Знать: последовательность выполнения работы Уметь: применять на практике, применять собственные идеи
Рукоделие. Художественные ремесла
43 - 44		Счетные швы. Вышивка крестом	Выполнение образца вышивки крестом	Знать: виды счетных швов, технику выполнения вышивке крестом. Уметь: выполнять вышивку крестом
45 - 46		Техника декупаж	Изготовление поделок в технике декупаж.	Иметь представление о технике декупаж. Знать: последовательность выполнения
47 - 48		Изготовление поделок в технике декупаж на свободную тему.	Изготовление поделок в технике декупаж.	Иметь представление о технике декупаж. Знать: последовательность выполнения.
Технология ведения дома
49 - 50		Интерьер жилого помещения	Оформление интерьера жилого помещения. Отделка квартиры (стены, потолок, пол.) Коллекции, домашняя библиотека, картины.	Знать: характерные особенности композиции в интерьере, освещение и гигиену жилого дома. Уметь: применять знания на практике
51 - 52		Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды.	Условное обозначение на ярлыках. Ремонт износившегося низа изделия. Изготовление образца застёжки на пуговицах. Ремонт распоровшегося стачного шва, подшивка низа, отпоровшегося накладного кармана.	Знать: правила и средства ухода за одеждой; способы ремонта одежды, технологию ремонта износившегося низа изделия. Уметь: ухаживать за изделиями из шёлка и шерсти; произвести ремонт износившегося низа изделия
Электротехнические работы
53 - 54		Техника безопасности при работе с электроприборами. Виды электроплит.	Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений.	Знать: санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи. Уметь: соблюдать ТБ
Кулинария
55 - 56		Физиология питания Особенности национальной кухни.	Работа с таблицами. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.	Знать: блюда национальной кухни, требования к приготовлению пищи. Уметь: составлять меню рационального питания.
		Технология приготовления пищи
57 – 58		Сервировка стола к ужину.	Пр.р. Творческий проект «Сервировка стола к ужину».	Знать: ТБ при работе на кухне. Правила сервировки стола к ужину.
59 - 60		Блюда из молока и кисломолочных продуктов	Пр.р. Технология приготовления каш, молочных супов, сырников.	Знать: ТБ при работе с электроплитой. Технология приготовления каш, молочных супов, сырников. Уметь: использовать инструкционные карты для приготовления блюд.
61 - 62		Приготовление блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.	Пр.р. Технология приготовления гречневой каши. Каша «Здоровье».	Знать: ТБ при работе с электроплитой. Технология приготовления гречневой каши. Уметь: использовать инструкционные карты для приготовления блюд.
63 - 64		Приготовление блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.	Пр.р. Технология приготовления «Макарон по-флотски».	Знать: ТБ при работе с электроплитой. Технология приготовления макарон. Уметь: использовать инструкционные карты для приготовления блюд.
65 – 66		Элементы этикета. Сладкие блюда и напитки.	Пр.р. Технология приготовления киселя, компота.	Знать: ТБ при работе с электроплитой. Технология приготовления киселя, компота. Уметь: использовать инструкционные карты для приготовления блюд.
67 - 68		Заготовка продуктов.	Первичная обработка овощей перед засолкой. Засолка огурцов и томатов. Квашение капусты.	Знать: Способы хранения продуктов. Технология заготовки продуктов. Уметь: заготавливать продукты.
Итого: 68 часов

