Презентация " Кофейная кантата."

«Кофейная кантата»

О кофе... О, кофе!

Крепкий, горький, ароматный Ждёт в фарфоровых объятьях. Поднимает троекратно Волю, тонус. Как приятно! Сливки подмешаю густо. К черту лень и здравствуй, скорость! Запах, цвет и вкус робусты В нашу жизнь привносит бодрость. Легкость чувствую и силу, После каждой новой кружки, И небесное светило Улыбается в знак дружбы

Из истории о происхождении кофе

Однажды один эфиопский пастух, живущий в провинции Кафова больше четырехсот лет назад заметил, что, его козы становятся необычайно резвы и веселы, если поедят каких-то красненьких ягод. Благодаря этой случайности был открыт кофе.

Открытие кофе относится приблизительно к 850 г.н. э., но полное признание его пришло много веков спустя. Первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар обжаренных зёрен, а непосредственно сырые кофейные ягоды

Поначалу кофе был доступен только очень богатым людям, поскольку стоил весьма дорого, как все новое и необычное. Интересно, что пили его не из чашки, а из блюдца - чтобы полнее ощутить не только вкус, но и аромат.

В истории кофе много тайн: например, нет точных сведений о том, когда и где появилась первая кофейня для простых людей. Но одним сведениям, это произошло в 1564 году в Стамбуле,

по другим - чуть позднее в Венеции, под аркадами Марксу. Потом кофейни стали разрастаться, как грибы после дождя, а самыми большими кофеманами оказались англичане.

И к середине 17 века в Лондоне работало почти три тысячи точек.

В 1671 году в Марселе и год спустя в

Париже были официально открыты

первые кофейни.

История создания кофейной кантаты

Кантата была впервые исполнена в середине 1734 г., а впервые опубликована в 1837 году

История создания кофейной кантаты контаты

Это первое произведение искусства, посвященное кофе.

Одной из причин написания Бахом этой шутливой кантаты стало движение в Германии на запрет кофе для женщин (предполагалось, что кофе делает их стерильными).

Ключевая ария кантаты: «Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!»

Кто «завез» кофейные зерна в Россию

• Кто «завез» кофейные зерна в Россию тоже неизвестно. Но есть следующие документальное свидетельство: в 1665 году придворный лекарь царя Алексея Михайловича прописал ему «вареное кофе» турками знаемое и обычное после обеда», потому что это «изрядное есть лекарство против надмении, насморков и головоболений»

Однако именно обычай пить кофе связывают с именем

Петра I. Он, по утверждениям историков, насильно поил «горьким пойлом» приближенных.

В 1703 году был открыт первый кофейный дом. Екатерина Великая не только пила кофе каждый день, но и использовала в косметических целях: смешивала кофейную

гущу с мылом и очищала полученным «скрабом»

лицо и тело.

В 1899 году швейцарский химик Макс Моргенталлер создал растворимый кофе.

Растворимый кофе вошёл в обиход в 40-x годах XX века.

Декофеинизирование кофейных зерен было изобретено в 1903 году немцем Людвигом Роземусом.

Два вида кофе: Арабика или Робуса???

Существуют различные устройства для приготовления кофе

• С ростом популярности кофе стали появляться различные устройства, механизирующие его приготовление.
• В 1840-х годах вошли

в обиход габеты или венские сифоны.

В настоящее время для приготовления кофе в чаще всего используются, в зависимости от способа приготовления:

• Джезвы (турки), кофеварки фильтрового и гейзерного типов,
• эспрессо - машины

Самые свежие (но не бесспорные факты):

Кофе и здоровье

Кофе и здоровье

Кофейный этикет

Кофейный этикет

Кофейный этикет

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О КОФЕ

• 1. Сухие факты
• Кофе спас братьев от смертной казни
• Приготовить кофе – супружеский долг араба
• Кофе для гения
• Можно в нем даже мыться
• Ой…
• К ответу!

Многие поэты шутили…

Стихи о кофе Забил я кофе в турку туго, ноздрёю поведя по кругу, воды в него налью. Люблю варить, но только в турке, пить с молоком, а не как турки, и сыр чтоб тонкий, без кожурки… Глоток и я в раю! что, то из Лермонтова

• Сидя спит моя старушка, и храпит ноздря у ней. Выпьем кофе, где же кружка? Сердцу будет веселей!
• Кофе нет в кофейной баночке выпил всё и жду врача, вижу звёздочки и бараночки, боли в области плеча… кажется что-то из Некрасова
• Дай, Джим, стаканчик кофе мне, такого кофе не пивал я сроду, да тот, с кусочком сахара на дне, с водой горячей из водопровода…. из черновиков Есенина