Презентация по биологии "Гигиена органов пищеварения"

Строение оргaнов пищевaрения.

Пищеварение происходит в пищеварительной системе – это комплекс органов, осуществляющих механическую и химическую обработку пищи, всасывание ее составных частей и выделение неусвоенных остатков. Пищеварительная система выполняет специализированные пищеварительные функции – секреторную, всасывательную, моторную.

Органы пищеварительного аппарата объединяются в три отдела: передний, средний и задний.

Значение пищеварительной системы.

Деятельность пищеварительной системы тесно связана с работой других систем организма.

Клетки, из которых состоит наш организм, получают основные питательные вещества в ходе процесса пищеварения. При условии нормальной работы пищеварительной системы эти вещества легко усваиваются.

Наш организм – это сложнейший механизм. Каждый орган выполняет свою специфическую задачу, однако все они функционируют в тесном взаимодействии.

При повреждении одного органа нарушается деятельность всего организма.

Одной из причин преждевременного старения и практически всех заболеваний является несоблюдение правил гигиены органов пищеварения.

Пришло время в полной мере осознать важность этих правил!

Пищеварение.

Пищеварение — механическая и химическая обработка пищи в желудочно-кишечном (пищеварительном) тракте — сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и её усвоение клетками.

В ходе пищеварения происходит превращение макромолекул пищи в более мелкие молекулы, в частности, расщепление биополимеров пищи на мономеры. Этот процесс осуществляется с помощью пищеварительных (гидролитических) ферментов.

Таким образом, процесс пищеварения заключается в переработке пищи и её усвоении организмом.

Необходимость системы пищеварения.

Для обеспечения качественной жизнедеятельности пищеварительной системы и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта огромное значение имеет соблюдение гигиенических норм.

Соблюдение личной чистоты сложно переоценить с точки зрения предохранения пищеварительных органов от специфических инфекций. К сожалению, многие люди не имеют привычки мыть руки после рукопожатий, пересчёта денег, поездок в общественном транспорте.

А ведь это личная гигиена тела каждого. Зато приучены кушать овощи и фрукты, не вымыв их предварительно.

А ведь эта забывчивость может привести к таким заболеваниям как брюшной тиф, сальмонеллёз, дизентерия, инфекционной форме гепатита, тяжёлым пищевым отравлениям.

Гигиена органов пищеварения

Выполнила:

Ученица 8 класса «А»

Богомолова Анастасия

Строение оргaнов пищевaрения

Пищеварение происходит в пищеварительной системе – это комплекс органов, осуществляющих механическую и химическую обработку пищи, всасывание ее составных частей и выделение неусвоенных остатков. Пищеварительная система выполняет специализированные пищеварительные функции – секреторную, всасывательную, моторную. Органы пищеварительного аппарата объединяются в три отдела: передний, средний и задний.

Значение пищеварительной системы

Деятельность пищеварительной системы тесно связана с работой других систем организма. Клетки, из которых состоит наш организм, получают основные питательные вещества в ходе процесса пищеварения. При условии нормальной работы пищеварительной системы эти вещества легко усваиваются.

Наш организм – это сложнейший механизм. Каждый орган выполняет свою специфическую задачу, однако все они функционируют в тесном взаимодействии. При повреждении одного органа нарушается деятельность всего организма.

Одной из причин преждевременного старения и практически всех заболеваний является несоблюдение правил гигиены органов пищеварения.

Пришло время в полной мере осознать важность этих правил!

Пищеварение

Пищеварение — механическая и химическая обработка пищи в желудочно-кишечном (пищеварительном) тракте — сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и её усвоение клетками. В ходе пищеварения происходит превращение макромолекул пищи в более мелкие молекулы, в частности, расщепление биополимеров пищи на мономеры. Этот процесс осуществляется с помощью пищеварительных (гидролитических) ферментов. Таким образом, процесс пищеварения заключается в переработке пищи и её усвоении организмом.