Поурочное тематическое планирование 7 класс

№ урока	Дата	Темы и разделы	Практическая работа	Планируемый результат и уровень усвоения
Введение
1 - 2		Инструктаж по ТБ. Содержание кура.	Первичный инструктаж на рабочем месте.	Знать правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем месте.
Создание изделий из текстильных материалов
		Элементы материаловедения
3 - 4		Химические волокна	Пр.р. Определение вида волокна, вида отделки.	Знать: виды и методы получения химических волокон. Уметь: отличать ткани из синтетических волокон
5 - 6		Свойства химических волокон	Л.пр. работа №1 Изучение свойств тканей из синтетических волокон.	Знать: физические, гигиенические, эксплуатационные свойства химических волокон. Уметь: отличать ткани из синтетических волокон
		Элементы машиноведения
7 - 8		Неполадки в работе швейной машиной. Устранение простейших неполадок.	Устранение простейших неполадок во время работы на швейной машине	Знать: причины, вызывающие неполадки в работе швейной машины Уметь: выявлять и устранять существующие неполадки швейной машины
9 - 10		Приспособления малой механизации к швейной машине. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины.	Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.	Знать: Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Уметь: Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.
		Машинные швы
11 - 12		Классификация машинных швов. Бельевые и окантовочные швы.	Выполнение бельевых и окантовочных швов с учётом правил безопасности труда.	Знать: назначение, применение, технологию изготовления швов Уметь: пользоваться инструкционной картой
		Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом
13 - 14		Требования, предъявляемые к одежде.	Пр.р. Нарисовать виды плечевых изделий и силуэты современных направлений моды.	Знать: требования, предъявляемые к легкому женскому платью; правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания Уметь: применить знания на практике.
15 - 16		Мерки необходимые для построения основы чертежа плечевого изделия с цельновыкроенным рукавом	Пр.р. Снятие мерок для построения чертежа выкройки изделия	Уметь выполнить правильный обмер фигуры Знать: правила снятия мерок
17 - 18		Построение инструкционной карты чертежа выкройки изделия с цельновыкроенным рукавом Построение чертежа изделия цельновыкроенным рукавом на типовую фигуру в М 1:4.	П.р. Выполнение расчётов для построения чертежа изделия цельновыкроенным рукавом Построение основы чертежа плечевого изделия цельновыкроенным рукавом	Знать: алгоритм построения чертежа изделия цельновыкроенным рукавом; технические требования к чертежам. Уметь: производить расчёты для построения чертежа изделия цельновыкр. руковом. Строить чертёж изделия с цельновыкроенным рукавом в М 1:4
19 - 20		Построение основы чертежа ночной сорочки по своим меркам	Пр.р. Построение основы чертежа по своим меркам в масштабе 1:4	Знать: технические требования к чертежам Уметь: строить чертёж изделия по своим меркам с цельновыкроенным рукавом в М 1:4
21 - 22		Моделирование ночной сорочки	Пр.р. Разработка модели на основе чертежа плечевого изделия с цельновыкроенным рукавом.	Знать особенности моделирования плечевых изделий. Уметь их применять
23 - 24		Моделирование изделия с цельнокроеным рукавом	Пр.р. Разработка моделей на основе чертежа плечевого изделия с цельновыкроенным рукавом.	Знать особенности моделирования плечевых изделий. Уметь их применять
		Технология исследовательской и опытнической работы
225 - 26		Поисковый этап творческих проектов «Ночная сорочка», «Туника»	Обоснование проблемы и потребности. Исследование. Разработка нескольких вариантов изделия.	Знать: этапы творческого проекта Уметь: обосновать проблему и потребность
227 - 28		Технологический этап творческих проектов «Ночная сорочка», «Туника»	Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление.	Знать: Технологию разработки конструкции и изготовления изделия. Уметь: правильно подобрать материал
29 - 30		Изготовление выкройки выбранного изделия в соответствии с моделью	Изготовление выкройки изделия в масштабе 1:1	Знать и уметь применять правила построения и подготовки выкройки к раскрою
31 - 32		Раскладка выкройки на ткани.	Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Экономная раскладка выкройки на ткани.	Знать: способы раскладки выкройки на ткани Уметь: экономично производить раскладку выкроек на ткани
		Технология изготовления плечевого изделия
33 - 34		Раскрой изделия	Обмеловка выкройки изделия на ткани. Припуски на швы	Знать: порядок раскроя Уметь: правильно произвести обмеловку на ткани.
35 - 36		Подготовка изделия к первой примерке. Проведение первой примерки.	Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя Смётывание плечевых и боковых срезов Выявление и устранение выявленных дефектов	Знать: способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек. Правила подготовки изделия к примерке. Знать правила проведения примерки. Уметь: применять на практике правила подготовки изделия к примерке. Уметь выявлять и устранять дефекты
37 - 38		Обработка вытачек, среднего шва, боковых и плечевых срезов	Стачивание плечевых и боковых срезов, обработка срезов швом зигзаг	Знать: правила ПТБ, особенности обработки плечевых и боковых срезов Уметь: применять знания на практике
39 - 40		Обработка горловины подкройной обтачкой. Обработка срезов горловины и проймы окантовочным швом	Изготовление обтачки. Обработка срезов горловины и проймы подкройной обтачкой Выполнение окантовочного шва	Знать: приёмы обработки обтачки; приёмы обработки окантовочного шва. Уметь: применять знания на практике
41 - 42		Обработка горловины и застежки цельнокроеными подбортами и разъемной тесьмой - молнией	Обработка горловины и застежки цельнокроеными подбортами и разъемной тесьмой - молнией	Знать: приёмы обработки горловины и застежки цельнокроеными подбортами. Уметь: применять знания на практике
		Технология исследовательской и опытнической работы
43 - 44		Заключительный этап творческих проектов «Ночная сорочка», «Туника». Проведение второй примерки. Приёмы ВТО.	Проведение примерки. Обработка низа изделия и рукавов швом в подгибку с закрытым срезом. Влажно – тепловая обработка изделия.	Знать и уметь применять на практике правила проведения второй примерки. Знать: технологию обработки низа рукавов швом в подгибку Знать: -особенности ВТО различных тканей; - правила ТБ при ВТО Уметь: выполнить ВТО изделия
45 - 46		Защита творческих проектов	Подготовка к защите. Оформление документации. Презентация изделия (защита).	Знать: последовательность выполнения работы Уметь: применять изученное на практике, применять собственные идеи
Рукоделие. Художественные ремесла
47 - 48		Основные приемы вязания крючком. Условные обозначения.	Зарисовка условных обозначений. Набор петель крючком.	Знать: Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком в современной моде. Условные обозначения. Уметь: набирать петли крючком
49 - 50		Чтение схем. Выполнение различных петель.	Чтение схем. Зарисовка узоров. Выполнение различных петель.	Знать: технологию выполнения различных петель. Уметь: читать схемы, выполнять образцы по схеме
51 - 52		Изготовление образцов вязания крючком.	Изготовление образцов вязания крючком.	Знать: технологию выполнения различных петель. Уметь: читать схемы, выполнять образцы по схеме
53 - 54		Вышивка гладью. Использование компьютера для вышивания.	Выполнение образца вышивки гладью	Знать: технологию выполнения вышивки гладью Уметь: применять на практике
Технология ведения дома
55 - 56		Эстетика и экология жилища. Изучение стилей в интерьере	Выполнение проекта интерьера с использованием различных стилей. Комнатные растения в интерьере квартиры	Знать: способы оформления интерьера Уметь: применить знания на практике
57 - 58		Уход за одеждой и обувью. Международная символика знаков по уходу за одеждой	Пр.р. Особенности стирки, сушки, чистки и отбеливание изделий из разных тканей	Знать: символы ухода за текстильными изделиями
Электротехнические работы
59 - 60		Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы.	Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению.	Знать: как правильно подобрать бытовые электроприборы. Уметь: экономить электрическую энергию
Кулинария
61 - 62		Физиология питания. Техника безопасности при работе на кухне. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.	Правила ТБ при проведение кулинарных работ. Тестирование.	Знать: правила ТБ при проведение кулинарных работ. Уметь: применить знания на практике
63 -64		Приготовление обеда в походных условиях	Пр.р. Рецептура блюд. Уха, напитки	Знать: виды и способы приготовления пищи в походных условиях Уметь: применить знания на практике
65 - 66		Пресное и сдобное тесто. Мучные изделия	Пр.р. Приготовление изделий из пресного теста. Инструменты и приспособления	Знать: виды и способы приготовления пресного теста Уметь: применить знания на практике
67 - 68		Сладкие блюда и десерт. Проект «День рождения»	Пр.р. Приготовление различных десертов.	Знать: технологию приготовления десертов. Уметь: применить знания на практике
Итого: 68 часов

