Методическая разработка урока технологии 6 класса по разделу "Кулинария" тема: "Приготовление торта".

7»Б» класс.

Зуева Мария, Лещинская Мария,

Сучкова Наталья.

Торт Прага

Ингредиенты ;

Для крема:  Сливочное масло - 250 г,  Сгущённое молоко - 0,5 банки,  Какао - 2-3 ст.л.  Орехи(по вкусу) ****************** 

• Для коржей:  Сметана - 1 стакан,  Сахар - 1 стакан,  Сгущённое молоко - 0,5 банки,  Яйца - 3 шт.,  Какао - 3 ст.л.,  Мука - 1,5-2 стакана,  Сода - 1 ч.л.  ***************** 

Яйца перетереть добела с сахаром, добавить сметану и сгущенку, высыпать муку, добавить гашеную соду. Тесто должно быть жидковатым,  как густая сметана

Тесто разлить в 3 стакана-получиться 3 коржа .

Полезный совет: Готовность можно узнать, проткнув корж посередине спичкой или зубочисткой. Если тесто к дереву не прилипает – корж готов.

  Форму смазать маслом и вылить в нее половину теста. Выпекать в духовке до готовности

Заливаем наше тесто в форму и ставим в духовку на 115-120 гр., повторяем еще 2 раза такую процедуру.

Готовим крем.

Масло должно быть размягченным. Начинаем его взбивать миксером. После того, как образовалась однородная масса, добавляем по чуть-чуть сгущенку. Когда крем готов нужно высыпать в него какао и еще раз перемешать. Пражский торт, приготовленный с масляным кремом, получается очень питательным и насыщенным

Собрать торт, промазывая коржи пражским кремом. Весь крем нужно равномерно намазан на первый и второй, третий корж. На верхний корж пражского торта нанести тонким слоем крем. По вкусу посыпать глазурью(У нас ОРЕХИ).

Вот у нас получился торт Прага!

Благодарим за внимание!