Необходимость системы пищеварения

Для обеспечения качественной жизнедеятельности пищеварительной системы и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта огромное значение имеет соблюдение гигиенических норм. Соблюдение личной чистоты сложно переоценить с точки зрения предохранения пищеварительных органов от специфических инфекций. К сожалению, многие люди не имеют привычки мыть руки после рукопожатий, пересчёта денег, поездок в общественном транспорте. А ведь это  личная гигиена  тела  каждого. Зато приучены кушать овощи и фрукты, не вымыв их предварительно. А ведь эта забывчивость может привести к таким заболеваниям как брюшной тиф, сальмонеллёз, дизентерия, инфекционной форме гепатита, тяжёлым пищевым отравлениям.

Необходимость в правильном питании

Самая важная составляющая здоровья продуктивности человека – правильное и сбалансированное питание. Продукты, которые мы употребляем, обеспечивают наш организм всеми необходимыми веществами для восстановления, обеспечения энергетического обмена и эффективной работы всех органов и систем.

Нормы правильного приема пищи

Важным фактором для организма является не только, что мы кушаем, но и как? Для этого существует 5 правил правильного приема пищи:

• Утром перед завтраком рекомендуется делать 10-20 минутную зарядку — это стимулирует аппетит и активизирует работу органов желудочно-кишечного тракта.
• До каждого приема за 15-20 минут выпевать стакан теплой воды — это нормализует аппетит и помогает отвыкнуть от плохой привычки.
• Когда Вы уже сели за стол, посидите спокойно 30-60 секунд перед употреблением еды. Так организм настраивается на переваривание пищи.
• После употребления еды не стоит сразу вставать и начинать активную деятельность.
• Кушать сильно холодную или сильно горячую пищу не стоит, это относится и к напиткам.

Правильный рацион питания

Правильный рацион питания:

1. Включайте в меню сложные углеводы, которые являются важным источником энергии. Большое количество данных веществ содержится в злаковых культурах.

2. Продукты, насыщенные белком, являются главным строительным материалом, используемые для формирования мягких тканей и внутренних органов подростка. Много белка находится в мясе птицы, рыбе, говядине, бобовых культурах.

3. В качестве жиров используйте масла, растительного происхождения, орехи.

4. Для укрепления опорно-двигательной системы пейте молоко.

5. Овощные культуры, ягоды и фрукты, насыщены растительной сетчаткой. В течение дня человек должен пить много различной жидкости.

Как предотвратить отравление

Можно ли избежать пищевого отравления?  Конечно можно. Необходимо внимательней относиться к тому, что Вы едите.

Откажитесь от использования в пищу сомнительных продуктов. Если вы не знаете точного срока годности, или Вам попалась пища в поврежденной упаковке, увядшие овощи и фрукты, старые грибы – все это может вызвать пищевое отравление.

Не забывайте, что на кухне должна быть чистота и порядок. Поверхности, на которых идет приготовление пищи (разделочные доски, тарелки и др.) должны быть вымыты перед готовкой. Конечно же, не забывайте о личной гигиене. Чистые руки, как это ни банально звучит, залог здоровья и долголетия, а также один из пунктов профилактики пищевых отравлений. Внимательное отношение к еде, позволит избежать такого неприятного недуга, как отравление.

Желудочно – кишечные инфекции

Желудочно – кишечные инфекции

ЗАБОЛЕВАНИЯ

БАКТЕРИИ

Сальмонелла

Бациллы

Ботулизм

Сальмонеллёз

Дизентерийная

палочка

Холерный

вибрион

Дизентерия

Холера

ИСТОЧНИКИ

Человек

Вода

Молоко, мясо

Пищеварительные заболевания

Кишечные инфекции

Холера - острая кишечная инфекция, вызываемая бактериями.

Характеризуется фекально-оральным механизмом заражения, поражением тонкого кишечника, водянистой диареей, рвотой, быстрейшей потерей организмом жидкости и электролитов с развитием различной степени обезвоживания вплоть до смерти.

Глистные инвазии

У человека зарегистрировано более 400 видов гельминтов, относящихся к типам Нематоды, Плоские черви, Скребни и Кольчатые черви.