Поурочное тематическое планирование 8 класс

№ урока	Дата	Темы и разделы	Практическая работа	Планируемый результат и уровень усвоения
Введение
1 - 2		Вводный инструктаж по ПТБ. Содержание курса. Электричество в быту.	Выявить уровень сохраненных знаний по ТБ. Работа с ИКТ	Знать: правила ТБ на уроках, основные требования к выполнению творческого проекта Уметь: оказывать первую помощь при несоблюдении ТБ.
Создание изделий из текстильных материалов
		Элементы материаловедения
3 - 4		Нетканые материалы. Получение нетканных материалов.	Пр.р. Составление коллекции нетканых материалов	Знать: получение нетканых материалов. Уметь: составлять коллекции нетканых материалов
5 - 6		Отделочная фурнитура. Её назначение	Пр.р. Составление коллекции отделочной фурнитуры	Знать: назначение отделочной фурнитуры. Уметь: составлять коллекции
		Элементы машиноведения
7 - 8		Элементы и приспособления малой механизации. Устранение неполадок в швейной машине	Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины	Знать: устройство челнока универсальной швейной машины Уметь: применять знания на практике
		Машинные швы
9 - 10		Отделочные швы.	П.р.р.Выполнение образцов: стежки, буф, защипов-складочек.	Знать: ТБ при работе на швейной машине. Уметь: пользоваться ИК для изготовления образцов.
11 - 12		Выполнение кармана в шве.	Пр.р. Выполнение образца подрезного кармана в боковом шве инструменты и приспособления. Окончательная отделка узла.	Знать: назначение, применение, и технологию изготовления подрезного кармана в боковом шве. Уметь: пользоваться инструкционной картой
		Конструирование и моделирование поясного изделия
13 - 14		Брюки в народном костюме. Основные направления современной моды. Выбор модели с учетом особенностей фигуры.	Выбор и зарисовка моделей с учетом особенностей фигуры.	Знать: основные направления моды, зрительные иллюзии в одежде. Уметь: применять знания на практике
15 - 16		Конструирование брюк. Конструктивные особенности деталей в зависимости от фасона.	Снятие мерок, необходимых для построения чертежа брюк с учетом особенностей фигуры. Конструирование классических брюк.	Знать: мерки для построения чертежа брюк. Уметь: производить расчеты
17 - 18		Построение чертежа классических брюк в М 1:4 по своим меркам.	Пр.р Чертеж брюк в М 1:4	Знать: основные формулы расчета брюк. Уметь: построить чертеж брюк по ИК.
19 - 20		Построение чертежа брюк в М 1:1	Пр.р. Построение чертежа брюк в М 1:1	Знать: основные формулы расчета брюк. Уметь: построить чертеж брюк по ИК.
21 - 22		Способы моделирования брюк. Виды художественного оформления.	Пр.р. Разработка моделей на основе чертежа классических брюк.	Знать особенности моделирования брюк. Уметь их применять
23 - 24		Моделирование брюк выбранного фасона.	Пр.р. Разработка модели выбранного фасона на основе чертежа классических брюк.	Знать особенности моделирования брюк. Уметь их применять
		Технология исследовательской и опытнической работы
25 - 26		Поисковый этап творческого проекта «Брюки».	Обоснование проблемы и потребности. Исследование. Разработка нескольких вариантов изделия.	Знать: этапы творческого проекта Уметь: обосновать проблему и потребность
27 - 28		Технологический этап творческого проекта «Брюки»	Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление.	Знать: Технологию разработки конструкции и изготовления изделия. Уметь: правильно подобрать материал
29 - 30		Подготовка выкройки к раскрою. Раскладка выкройки на ткани.	Подготовить выкройку к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки на ткани.	Знать: способы подготовки выкройки к раскрою. Уметь: рационально выполнить раскладку выкройки на ткани.
		Технология изготовления поясного изделия
31 - 32		Раскрой брюк. Подготовка деталей кроя к обработке.	Обмеловка выкройки изделия на ткани. Припуски на швы. Раскрой.	Знать: порядок раскроя Уметь: правильно произвести обмеловку на ткани.
33 - 34		Применение складок в швейных изделиях. Технология обработки вытачек.	Пр.р. обработка вытачек и складок в поясном изделии	Знать: особенности обработки вытачек и складок. Уметь: применять знания на практике
35 - 36		Правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек для отделки кокетки и их расположение.	Пр. р. Обработка кокеток с глухим и отлетным краем.	Знать: правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем, виды строчек для их отделки. Уметь: применять знания на практике
37 - 38		Обработка карманов, поясов, шлевок, застежки тесьмой «молния», разреза (шлицы).	Пр.р. Обработка карманов, пояса, застежки тесьмой «молния», разреза.	Знать: правила обработки карманов, поясов, шлевок, застежки тесьмой «молния», разреза (шлицы). Уметь: применять знания на практике
		Технология исследовательской и опытнической работы
39 - 40		Заключительный этап творческого проекта «Брюки»	Проведение примерки. Влажно – тепловая обработка изделия.	Знать и уметь применять на практике правила проведения второй примерки. -особенности ВТО различных тканей; - правила ТБ при ВТО Уметь: выполнить ВТО изделия
41 - 42		Окончательная отделка изделия. Режимы ВТО изделий из тканей с синтетическими волокнами	Подготовка к защите, Оформление документации. Презентация изделия (защита).	Знать: последовательность выполнения работы Уметь: применять изученное на практике, применять собственные идеи
43 - 44		Защита творческих проектов
Рукоделие. Художественные ремесла
45 - 46		Материалы и инструменты для вязания на спицах. Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах	Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Набор петель. Начало вязания на двух и пяти спицах.	Знать: ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах; материалы и инструменты для вязания. Уметь: набрать петли для начала вязания
47 - 48		Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Чтение схем. Основные приемы вязания на спицах.	Зарисовка схем вязания на спицах. Выполнение простых петель различными способами. Вязание двумя нитками разной толщины.	Знать: Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Уметь: читать и зарисовывать схемы, выполнять простые петли одной и двумя нитями.
49 –50, 51 - 52		Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.	Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.	Знать: технику вязания на спицах. Уметь: применять знания на практике
Технология ведения дома
53 - 54		Оформление интерьера. Современные стили в интерьере.	Выполнение эскиза интерьера жилой комнаты.	Знать: современные стили в интерьере. Уметь: выполнить эскиз интерьера жилой комнаты
55 - 56		Ремонт помещений. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.	Подбор строительных материалов по каталогам. Эскиз оформления приусадебного участка с использованием декоративных растений.	Знать: основные способы утепления и ремонтные работы, профессии региона. Уметь: применять знания на практике.
57 - 58		Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.	Пр.р. Рассчитать семейный бюджет. Расходы на питание и составление меню	Уметь: рассчитывать доход и расход семьи. Знать: схему составления меню.
Электротехнические работы
59 - 60		Виды и назначение автоматических устройств. Техника безопасности работы на электроплитах. Пути экономии электрической энергии.	Составление тех. карт. Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Подбор бытовых приборов по их мощности.	Знать: Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи. Уметь: соблюдать ТБ
Кулинария
		Технология приготовления пищи
61 - 62		Блюда из птицы	Пр.р. Приготовление вторых блюд (плов с курицей).	Знать: виды тепловой обработки мяса, соблюдать ТБ при использовании жиров. Уметь: правильно разделывать курицу.
63 - 64		Салаты	Эскизы оформления салатов для различной формы салатниц. Приготовление салатов.	Знать: виды салатов, способы оформления. Уметь: применять знания на практике
65 - 66		Сервировка стола к обеду. Проект «Ждем гостей»	Составление меню. Эскиз сервировки стола к обеду. Расчет стоимости продуктов.	Знать: требования к качеству и оформлению готовых блюд, способы подачи готовых блюд. Правила поведения за столом. Уметь: применять знания на практике
67 - 68		Заготовка продуктов	Приготовление компота из яблок и груш.	Знать: способы консервирования ягод и фруктов, время стерилизации, условия и сроки хранения компотов. Уметь: применять знания на практике
Итого: 68 часов

