Презентация по немецкому языку "Немецкая национальная кухня"

Изучая иностранный язык, каждый обучающийся должен овладевать не только языковыми и речевыми навыками и умениями, но также приобщаться к культуре, традициям и реалиям страны изучаемого языка

Целью данной работы является изучение особенностей немецкой национальной кухни.

Задачи проекта:

Изучить источники о немецкой кухне;

Познакомиться с рецептами приготовления традиционных национальных немецких блюд;

Изготовить буклет с рецептами национальных немецких блюд

Немецкая кухня.

Германия славится не только своими добротными и престижными автомобилями, но и необычной кухней.

Региональные особенности.

В немецкой кухне нет единства, у каждого региона есть свои особенности.

Бавария и Швабия отличаются обилием оригинальных блюд в местной кухне южные районы.

Филиал ГБПОУ ИО «Иркутский техникум архитектуры и строительства»

Немецкая национальная кухня

Выполнили:

Молчанов Дмитрий и Брылева Нэлли,

студенты группы ОР-14 -307

Изучая иностранный язык, каждый обучающийся должен овладевать не только языковыми и речевыми навыками и умениями, но также приобщаться к культуре, традициям и реалиям страны изучаемого языка

Целью данной работы является изучение особенностей немецкой национальной кухни

Задачи проекта:

• Изучить источники о немецкой кухне;

• Познакомиться с рецептами приготовления традиционных национальных немецких блюд;

• Изготовить буклет с рецептами национальных немецких блюд

Немецкая кухня

Германия славится не только своими добротными и престижными автомобилями, но и необычной кухней.

Региональные особенности

• В немецкой кухне нет единства, у каждого региона есть свои особенности.
• Бавария и Швабия отличаются обилием оригинальных блюд

в местной кухне южные районы

Регионы

•   В кухне немцев до настоящего времени сохраняются некоторые территориальные различия, связанные с особенностями хозяйства и климата.

Мучные блюда, особенно лапша, клецки, распространены на юге

Мясные рулетики

Особенности регионов

Свинина с бобами и картофелем, свиное сало, жирные бобовые супы, ржаной хлеб - обычные блюда в одном районе.  

Швабская кухня

• Швабская кухня — это, в первую очередь, мясо, во вторую — пиво, ну а в третью, конечно, хлеб и выпечка всех видов и мастей. При приготовлении мяса по-швабски используются все эти продукты. Мужчины от такого блюда в восторге — и поел, и выпил!

Рецепт приготовления рулета по-швабски

Особенности регионов

• Население центральных районов очень любит картофель во всех видах: отварной, жареный, в виде клецек в супах.

Особенности регионов

В другом часто едят каши и лепешки из гречневой крупы и муки; традиционные сладкие кушанья - кисели и супы из ягод

Традиционная немецкая кухня

Утка с яблоками - классическое новогоднее и рождественское блюдо во многих европейских странах, особенно - в Германии и Австрии

Немцы ценят обычаи и следуют им неукоснительно. Традиции они любят, а их великое множество, хотя большинство скорее местного, чем национального происхождения.

Традиции

По традиции, немцы садятся за обеденный стол не менее пяти раз в день .

Завтрак

• Традиционный немецкий завтрак состоит из хлебцев или булочек с вареньем или медом, колбасы или ветчины, сыра, а также фруктов, вареных яиц, йогурта, творога, овсяных хлопьев, чая или кофе.

Традиционный обед

• Обед состоит из нескольких блюд. Вначале подают закуски, затем суп, основное блюдо (картофель, мясо, овощи), гарнир, а завершает обед десерт.

Ужин

На ужин, который приходится на 5-6 часов вечера, обычно подают холодные блюда.

Мясо

Свинина и говядина являются основными сортами мяса, потребляемого в Германии. Особо популярна в Германии свинина. Средний немец потребляет в год 84 кг мяса Считается, что в Германии производится более 1500 различных видов колбас.

Овощи. Cупы

Овощи употребляются в составе густых супов-пюре или в отварном виде в качестве гарнира. При этом наибольшее распространение в Германии получили картофель, морковь, шпинат, горох, бобы и различные сорта капусты, кроме этого в немецкой кухне часто используются различные сорта салата, помидоры и огурцы.

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт приготовления галушек по-немецки с картофелем и мясом

Боннский суп является основой диеты с соответствующим названием, базирующейся на статистических данных о том, что люди, которые предпочитают супы, составляют большинство среди стройных людей.

Напитки

Пиво

Национальный немецкий напиток - пиво. Этому древнему напитку даже посвящен фестиваль, проходящий ежегодно осенью, Октоберфест.

Октоберфест

• Октоберфест  — самое большое народное гуляние в мире. Он привлекает каждый год около 6 млн. посетителей, приезжающих в Мюнхен со всех частей Баварии и Германии, а также из других стран.

Октоберфест

Праздник проводится в середине сентября — начале октября на лугу Терезы  — в центре Мюнхена, неподалёку от Главного вокзала. Его продолжительность в среднем составляет 16 дней.

Праздник отличается большим количеством пивных палаток и разнообразных аттракционов.

Кофе

Кофе подаётся не только на завтрак, но и во второй половине дня с десертом.

Вино

Живущие на юге и юго-западе Германии немцы очень уважительно относятся к вину.

ХЛЕБ

В Германии насчитывается около 300—600 различных сортов хлеба. О важности хлеба в немецкой кухне свидетельствуют и такие слова, как  Abendbrot (ужин, буквально «вечерний хлеб»), и  Brotzeit (закуска, буквально «хлебное время»). в городе Ульме существует Музей Хлеба, посетители которого могут ознакомиться с историей и технологией хлебопечения.

Д есерты

• Из сладких блюд популярны фруктовые салаты из мелко нарезанных плодов, которые посыпают сахарной пудрой и поливают фруктовыми соусами или сиропами (подают их в сильно охлажденном виде);

• Компоты, кисели, желе, муссы, всевозможные запеканки с фруктовыми соусами, мороженое, фрукты и обязательно натуральный кофе с молоком

Посвящается любителям и ценителям домашней выпечки. Саварен нравится не только детям, но и взрослым, которые с удовольствием его кушают

Выпечка:

• Яблочный штрудель – по истине национальная гордость Германии Пирогов и тортов вообще несметное количество.

• С тех пор, как в 1920-х годах в стране появились первые иностранные кафе — кафе-мороженое, популярным десертом в Германии стало мороженое.

Вывод:

История немецкой кухни показывает, что она появилась по сравнению с другими странами недавно (1948 год). Но не смотря на это она расцвела. Современная немецкая кухня насчитывает тысячи разных рецептов, которые совершенствуются. Блюда приготовленные из этой кухни будут всегда настоящим праздником в вашем доме!!!

Спасибо за внимание!!!