Праздник чая. Русские традиции.

Цели:

1. Помочь детям узнать историю чая

2. Познакомить с правилами заваривания чая и культурой чаепития.

3. Способствовать сплочению семей.

Подготовка:

Дети получают задание: узнать, где появился чай, чем он целебен, что заваривали и пили вместо чая на Руси, чем вообще интересен этот напиток. Для развлекательной программы подбирают песни и музыкальные фрагменты. Дети готовят пригласительные билеты в форме чашек. Класс превращается в «чайную»: на столах скатерти, чашки с блюдцами, самовар и угощение. Хозяин и хозяйка – в русских национальных одеждах.

Педагог: Здравствуйте, друзья! Сегодня наше занятие пройдет не совсем обычно. Ребята, как вы думаете, о чем мы сегодня будем говорить?

Дети: О чае.

Педагог: Как вы догадались?

Дети: Наш класс украшен как чайная, (слайд №1)

Педагог: Совершенно верно, сегодня у нас праздник чая. А на празднике бывает много гостей: это ваши мамы, бабушки, папы. Вот и еще один гость, давайте с ним познакомимся. (слайд 2)

Дети: Чай, сок, морс, молочные напитки, газированная вода, минеральная вода, компот, кисель, какао. (слайд 3)

Педагог: Пепсик, мы тебе не советуем употреблять пепси – колу, ведь в этом напитке содержится много вредных для организма веществ. А ведь каждый из нас должен заботиться о своём здоровье. Мы приглашаем тебя на праздник чая, думаем, ты узнаешь много нового об этом напитке. Ребята, как вы думаете, что мы можем рассказать Пепсику о чае?

Дети: Мы можем познакомить его с историей этого напитка, с видами чая, научить правильно заваривать чай.

Звучит музыкальный фрагмент русской народной песни «Куманечек, побывай у меня». Входят хозяин и хозяйка в русских костюмах. Хозяин на вышитом полотенце держит хлеб-соль, а хозяйка на подносе – чашку с ароматным чаем.

Хозяйка: Здравствуйте, люди добрые! Милости просим, если величать - так на пороге встречать.

Хозяин: Просим вас садиться за столы.

Хозяйка: Мы гостей встречаем чаем, чаем, чаем.

Первым делом угощаем чаем, чаем, чаем.

Приглашаем к самовару с чаем, чаем, чаем.

И внакладку, и вприкуску чай, чай, чай.

Пейте чай друзья, по-русски, чай, чай, чай.

Хозяин: Откуда и когда к нам пришел чай?

Дети (говорят по очереди): Однажды, 5 тысяч лет назад китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

Чай – китайское слово. (слайд 4) Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами северных провинций; они чай называют ча-е, отсюда и наше слово чай.

Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался. Тем не менее, одному англичанину не только удалось похитить семена чая, но и узнать тайну его сложной обработки. Благодаря этой почти детективной истории европейцы смогли разводить чай в своих колониях.

В России первое чаепитие состоялось в 1638 году, а самовары появились в 1679. (слайд 5).

С тех древнейших времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком. В японском средневековом лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так: «Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезенки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела». Именно эти качество прославили чай как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников.

Не случайно чай был принят на вооружение как обязательный продукт сначала в английской, а потом и в русской армиях.

Собирали чай только женщины (слайд 6). Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая, а для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.

Изучая целебные свойства чая ученые узнали много интересного и полезного. Чай - прекрасное противоядие при отравлении организма стронцием. Чай используют в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и легких.

Если регулярно пить чай, становишься благодушным и миролюбивым. Недаром дипломаты предпочитают вести переговоры за чашкой чая.

В Китае практически не встречается такое заболевание, как камни в желчном пузыре, потому что там знают, что чай является «чистильщиком» организма, выводя из него вредные вещества.

В чае присутствуют чуть ли не все витамины. В Бразилии, где любят кофе, футболисты перед матчем все-таки пьют чай - он полезней.

Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: « Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».

На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого использовали особо душистые целебные травы. (слайд №7). Травяной чай не только приятен на вкус, но и бодрящий тонизирующий напиток.

Хозяйка: А сейчас мы проверим, как вы запомнили эти интересные сведения о чае. Мы приведем «чайную» викторину. А победителя ждет самая большая чашка с крепко заваренным чаем. (слайд 8)

Хозяйка: Мы предлагаем вам испить по чашке чая и попробовать определить, какие травы придают особый аромат и вкус этому чаю.

От каждый группы выходит знаток чая и определяет, на чем он настоен.

Хозяин: По русской традиции чай – лучшее завершение праздничного обеда. К нему подают лимон, варенье, мед, печенье, бублики, пряники. Угощайтесь, гости дорогие! А наши маленькие хозяюшки споют вам частушки.

Дети поют частушки и пританцовывают:

1) Посидеть за самоваром рады все наверняка

Ярким солнечным пожаром у него горят бока

2) Самовар поет, гудит.

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.

3) Самовар пыхтит, искрится,

Щедрый, круглый, золотой,

Озаряет наши лица

Он своею добротой

4) Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку.

5) На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так пропойте ж под чаек

Чайные частушки.

6) В пляски не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чашке есть чаинки

Значит – письма пишут нам.

7) Самовар блестит, кипя.

И чаек в нем пенится.

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьице!

8) Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай.

Хозяин: Частушки вы хорошо поете, чай тоже хорошо пьете, а загадки наши отгадаете?

Дети: Отгадаем!

Загадки (слайд 9)

Хозяйка: Самовар шумит, баранки на скатерке-самобранке, и конфеты, и печенье, и душистое варенье. Подходите, детки, чаем вас сердечно угощаем. К чаю ароматному прянички печатные. Пейте чай и торт берите, чаще в гости заходите!

Дети и взрослые садятся за столы, взрослые показывают, как правильно размешивать ложечкой чай, как взять торт, пирожное и т. д. (слайд 10)

Педагог: Ну, как, Пепсик, понравился ли тебе наш праздник?

Пепсик: Да, очень, я узнал много нового и интересного о чае. Буду пить чай и другие полезные напитки. Расскажу о них ребятам из других стран. До новых встреч, друзья!

Педагог и дети: До свидания, Пепсик, счастливого пути!