Поурочное тематическое планирование 9 класс

№ урока	Дата	Темы и разделы	Практическая работа	Планируемый результат и уровень усвоения
Введение
1 - 2		Вводный инструктаж по ПТБ. Содержание курса.	Выявить уровень сохраненных знаний по ТБ. Работа с ИКТ	Знать: правила ТБ на уроках, основные требования к выполнению творческого проекта Уметь: оказывать первую помощь при несоблюдении ТБ.
Создание изделий из текстильных материалов
		Материаловедение
3 - 4		Ткани сложных структур.	Определение положительных и отрицательных свойств тканей.	Знать: особенности изготовления тканей с ворсовой поверхностью. Уметь: выбирать технологию обработки изделия с сложной структурой волокон.
		Элементы машиноведения
5 - 6		Элементы и приспособления малой механизации. Устранение неполадок в швейной машине.	Пр.р. Тестирование. Устранение неполадок в швейной машине.	Знать: причины возникновения неполадок. Уметь: устранять неполадки в швейной машине.
		Конструирование и моделирование плечевого изделия.
7 - 8		Стиль в одежде. Правила снятия мерок.	Снятие мерок для построения плечевого изделия.	Знать: стили в одежде, правила снятия мерок. Уметь: применять знания на практике
9 - 10		Построение спинки и полочки с втачной проймой.	Пр.р. Построение чертежа спинки и полочки в М 1:4	Знать: алгоритм построения чертежа. Уметь: производить расчёты.
11 - 12		Построение чертежа втачного рукава	Пр.р. Построение чертежа втачного рукава в М 1:4	Знать: алгоритм построения чертежа. Уметь: производить расчёты.
13 - 14		Моделирование полочки	Пр.р. Перенос нагрудной вытачки	Знать: этапы моделирования Уметь: выполнять моделирование по эскизам.
15 - 16		Моделирование рукава	Пр.р. Моделирование рукавов	Знать: этапы моделирования Уметь: выполнять моделирование по эскизам.
17 - 18		Дефекты в плечевом изделии. Устранение дефектов.	Устранение дефектов в плечевом изделии	Знать: причины возникновения дефектов. Уметь их исправлять
		Технология исследовательской и опытнической работы
19 - 20		Поисковый этап творческого проекта (платье, сарафан, туника, блуза)	Обоснование проблемы и потребности. Исследование. Разработка нескольких вариантов изделия.	Знать: этапы творческого проекта Уметь: обосновать проблему и потребность
21 - 22		Технологический этап творческого проекта (платье, сарафан, туника, блуза)	Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление.	Знать: Технологию разработки конструкции и изготовления изделия. Уметь: правильно подобрать материал
23 -24		Изготовление выкройки плечевого изделия в соответствии с моделью	Изготовление выкройки плечевого изделия в масштабе 1:1	Знать: правила построения и подготовки выкройки к раскрою Уметь: изготавливать выкройку.
25 - 26		Раскладка выкройки на ткани. Инструктаж по ТБ.	Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Экономная раскладка выкройки на ткани.	Знать: способы раскладки выкройки на ткани Уметь: экономично производить раскладку выкроек на ткани
		Технология изготовления плечевого изделия
27 - 28		Раскрой изделия. Подготовка изделия к первой примерке	Обмеловка выкройки изделия на ткани. Припуски на швы. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя Смётывание плечевых и боковых срезов.	Знать: способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек. Правила подготовки изделия к примерке Уметь: применять на практике правила подготовки изделия к примерке
29 - 30		Проведение первой примерке	Выявление и устранение выявленных дефектов	Знать правила проведения примерки. Уметь выявлять и устранять дефекты
31 - 32		Обработка вытачек, среднего шва, боковых и плечевых срезов	Стачивание плечевых и боковых срезов, обработка срезов швом зигзаг	Знать: правила ПТБ, особенности обработки плечевых и боковых срезов Уметь: применять знания на практике
33 - 34		Обработка горловины воротником, подкройной обтачкой. Обработка срезов горловины и проймы окантовочным швом.	Изготовление воротника, обтачки. Обработка срезов горловины и проймы подкройной обтачкой Выполнение окантовочного шва	Знать: приёмы обработки горловины Уметь: применять знания на практике Знать: приёмы обработки окантовочного шва Уметь: применять знания на практике
35 - 36		Обработка пройм рукавов. Обработка застежки.	Обработка пройм рукавов обтачками. Обработка застежки подбортами или разъемной тесьмой – молнией Изготовление петель.	Знать: технологию обработки пройм; приёмы обработки застежки подбортами и тесьмой – молнией. Уметь: применять знания на практике
37 - 38		Проведение второй примерки. Обработка изделия после примерки. ВТО изделия.	Проведение примерки. Обработка низа изделия и рукавов швом в подгибку с закрытым срезом. Влажно – тепловая обработка изделия.	Знать: ТУ шва в подгибку с закрытым срезом, правила ТБ при ВТО Уметь: применять на практике правила проведения второй примерки, выполнить ВТО изделия
		Технология исследовательской и опытнической работы
39 - 40		Заключительный этап творческого проекта (платье, сарафан, туника, блуза)	Проведение примерки. Обработка низа изделия и рукавов швом в подгибку с закрытым срезом. Влажно – тепловая обработка изделия.	Знать и уметь применять на практике правила проведения второй примерки. Знать: технологию обработки низа рукавов швом в подгибку Знать: -особенности ВТО различных тканей; - правила ТБ при ВТО Уметь: выполнить ВТО изделия
41 - 42		Защита проектов	Подготовка к защите, Оформление документации. Презентация изделия (защита).	Знать: последовательность выполнения работы Уметь: применять изученное на практике, применять собственные идеи
Рукоделие. Художественные ремесла
43 - 44		Клеевая аппликация	Зарисовка аппликаций. Выполнение клеевой аппликации.	Знать: технику выполнения клеевой аппликации. Уметь: применять знания на практике
45 – 46, 47 - 48		Вышивка «Ришелье»	Выполнение вышивки в технике «ришелье»	Знать: технику выполнения вышивки «ришелье». Уметь: применить знания на практике
Технология ведения дома
49 – 50, 51- 52		Оформление интерьера кухни. Зонирование. Отделка интерьера.	Выполнение эскиза интерьера кухни-гостиной.	Знать: рациональное размещение оборудования на кухне, способы зонирования кухни, отделка интерьера. Уметь: применить знания на практике
Современное производство и профессиональное образование
53 - 54		Сферы производства и разделение труда.	Тест. Профессиональные интересы, склонности и способности.	Знать: востребованные профессии региона. Уметь: правильно выбрать направление бедующей профессии.
55 - 56		Пути получения профессионального образования	Тест. Определение профессии	Знать: востребованные профессии региона. Уметь: правильно выбрать направление бедующей профессии.
Электротехнические работы
57 - 58		Простые электронные устройства. Техника безопасности при работе на кухне.	Соблюдение ТБ при выполнении электротехнических работ и работе на кухне.	Знать: ТБ при выполнении электротехнических работ и работе на кухне
Кулинария
59 - 60		Блюда из мяса, субпродуктов	Пр.р. Приготовление бульонов, супов, солянки.	Знать: Особенности обработки мяса и субпродуктов, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов, полуфабрикатов. Уметь: приготовить блюда из мяса и субпродуктов.
61 - 62		Изделия из слоеного теста	Пр.р. Приготовление изделий из слоеного теста, «слойки с творогом»	Знать: способы приготовления слоеного теста. Уметь: замесить слоеное тесто.
63 - 64		Изделия из бисквитного теста	Пр.р. Приготовление бисквитного теста, «шарлотка с яблоками»	Знать: особенности приготовления бисквитного теста. Уметь: замесить бисквитное тесто
65 - 66		Изделия из песочного и заварного теста	Пр.р. Приготовление песочного печения «домашнее». Приготовление эклеров.	Знать: особенности приготовления песочного и заварного теста. Уметь: замесить песочное и заварное тесто.
67 - 68		Заготовка продуктов	Пр.р. Приготовление маринада для овощей. Приготовление смеси маринованных овощей.	Знать: Особенности консервирования овощей в домашних условиях. Уметь: применять знания на практике
Итого: 68 часов

