презентация "бутерброды" 5 класс

БУТЕРБРОДЫ

Малахова Ирина Анатольевна учитель технологии

ЧТО ТАКОЕ БУТЕРБРОД?

• Бутербро́д  (от  нем.   Butterbrot  —  хлеб  с  маслом ) —  закуска , представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты

ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ

• ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ
• ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ
• СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

• ХЛЕБ
• РЫБА
• МЯСО, КОЛБАСА
• СЫР
• ОВОЩИ
• ТВОРОГ
• ФРУКТЫ
• ЯГОДЫ

ИНСТРУМЕНТЫ, ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

• НОЖ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
• ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ
• ШПАЖКИ ДЛЯ КАНАПЕ
• ФИГУРНЫЕ ФОРМОЧКИ
• ТОСТЕР

ТИПЫ БУТЕРБРОДОВ

• ОТКРЫТЫЕ
• ЗАКРЫТЫЕ
• ЗАКУСОЧНЫЕ

ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

• Сэндвичи - начинка зажата между двумя кусками хлеба
• Хот-дог - булка с  сосиской  или колбаской, приправленной  кетчупом  либо  горчицей  и овощами
• Пита

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

• Га́мбургер  — вид  сэндвича из  рубленой  жареной  котлеты , внутри разрезанной  булки . Гамбургер может иметь  кетчуп  и  майонез , дольку  кабачка ,  листья салата  , маринованный огурец, сырой, жареный  лук ,  помидор .
• Чи́збургер  — вид  гамбургера  с добавлением  сыра . Чизбургер может иметь большое количество разнообразных приправ.

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

• Тартинка  — одна из   бутербродов . Они должны быть маленькими — «на один зуб».
• Канапе́  -крошечные 
• бутерброды   толщиной 0.5 см — 7 см. Бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. 

ОФОРМЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

• Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением
• Продукты должны быть только свежими
• Ломтики хлеба толщиной 1-1,5 см
• Срок хранения бутерброда в холодильнике 3 часа