
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
Куминская средняя общеобразовательная школа
Исследовательская работа
«Суши, роллы…»
Выполнила
ученица 2 класса
Обвинцева Валерия

Гипотеза: предполагаю, что смогу самостоятельно приготовить суши и роллы
Цель исследования: овладеть способом приготовления и подачи роллов на основе существующего научного материала.
Объект исследования: суши и роллы

Исходя из поставленной цели, задачами исследовательской работы считаю следующие:
- собрать из разных источников материал по данной теме;
- выяснить, кем, когда и где были изобретены суши и роллы;
- выявить полезность данных блюд;
- узнать, чем же суши отличаются от роллов;
-узнать, способ приготовления блюда;
-попробовать приготовить роллы самостоятельно;
- определить, как, чем и с чем подают роллы и суши.

История возникновения суши и роллов

Полезность блюд японской кухни

Чем отличаются суши от роллов?
СУШИ
РОЛЛЫ

Как подают роллы и суши?
Европейский стиль
Восточный стиль

Существует много рецептов приготовления роллов и суши
Я попробую приготовить простые роллы с лососем
Нам понадобятся :
- рис (специальный для роллов и суши) – 250 г.
- рисовый укус – 1 ст. ложка.
- сахар – 1 ч. ложка
- вода холодная – 500 мл
- нори -4 шт.
- семга или лосось слабосоленая

Приятного аппетита

Результаты проведенного анкетирования:
(участвовало 24 человека)
Да
- Знаете ли Вы, что такое суши и роллы?
24
нет
- Вы пробовали суши и роллы?
0
21
- Знаете ли Вы, в чём разница между роллами и суши?
- Умеете ли Вы, пользоваться китайскими палочками?
3
- Считаете ли Вы, что суши и роллы полезная еда?
2
22
-Хотели бы Вы научиться готовить суши и роллы?
13
11
12
18
0
24

Заключение
На основании проделанной работы были сделаны следующие выводы:
- Роллы и суши появились очень давно и не как кулинарное блюдо, а как способ
хранения рыбы.
- Суши дарят здоровье и долголетие, так как в них содержатся ингредиенты,
обладающие редкими витаминами и полезными веществами: самая свежая рыба,
отборный рис и морские водоросли. Свежая рыба содержит вещества, которые
улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, а морские водоросли богаты
йодом и кальцием.
- Суши, являются отличным антидепрессантом.
-Суши и роллы – схожие блюда, но отличаются способом приготовления.
-Существуют определенные способы подачи роллов.
-Я научилась готовить роллы.

Хоть я и люблю суши и роллы,
но моему растущему
организму необходимо получать
правильную
и полезную еду: супы, кашу,
запеканку, мясо и печенку!!!!

СПАСИБО
Список литературы и источников
ЗА
ВНИМАНИЕ
А. Ефимов "Рыба и морепродукты" библиотека шеф-повара 2005
2. В. Ковалёва "Суши и сашими" издательство Альфа 2005
3.Роман Хохлоков "Просто, как две палочки" Журнал "Вкус" май 2004
4. Юлия Решетняк "Рестораны японской кухни в Екатеринбурге:
куда идёт кривая спроса?",
журнал "Дело вкуса" январь/февраль 2007
5. Каталог т.ц. "Мега" "Азиатская кухня" №17
. http:// www.medikforum.ru/news/wellness/health_food/9279-chem-opasny-sushi-
i-rolly.html#ixzz3IgOOqRB0
http://www.itsjapan.ru/
http://www.sushisiti.ru/CezarRoll/hranenie-rollov

СПАСИБО
ЗА
ВНИМАНИЕ
СПАСИБО
ЗА
ВНИМАНИЕ