5 класс

Вводный инструктаж по технике безопасности. Содержание курса (2 часа)

Основные теоретические сведения

Содержание и задачи курса. Экологические проблемы природы, общества, человека. Способы их разрешения. Инструктаж по правилам безопасности труда.

Практические работы

Работа с ИКТ. Правила внутреннего распорядка в мастерской.

Создание изделий из текстильных и материалов (42 часа)

Элементы материаловедения (6 часов)

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Варианты объектов труда.

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (10 часов)

Основные теоретические сведения

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных строчек.

Ручные и машинные швы (6 часов)

Виды ручных стежков и строчек. Выполнение ручных стежков. ВТО ткани. Терминология ручных швов. Терминология влажно – тепловой обработки.

Машинные швы. Технология выполнения стачного шва. Выполнение стачного шва с открытым срезом и в подгибку с закрытым срезом. Терминология машинных швов.

Практические работы

Выполнение ручных стежков, строчек (сметочная, копировальная и обмёточная строчка) с учетом правил безопасной работы.

Выполнение стачного шва с учётом правил безопасности труда. Выполнение шва в подгибку с закрытым срезом.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы ткани.

Конструирование и моделирование одежды (8 часов)

Основные теоретические сведения

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.

Технологии исследовательской и опытнической работы (4 часа)

Основные теоретические сведения

Определение «творческий проект», этапы проекта и перечень критериев изделия. Последовательность выполнения проекта.

Практические работы

Разработка основных этапов проекта.

Примерные темы

Творческий проект «Фартук».

Отделка швейного изделия вышивкой.

Технология изготовления одежды (8 часов)

Основные теоретические сведения

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.

Рукоделие. Художественные ремесла (6 часов)

Виды рукоделия. Основы композиции. Орнамент. (2 часа)

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Практические работы

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии.

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Варианты объектов труда.

Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.

Лоскутное шитье (2 часа)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Варианты объектов труда.

Прихватка, салфетка, диванная подушка.

Аппликация (2 часа)

Основные теоретические сведения

История создания изделий с аппликацией, способы крепления. Инструменты и материалы. Подготовка к работе.

Практическая работа:

Выполнение образца аппликации на ткани.

Варианты объектов труда.

Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.

Технологии ведения дома (4 час)

Эстетика и экология жилища. Оформление интерьера кухни.

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда.

Интерьер кухни. Прихватки, салфетки, полотенца.

Электротехнические работы (2 часа)

Электротехнические работы

Основные теоретические сведения

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электротехнических работ.

Кулинария (12 часов)

Санитария и гигиена (2 часа)

Основные теоретические сведения

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Варианты объектов труда.

Рабочее место бригады на кухне.

Физиология питания (2 часа)

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (6 часов)

Бутерброды, горячие напитки (2 часа)

Основные теоретические сведения

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Варианты объектов труда.

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

Блюда из яиц (2 часа)

Основные теоретические сведения

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Варианты объектов труда.

Омлет, яичница, вареные яйца, фаршированные яйца.

Блюда из овощей (2 часа)

Основные теоретические сведения

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Варианты объектов труда.

Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых овощей и вареных овощей. Овощные гарниры.

Сервировка стола к завтраку (2 часа)

Основные теоретические сведения

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда.

Эскизы художественного украшения стола к завтраку. Салфетки.

6 класс

Вводный инструктаж по технике безопасности. Содержание курса (2 часа)

Основные теоретические сведения

Содержание курса. Швейные электрические машины, оборудование для ВТО.

Правила поведения в мастерской; устройство регулирования строчек и режимы обработки ВТО.

Практические работы

Работа с ИКТ. Правила внутреннего распорядка в мастерской

Создание изделий из текстильных материалов (40 часов)

Элементы материаловедения (4 часа)

Основные теоретические сведения

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.

Варианты объектов труда.

Образцы хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Элементы машиноведения (2 часа)

Основные теоретические сведения

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Практические работы

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина.

Машинные швы (2 часа)

Основные теоретические сведения

Техника выполнения настрочного и расстрочного машинных швов.

Практические работы

Выполнение настрачного и расстрачного швов с учётом правил безопасности труда.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы ткани.

Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (14 часов)

Основные теоретические сведения

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготов­ления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка юбки.

Технологии исследовательской и опытнической работы (8 часов)

Основные теоретические сведения

Этапы творческого проекта. Технология разработки конструкции и изготовления поясного изделия. Алгоритм оценивания проекта. Подготовка к защите. Оформление документации. Презентация изделия.

Практические работы

Разработка нескольких вариантов изделия. Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление.

Примерные темы

Творческий проект «Юбка».

Отделка швейного изделия.

Технология изготовления поясных швейных изделий (10 часов)

Основные теоретические сведения

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Юбка коническая, клиньевая или прямая.

Рукоделие. Художественные ремесла (6 часов)

Счетные швы. Вышивка крестом (2 часа)

Основные теоретические сведения

Знакомство с основными счетными швами. Виды счетных швов. Технология выполнения вышивки крестом. Использование компьютера для вышивания.

Практические работы:

Выполнение образца вышивки крестом.

Варианты объектов труда.

Канвовая ткань, пяльца, нитки мулине, наперсток.

Техника декупаж (4 часа)

Основные теоретические сведения

История возникновения техники декупажа. Виды декупажа. Материалы и инструменты.

Практические работы:

Изготовление поделок в технике декупаж на свободную тему.

Варианты объектов труда.

Оформление разделочных досок, посуды, шкатулок.

Технологии ведения дома (4 часа)

Оформление интерьера (2 часа)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Отделка интерьера тканями, росписью. Декоративное украшение изделиями собственного изготовления.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера.

Варианты объектов труда.

