Презентация к уроку технологии по теме "Кулинария"

Ингредиенты:

Вода- 50 мл

Йогурт натуральный- 350 мл

Мед- 2 ст. л.

Желатин- 14 г

Клубника свежая- 350 г

Молоко- 100 мл

Шаг 1. Чтобы приготовить торт-мусс, нужно взять клубнику, йогурт, мёд, желатин, воду, молоко, ягоды для украшения торта.

Шаг 2. Желатин в пластинах залить холодной водой.

Шаг 3. Клубнику помыть, почистить, помыть, просушить. Сделать из нее пюре.

Шаг 4. К клубничному пюре добавить мёд. Перемешать до растворения.

Шаг 5. В клубничную смесь добавить йогурт.

Шаг 6. Молоко нагреть.  Желатин отжать от воды, положить в горячее молоко и распустить его, помешивая ложкой. Я держала ковшик над огнём.

Шаг 7. Молоко с желатином добавить в клубничную массу.

Шаг 8. Форму (лучше взять разъёмную) сполоснуть водой. Вылить в неё клубничную массу, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Шаг 9. Форму аккуратно опустить в горячую воду ненадолго. Накрыть тарелкой. Перевернуть. Украсить торт фруктами. Подавать охлаждённым на десерт.

Торт-мусс клубничный на основе йогурта

Ингредиенты:

Вода- 50 мл

Йогурт натуральный- 350 мл

Мед- 2 ст. л.

Желатин- 14 г

Клубника свежая- 350 г

Молоко- 100 мл

Шаг 1. Чтобы приготовить торт-мусс, нужно взять клубнику, йогурт, мёд, желатин, воду, молоко, ягоды для украшения торта.

Шаг 2. Желатин в пластинах залить холодной водой.

Шаг 3. Клубнику помыть, почистить, помыть, просушить. Сделать из нее пюре.

Шаг 4. К клубничному пюре добавить мёд. Перемешать до растворения.

Шаг 5. В клубничную смесь добавить йогурт

Шаг 6. Молоко нагреть. Желатин отжать от воды, положить в горячее молоко и распустить его, помешивая ложкой. Я держала ковшик над огнём.

Шаг 7. Молоко с желатином добавить в клубничную массу.

Шаг 8. Форму (лучше взять разъёмную) сполоснуть водой. Вылить в неё клубничную массу, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Шаг 9. Форму аккуратно опустить в горячую воду ненадолго. Накрыть тарелкой. Перевернуть. Украсить торт фруктами. Подавать охлаждённым на десерт.

Спасибо за внимание