Презентация содержит девять слайдов.
При действии на глюкозу слаб-и окислителями (свежеосажденным гидроксидом меди (2), аммиачным раствором оксида серебра и другими) происходит окисление альдегидной группы в карбоксильную и образуется глюконовая кислота или ее соль глюконат аммония.
Глюкоза
Пентозы, гексозы -- не подвергаются
гидролизу.
Сахароза, лактоза крахмал, целлюлоза -- подвергаются гидролизу с образованием моносахаридов.
Структурная формула глюкозы - альфа-глюкоза.
При действии на глюкозу слаб-и
окислителями (свежеосажденным
гидроксидом меди (2), аммиачным
раствором оксида серебра и
другими) происходит окисление
альдегидной группы в
карбоксильную и образуется глюконовая кислота или ее соль глюконат аммония .
1)
Глюконовая кислота
2)
Глюконат аммония
(синтез А.М. Бутлерова)
-80%
0
1368
75
Нравится
0
Получите свидетельство
Вход
Презентация по химии "Углеводы: Глюкоза" (0.94 MB)