Интерьер. Прихватки, салфетки, полотенца.

Уход за одеждой и обувью (2 часа)

Основные теоретические сведения

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда.

Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

Электротехнические работы (2 часа)

Электромонтажные работы

Основные теоретические сведения

Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Виды электроплит. Электроустановочные изделия. Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

Варианты объектов труда.

Электроплиты. Электроприборы.

Кулинария (14 час)

Физиология питания (2 часа)

Основные теоретические сведения

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (8 часов)

Блюда из молока и кисломолочных продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы

Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Варианты объектов труда

Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (4 часа)

Основные теоретические сведения

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Варианты объектов труда.

Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.

Элементы этикета. Сладкие блюда и напитки (2 часа)

Основные теоретические сведения

Элементы этикета. Сладкие блюда и напитки. Способы хранения продуктов.

Национальная кухня. Особенности национальной кухни.

Практические работы

Приготовление десертов.

Варианты объектов труда.

Фрукты, кисели, компоты.

Сервировка стола к ужину (2 часа)

Основные теоретические сведения

Составление меню на ужин. Правила подачи. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного украшения стола к ужину. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда.

Эскизы художественного украшения стола к ужину. Салфетки.

Заготовка продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах.

Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения.

Практические работы

Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.

Варианты объектов труда.

Соленый огурец, квашеная капуста.

7 класс

Вводный инструктаж по технике безопасности. Содержание курса (2 часа)

Основные теоретические сведения

Содержание курса. Правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем месте.

Практические работы:

Первичный инструктаж на рабочем месте. Тест по ТБ. Работа с ИКТ.

Создание изделий из текстильных материалов (44 часа)

Элементы материаловедения (4 часа)

Основные теоретические сведения

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы:

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты объектов труда.

Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.

Элементы машиноведения (4 часа)

Основные теоретические сведения

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.

Практические работы

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.

Варианты объектов труда.

Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагооборазной строчкой различной ширины.

Машинные швы (2 часа)

Классификация машинных швов. Бельевые и окантовочные швы. Технология выполнения бельевых и окантовочных швов, назначение, применение.

Практические работы

Выполнение бельевых и окантовочных швов с учётом правил безопасности труда.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы ткани.

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (12 часов)

Основные теоретические сведения

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда.

Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.

Технологии исследовательской и опытнической работы (12 часов)

Основные теоретические сведения

Обоснование проблемы и потребности. Исследование. Технология разработки конструкции и изготовления изделия. Проведение примерки. Обработка низа изделия и рукавов швом в подгибку с закрытым срезом. Влажно – тепловая обработка изделия.

Подготовка к защите. Оформление документации. Презентация изделия (защита).

Практические работы

Разработка нескольких вариантов изделия. Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление.

Примерные темы

Творческий проект «Ночная сорочка».

Творческий проект «Туника».

Технология изготовления плечевого изделия (10 часов)

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

Рукоделие. Художественные ремесла (8 часов)

Вязание крючком (6 часов)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

Вышивка гладью (2 часа)

Основные теоретические сведения

Технология выполнения вышивки гладью. Использование компьютера для вышивания.

Практические работы:

Выполнение образца вышивки гладью.

Варианты объектов труда.

Канвовая ткань, пяльца, нитки мулине, наперсток.

Технологии ведения дома (4 часа)

Эстетика и экология жилища (2 часа)

Основные теоретические сведения

Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации.

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы

Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Варианты объектов труда.

Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.

Уход за одеждой и обувью (2 часа)

Основные теоретические сведения

Международная символика знаков по уходу за одеждой. Особенности стирки, сушки, чистки и отбеливание изделий из разных тканей. Уход за обувью.

Практические работы:

Особенности стирки, сушки, чистки и отбеливание изделий из разных тканей.

Варианты объектов труда.

Изделие с этикетками, этикетки.

Электротехнические работы (2 часа)

Электроосветительные и электронагревательные приборы.

Электроприводы (2 часа)

Основные теоретические сведения

Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения.

Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике.

Практические работы.

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания.

Варианты объектов труда.

Осветительные приборы, пульт управления.

Кулинария (8 часов)

Физиология питания (1 часа)

Основные теоретические сведения

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Варианты объектов труда

Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.

Технология приготовления пищи (7 часов)

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (1 часа)

Основные теоретические сведения

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Варианты объектов труда.

Блюда из вареной и жареной рыбы.

Приготовление обеда в походных условиях (2 часа)

Основные теоретические сведения

Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.

Практическая работа:

Расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода.

Пресное и сдобное тесто. Мучные изделия (2 часа)

Основные теоретические сведения

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки

Практическая работа:

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда.

Пельмени, вареники.

Сладкие блюда и десерт. Проект «День рождения» (2 часа)

Основные теоретические сведения

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Варианты объектов труда.

Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

8 класс

Вводный инструктаж по технике безопасности. Содержание курса (2 часа)

Основные теоретические сведения

Вводный инструктаж по ПТБ. Содержание курса. Электричество в быту.

Практические работы

Выявить уровень сохраненных знаний по ТБ (тест). Работа с ИКТ.

Создание изделий из текстильных материалов (42 часа)

Элементы материаловедения (4 часа)

Основные теоретические сведения

Нетканые материалы. Отделочная фурнитура. Получение нетканых материалов.

Назначение отделочной фурнитуры.

Практические работы

Составление коллекции нетканых материалов и отделочной фурнитуры.

Варианты объектов труда.

Коллекция трикотажных тканей. Нетканые полотна.

Элементы машиноведения (2 часа)

Основные теоретические сведения

Элементы и приспособления малой механизации.

Практические работы

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Устранение неполадок в работе швейной машины.

Варианты объектов труда.

Челнок швейной машины.

Машинные швы (4 часа)

Основные теоретические сведения

Виды отделочных швов. Применение в одежде. Назначение, применение и технология изготовления подрезного кармана в боковом шве.

Практические работы

Выполнение образцов: стежки, буф, защипов-складочек. Выполнение образца

подрезного кармана в боковом шве инструменты и приспособления. Окончательная отделка узла.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы.

Конструирование и моделирование поясного изделия (12 часов)

Основные теоретические сведения

Брюки в народном костюме. Основные направления современной моды. Выбор модели с учетом особенностей фигуры. Мерки, необходимые для построения чертежа брюк. Конструктивные особенности деталей в зависимости от фасона. Зрительные иллюзии в одежде. Способы моделирования брюк. Виды художественного оформления изделия.

Практические работы

Чтение чертежа брюк. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа брюк в масштабе 1:4 по своим меркам. Построение основы чертежа в натуральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам. Моделирование брюк выбранного фасона. Выбор художественного оформления. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж юбки или брюк. Выкройка. Эскиз художественного оформления модели поясного изделия.

