Презентация " Учебный кейс к уроку технологии по теме "Горячие напитки"."

Разработка учебного кейса по теме

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

Выполнила: учитель технологи

МКОУ Луговой ООШ

Малахова Инна Фаритовна

Волгоград ,2016 г.

Ситуация

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как мне этот чай варить.

Взял тогда налил водички,

Всыпал чаю весь в горшок

И приправил перцу , луку

Да петрушки корешок.

Разлил варево по пложкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко,

На господский стол его подал.

Гости с барином плевались,

Сам он важно озверел

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался,

Что забыл я посолить.

Задания

1.По какой причине крестьянин не

смог приготовить чай?

2.Как правильно заваривать чай?

3.Какие ещё горячие напитки вы знаете?

ЧАЙ

• Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайский называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».

• Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.

Чай - освежающий и утоляющий жажду напиток

Его история насчитывает как минимум 5 тысячелетий.

Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император, Шень Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья.

Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев.

Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Виды и сорта чая

• Черный чай

• Зелёный чай

• Красный чай

• Жёлтый чай

• Лечебный чай

• Ароматизированный

Разновидности чая.

• Листовой
• Гранулированный
• Купаж

Правила заваривания чая

• Заварочный чайник ополоснуть кипятком

• Засыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку

• Залить кипятком на 1/3 чайника

• Закрыть крышкой и накрыть льняной салфеткой

• Через 5 минут долить кипяток

• У правильно заваренного чая цвет красновато-коричневый

Русский самовар

России к ароматному чаю подают сладости, варенье, мед, калачи, пирожки, булочки, блины. Чаепитие происходит в непринужденной беседе.

Лучшим украшением чайного стола является русский самовар

Сервировка стола к чаю.

Чайный стол.

Русские пословицы и поговорки о чае

• Выпей чайку — забудешь тоску.
• Выпей чайку — забудешь тоску.
• Выпей чайку — забудешь тоску.
• Выпей чайку — забудешь тоску.
• Выпей чайку — забудешь тоску.

• За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
• За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
• За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
• За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
• За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.

• Чай не пить, так на свете не жить.
• Чай не пить, так на свете не жить.
• Чай не пить, так на свете не жить.
• Чай не пить, так на свете не жить.
• Чай не пить, так на свете не жить.

• Чай пить — не дрова рубить.
• Чай пить — не дрова рубить.
• Чай пить — не дрова рубить.
• Чай пить — не дрова рубить.
• Чай пить — не дрова рубить.

• Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?
• Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?
• Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?
• Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?
• Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

• Где есть чай, там и под елью рай.
• Где есть чай, там и под елью рай.
• Где есть чай, там и под елью рай.
• Где есть чай, там и под елью рай.
• Где есть чай, там и под елью рай.

• С чая лиха не бывает!
• С чая лиха не бывает!
• С чая лиха не бывает!
• С чая лиха не бывает!
• С чая лиха не бывает!

Чайные приметы

• “ Если ты поворачиваешь чайник носиком к камину или стене, ты рискуешь остаться старой девой”. 

• “ Чаинка, плавающая в чашке, предвещает визит незнакомца”.

• “ Если наливали не полную чашку, то говорили, что жених будет губастый”.

Игра «Вставь пропущенные слова»

1. Сначала надо вскипятить воду и сполоснуть ……….(что) ?

Проверить

Заварочный чайник

2.Всыпать в заварочный чайник чайную заварку …..(сколько?) и залить кипятком………(на какой объем чайника?).

1 ч.л.на 1 чашку, 1/3 чайника

Проверить

3.Прикрыть заварочный чайник ……..(чем?).

Проверить

Закрыть крышкой и накрыть льняной салфеткой

4. Дать чаю настояться………(сколько времени?).

Проверить

5 мин.

5. Долить заварочный чайник ……….(чем?).

Проверить

Долить кипяток.

6. Подать на стол чашки с чаем и сахар ……….( сколько?).

по количеству человек

Проверить

7. Как надо положить чайную ложку?

Проверить

чайную ложку кладут справа