Человек заражается в основном через пищу и воду, иногда паразиты внедряются через кожу.

Реже, яйца паразитов заглатываются или вдыхаются с воздухом и пылью.

Источником возбудителя инвазии при гельминтозах является организм, в котором паразит достигает половой зрелости и продуцирует яйца (личинки).

Человек может быть окончательным и промежуточным хозяином гельминтов.

Заболевания при неправильном питании

Неправильное питание влечёт за собой развитие таких серьёзных болезней, как:

1. Ожирение . Возникает из-за неправильного питания, особенностей нервной системы, гормональных сдвигов, малоподвижного образа жизни.

2. Сахарный диабет . Возникает при переедании, ожирении, неправильного питания и генетической предрасположенности.

3. Язва и гастрит . Гастрит – это воспаление слизистой желудка. В основном из-за неправильного питания страдают школьники. Гастрит со временем может превратиться в язву. А язва привести к раку желудка.

4. Сердечно-сосудистые заболевания. Возникают вследствие неправильного образа жизни и неправильного питания. Постепенно засоряются артерий.

5. Почечная недостаточность . Возникает из-за болезни обмена веществ, неправильного питания, сахарного диабета, хронических или врождённых заболеваний почек, заболевания сосудов, хронического пиелонефрита, врождённой аномалии развития почек.

6. Булимия .

7. Анорексия и дистрофия . Анорексия-отсутствие аппетита, наблюдается у девочек и молодых женщин. Дистрофия - следствие длительного недоедания.

Признаки желудочного заболевания

Различные заболевания желудка довольно распространенный недуг, который может развиться в любом возрасте. Практически у всех людей встречаются одинаковые симптомы, с легкостью помогающие диагностировать ту или иную болезнь желудка.

Основным симптомов для разных видов болезней желудка является боль. Боль в области желудка обусловлена спазмом мускулатуры и нарушением двигательной функции желудка или его отдельных участков. Растяжение желудка тоже вызывает болевые ощущения, это происходит из-за повышения внутрижелудочного давления. Обычно  боли в желудке локализуются в эпигастральной области . Боль часто связана с приемом пищи, иметь ритмичный и неритмичный характер. Интенсивность боли тоже может указывать на вид заболевания, очень сильная боль бывает при перфоративной язве.

Вывод

Для достижения оптимального пищеварительного процесса и во избежание физиологических нарушений, нужно знать правила гигиены органов пищеварения  и принимать пищу следует каждые 4 часа. Это требование объясняется тем, что именно столько времени требуется желудку, чтобы переварить находящуюся в нём смешанную пищу. Если кушать чаще, то переваренная масса не будет успевать поступать в двенадцатиперстную кишку из желудка. Это приведёт к тому, что вновь поступившая пища перемешается с уже частично переваренной едой, и потребитель получит небольшое расстройство в виде вздутия. Если же питаться реже, чем каждые 4 часа, то выделяемая железами соляная кислота и прочие ферменты не найдут себе лучшего применения, чем «поедание» слизистой оболочки стенок желудка, что, в конце концов, приведёт к воспалению.

Литература и интернет ресурсы

Учебник. Биология. Человек. Авторы: Д.В.Колесов, Р.Д.Маш, И.Н.Беляев М., «Дрофа» 2010г.

Биология человека в таблицах, рисунках и схемах. Резанова Е.А, Антонова И.П, Резанов А.А. М., Издат-Школа

-----------------------------------------------------------------------------------------------

http://biofile.ru/bio/2437.html

http://all-gigiena.ru/gigiena-organov-piwevarenija

http ://emed.nextday.su/razdel/35/318/19775

http://gastrolive.ru/440-gigiena-organov-pischevareniya.html

http://fitodoktor.info/content/ostrye-zheludochno-kis

http://pandia.org/4534/

http://www.detsad164.ru/advice/doctor/statya4

http://www.det-dieta.ru/pitanie/ostrkish.html