Технологии исследовательской и опытнической работы (12 часов)

Основные теоретические сведения

Обоснование проблемы и потребности. Исследование. Технология разработки конструкции и изготовления изделия. Способы подготовки выкройки к раскрою.

Способы рациональной раскладки выкройки на ткани.

Влажно – тепловая обработка изделия

Практические работы

Разработка нескольких вариантов изделия. Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление. Подготовка выкройки к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Проведение примерки. Подготовка к защите. Оформление документации. Презентация изделия (защита).

Примерные темы

Творческий проект «Брюки».

Творческий проект «Юбка-брюки».

Технология изготовления поясного изделия (8 часов)

Основные теоретические сведения

Применение складок в швейных изделиях. Правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек для отделки кокетки и их расположение. Технология обработки вытачек. Обработка карманов, поясов, шлевок, застежки тесьмой "молния", разреза (шлицы).

Практические работы

Изготовление образцов пооперационной обработки поясных швейных изделий. Раскладка выкройки на ворсовой ткани и раскрой. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка верхнего края притачным поясом. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Обработка низа потайными подшивочными стежками. Окончательная отделка изделия. Режимы влажно-тепловой обработки изделий из тканей с синтетическими волокнами. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Брюки, юбка-брюки, шорты.

Рукоделие. Художественные ремесла (8 часов)

Вязание на спицах (8 часов)

Основные теоретические сведения

Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Практические работы

Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами. Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины.

Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания на спицах, носки, варежки, перчатки.

Технологии ведения дома (6 часов)

Оформление интерьера (2 часа)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Отделка интерьера жилой комнаты. Декоративное украшение. Мебель.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера жилой комнаты.

Варианты объектов труда.

Интерьер жилой комнаты. Прихватки, салфетки, полотенца.

Ремонт помещений (2 часа)

Основные теоретические сведения

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ.

Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.

Практические работы

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.

Варианты объектов труда.

Учебные стенды, каталоги строительно-отделочных материалов, Интернет.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.

Практические работы

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в потребительских товарах.

Варианты объектов труда.

Рекламные справочники по товарам и услугам, сборники законов РФ.

Электротехнические работы (2 часа)

Электротехнические устройства

Основные теоретические сведения

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах.

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Подбор бытовых приборов по их мощности.

Варианты объектов труда

Счетчик электроэнергии, типовые аппараты коммутации и защиты, электроустановочные изделия.

Кулинария (8 часов)

Технология приготовления пищи (4 часа)

Блюда из птицы (2 часа)

Основные теоретические сведения

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Практические работы

Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Изготовление папильоток.

Варианты объектов труда.

Блюдо из птицы.

Салаты (2 часа)

Основные теоретические сведения

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.

Практические работы

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление салатов.

Варианты объектов труда.

Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых овощей и вареных овощей.

Сервировка стола. Проект «Ждем гостей» (2 часа)

Основные теоретические сведения

Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

Практические работы

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

Варианты объектов труда.

Приглашения к празднику. Меню. Расчет стоимости продуктов. Эскиз и сервировка стола.

Заготовка продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Практические работы

Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Варианты объектов труда.

Компот из яблок и груш.

9 класс

Вводный инструктаж по технике безопасности. Содержание курса (2 часа)

Основные теоретические сведения

Вводный инструктаж по ПТБ. Содержание курса. Оказание первой помощи при несоблюдении ТБ.

Практические работы

Выявить уровень сохраненных знаний по ТБ. Работа с ИКТ

Создание изделий из текстильных материалов (40 часов)

Элементы материаловедения (2 часа)

Основные теоретические сведения

Ткани сложных структур. Получение тканей с ворсом. Изделия из ворсовых тканей с трикотажной и эластичной поверхностью.

Практические работы

Определение положительных и отрицательных свойств тканей.

Варианты объектов труда.

Ткани с ворсовой поверхностью.

Элементы машиноведения (2 часа)

Основные теоретические сведения

Элементы и приспособления малой механизации. Причины возникновения и способы устранения неполадок в швейной машине.

Практические работы

Тестирование. Устранение неполадок в швейной машине.

Варианты объектов труда.

Швейная машина.

Конструирование и моделирование плечевого изделия (12 часов)

Основные теоретические сведения

Стиль в одежде. Правила снятия мерок. Построение чертежа основы. Моделирование полочки и рукава. Дефекты в плечевом изделии.

Практические работы

Построение спинки и полочки с втачной проймой. Построение чертежа втачного рукава. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Выкройка. Эскиз художественного оформления модели изделия.

Технологии исследовательской и опытнической работы (12 часов)

Основные теоретические сведения

Обоснование проблемы и потребности. Исследование. Технология разработки конструкции и изготовления изделия. Правила построения и подготовки выкройки к раскрою. Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Экономная раскладка выкройки на ткани. Правила проведения второй примерки. Технология

обработки низа рукавов швом в подгибку. Особенности ВТО различных тканей. Правила ТБ при ВТО.

Практические работы

Разработка нескольких вариантов изделия.

Разработка конструкции и технологии изготовления. Подбор материалов. Подсчет затрат на изготовление. Изготовление выкройки плечевого изделия в масштабе 1:1. Проведение примерки. Обработка низа изделия и рукавов швом в подгибку с закрытым срезом. Влажно – тепловая обработка изделия. Подготовка к защите. Оформление документации. Презентация изделия (защита).

Примерные темы

Творческий проект «Платье».

Творческий проект «Сарафан».

Творческий проект «Туника».

Творческий проект «Блуза».

Технология изготовления плечевого изделия (12 часов)

Основные теоретические сведения

Операционное изготовление плечевого изделия. Способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек. Правила подготовки изделия к примерке.Правила проведения примерки. Особенности обработки плечевых и боковых срезов, приёмы обработки горловины. Технология обработки пройм. Приёмы обработки застежки подбортами и тесьмой – молнией. ТУ шва в подгибку с закрытым срезом, правила ТБ при ВТО.

Практические работы

Обмеловка выкройки изделия на ткани. Припуски на швы. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Смётывание плечевых и боковых срезов. Выявление и устранение выявленных дефектов. Стачивание плечевых и боковых срезов, обработка срезов швом зигзаг. Изготовление воротника, обтачки. Обработка срезов горловины и проймы подкройной обтачкой. Выполнение окантовочного шва. Обработка пройм рукавов обтачками. Обработка застежки подбортами или разъемной тесьмой – молнией. Изготовление петель. Проведение примерки. Обработка низа изделия и рукавов швом в подгибку с закрытым срезом. Влажно – тепловая обработка изделия.

Варианты объектов труда.

Платье, сарафан, туника, блуза.

Рукоделие. Художественные ремесла (6 часов)

Вышивка «Ришелье» (4 часа)

Основные теоретические сведения

История возникновения и развития вышивки «Ришелье».   Инструменты, материалы и приспособления для выполнения вышивки «Ришелье». Этапы и технология выполнения.

