Лабораторная работа на тему "Химический состав клетки"

Разработка лабораторной работы по биологии на тему «Химический состав клетки» для 5 класса.

Полезно составить таблицу, в которой была бы указана продолжительность урока и всей работы на нем. Пользуясь данными таблицы и календарно-тематическим планом учителя, легко спланировать сроки начала работы по всем опытам, которые намечено провести.

Таблица №1.

Если опытов ставится много, то часть объектов, используемых для одного опыта, может стать объектом для проведения других опытов. В нашем случае так взаимосвязаны опыт №2 и опыт №3 (используется марлевый мешочек с мукой).

Выбор и подготовка объектов и опыта.

В качестве объекта для опытов по изучению органических веществ семени рекомендуются семена подсолнечника и пшеничная мука. Именно используя муку и воду можно доказать наличие клейковины и крахмала в семенах пшеницы. При раздавливании карандашом семени подсолнечника можно доказать наличие в них жира. Результаты ряда опытов на таких объектах получаются ярче и быстрее, чем на других объектах, что исключительно важно для демонстрационного опыта.

Работа «Изучение органических веществ в составе семян».

Опыт № 1. Изучение наличия жира в семени

Цель опыта: доказать наличие жира в семени подсолнечника.

Объекты и оборудование: семя подсолнечника, лист бумаги 5х5см, карандаш.

Постановка опыта. Семя очистить от кожуры, положить на лист бумаги, сложить лист пополам так чтобы семя было внутри бумаги, снаружи придавить семя карандашом до тех пор пока на бумаге не появится жирное пятно.

Опыт № 2. Изучение наличия углевода в семени.

Цель опыта: доказать наличие углеводов в семени пшеницы.

Объекты и оборудование: мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт (1 ложка), стакан воды (200 мл), кусок марли 15х15 см, йод (1 капля), пипетка, палочка для перемешивания.

Постановка опыта. Марлю разворачивают, высыпают муку, связывают края марли в узелок, образуя из марли «мешочек». «Мешочек» опускают в воду, придерживают сверху и взбалтывают его в воде. Образуется белый осадок, вода становится мутной. Мешочек извлекают, в воду капают каплю йода при помощи пипетки, наблюдают реакцию – вода приобретает от тёмно-синего до фиолетового оттенка. Такой оттенок йод приобретает при реакции с крахмалом, что свидетельствует о наличии крахмала (углевода) в пшене.

Опыт № 3. Изучение наличия белка в семени.

Цель опыта: доказать наличие белков в семени пшеницы.

Объекты и оборудование: мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт (1 ложка), стакан воды (200 мл), кусок марли 15х15 см.

Постановка опыта. Провести опыт №2, достать кусочек получившегося жидкого теста из марли, проверить его эластичность. Кусочек тягучий и с белым налетом, что свидетельствует о наличии в муке клейковины (белка в пшеницы.

Результаты внести в тетрадь, тетради сдать после урока.