Практические работы

Выполнение элемента узора на ткани.

Варианты объектов труда

Подушка в технике «Ришелье». Салфетка в технике «Ришелье».

Клеевая аппликация (2 часа)

Основные теоретические сведения

Значение аппликации. Художественное оформление изделия аппликацией. Клеевая аппликация.

Практические работы

Выполнение клеевой аппликации. Зарисовка аппликаций из журналов мод. Художественное оформление швейного изделия.

Варианты объектов труда.

Эскиз художественного оформления швейного изделия. Художественная заплата.

Технологии ведения дома (4 часа)

Оформление интерьера кухни (4 часа)

Основные теоретические сведения

Рациональное размещение оборудования кухни. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера. Декоративное оформление кухни.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера кухни.

Варианты объектов труда.

Интерьер кухни.

Современное производство и профессиональное образование (4 часа)

Сферы производства и разделение труда (2 часа)

Основные теоретические сведения

Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Практические работы

Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Варианты объектов труда.

Устав предприятия. Данные о кадровом составе предприятия и уровне квалификации работников.

Пути получения профессионального образования (2 часа)

Основные теоретические сведения

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Практические работы

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Варианты объектов труда.

Единый тарифно-квалификационный справочник, справочники по трудоустройству, справочники по учебным заведениям, сборники диагностических тестов, компьютер, сеть Интернет.

Электротехнические работы (2 часа)

Простые электронные устройства

Основные теоретические сведения

Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов.

Перспективные направления развития электротехники и электроники. Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Техника безопасности при работе на кухне.

Практические работы:

Соблюдение ТБ при выполнении электротехнических работ и работе на кухне.

Варианты объектов труда.

Простое электронное устройство.

Кулинария (10 часов)

Технология приготовления пищи (8 часов)

Блюда из мяса, субпродуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.

Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования субпродуктов.

Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродук­тов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.

Практические работы

Определение качества мяса органолептическим методом. Приготовление натуральной рубленой массы из мяса. Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов. Определение времени варки и жаренья до готовности. Приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.

Варианты объектов труда.

Блюда из мяса и субпродуктов. Мясные бульоны, супы.

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста (6 часов)

Основные теоретические сведения

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).

Варианты объектов труда.

Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.

Заготовка продуктов (2 часа)

Основные теоретические сведения

Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации). Условия и сроки хранения консервированных овощей.

Практические работы

Первичная обработка овощей и пряностей для консервирования. Приготовление маринада для заливки овощей. Приготовление смеси маринованных овощей (ассорти). Консервирование в маринаде огурцов, помидоров и др. Консервирование салата из овощей.

Варианты объектов труда.

Маринованные помидоры, перец, морковь.

Требования к уровню подготовки выпускников основной школы

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/ понимать

основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.

Уметь

рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.

Требования по разделам технологической подготовки

В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела должен:

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Знать/понимать

• назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.

Уметь

• выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Кулинария

Знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

Электротехнические работы

Знать/понимать

назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту.

Уметь

объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 В.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов; оценивания возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определение нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки электрических цепей простых электротехнических устройств по схемам.

Технологии ведения дома

Знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации.

Уметь

планировать ремонтно - отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

Современное производство и профессиональное образование

Знать/понимать

сферы современного производства; разделение труда на производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального образования; необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии.

Уметь

находить информацию о региональных учреждениях профессионального образования и о путях получения профессионального образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности с требованиями профессии.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

построения планов профессиональной карьеры, выбора пути продолжения образования или трудоустройства.

Критерии оценки знаний и умений учащихся по технологии

Примерные нормы оценок знаний и умений учащихся по устному опросу

Оценка «5» ставится, если учащийся:

• полностью освоил учебный материал;

• умеет изложить его своими словами;

• самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;

• правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

• в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки при его     

• изложении своими словами;

• подтверждает ответ конкретными примерами;

• правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся:

• не усвоил существенную часть учебного материала;

• допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;

• затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

• слабо отвечает на дополнительные вопросы.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

• почти не усвоил учебный материал; не может изложить его своими словами;

• не может подтвердить ответ конкретными примерами;

• не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

Оценка «1» ставится, если учащийся:

• полностью не усвоил учебный материал;

• не может изложить знания своими словами;

• не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

Примерные нормы оценок выполнения учащимися графических заданий и лабораторно-практических работ

Отметка «5» ставится, если учащийся:

• творчески планирует выполнение работы;

• самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

• правильно и аккуратно выполняет задание;

• умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами.

Отметка «4» ставится, если учащийся:

• правильно планирует выполнение работы;

• самостоятельно использует знания программного материала

• в основном правильно и аккуратно выполняет задание;

• умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами.

Отметка «3» ставится, если учащийся:

• допускает ошибки при планировании выполнения работы;

• не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

• допускает ошибки и неаккуратно выполняет задание;

• затрудняется самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства.

Отметка «2» ставится, если учащийся:

• не может правильно спланировать выполнение работы;

• не может использовать знания программного материала;

• допускает грубые ошибки и неаккуратно выполняет задание;

• не может самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства.

Отметка «1» ставится, если учащийся:

• не может спланировать выполнение работы;

• не может использовать знания программного материала;

• отказывается выполнять задание.

Проверка и оценка практической работы учащихся

«5» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески;

«4» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный;

«3» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца (если не было на то установки); изделие оформлено небрежно или не закончено в срок;

«2» – ученик самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Оценивание теста учащихся производится по следующей системе:

«5» - получают учащиеся, справившиеся с работой 100 - 90 %;

«4» - ставится в том случае, если верные ответы составляют 80 % от общего количества;

«3» - соответствует работа, содержащая 50 – 70 % правильных ответов.

Критерии оценки проекта:

1.      Оригинальность темы и идеи проекта.

2.     Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования).

3.      Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание.

4.     Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры).

5.     Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства).

6.     Экологические критерии (наличие ущерба окружающей среде при производстве изделия; возможность использования вторичного сырья, отходов производства; экологическая безопасность).

7.     Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации).

Материально – техническое обеспечение образовательного процесса

№ п/п	Наименование объектов и средств материально – технического оснащения	Кол-во
	Мебель
1	Стол письменный	2
2	Рабочий стол	10
3	Стулья деревянные	20
4	Учебная доска	1
5	Компьютер	1
6	Проектор	1
7	Экран	1
	Технические средства
8	Электроплита	2
9	Электродуховка	2
10	Электроутюг	1
	Учебное оборудование
11	Швейная машина	4
12	Универсальная швейная машина «Чайка»	2
13	Электрическая швейная машина	9
15	Оверлок	1
16	Манекен	1
17	Гладильная доска	1
18	Ножницы	10
19	Линейка в М 1:4 (линейка закройщика)	6
20	Сантиметровая лента	2

18