"Хлеб-всему голова!"

Слава хлебу на столе! Цель: познакомить учащихся с историей возникновения и изготовления хлеба; с разными видами хлебобулочных изделий; воспитывать бережное отношение к хлебу; уважение к людям труда, изготавливающим хлеб. Ход занятия.

1.Орг. момент: «Хлеб - всему голова!» (Слайд) - как вы понимаете смысл этой пословицы?

2.Вводная беседа: Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы: «Земля-матушка, а хлеб-батюшка», «Хлеб –это жизнь», «Хлеб-кормилец», «без золота проживешь, а без хлеба нет» и др.Хлеб-какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле - вдумайтесь! Словом «хлеб» называют и растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб? (Слайд) - история возникновения хлеба.

Чтецы: Только снег сошел в апреле, Как поля зазеленели. Мы говорим: «Хлеб».

Золотой простор бескрайний. Там работают комбайны. Мы говорим: «Хлеб».

Вот зерно течет рекой, чтобы сделаться мукой. Мы говорим: «Хлеб».

Тесто кружиться в квашне, запекается в огне. Мы говорим: «Хлеб».

Ешь его, расти и помни: в мире нет труда огромней, чтоб на стол к тебе явился свежий хлеб.

3.(слайд) Вот такое коротенькое, но емкое слово: «хлеб».Давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает важное место в жизни человека?

Хлеб люди едят каждый день и он никогда не надоедает. Потому что в нем много питательных веществ - жиры, белки, углеводы, минеральные соли, витамины. Ежедневно хлеб обеспечивает человеку 1000-1600 ккал энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности человека получает он от хлеба.

4.(Слайд) Мы новое поколение людей, мы не знаем военных дней, не знаем что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, нам не ведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью соломы, коры, кореньев, семян лебеды. Люди, которые прошли годы войны это знают.900дней жили в условиях блокады ленинградцы. В то время жители города получали 125г хлеба на день, они умирали от голода. Школьники подсчитали, если каждый человек недоест и выбросит 50г хлеба, это составит 200кг, т.е. 200 буханок окажутся выброшенными. Хлеб к обеду в меру бери, хлеб-драгоценность, его береги! Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его! Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает свои качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками.

5.(Слайд) Изобилие хлеба - заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что хлеб вобрал в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей! Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть, и наконец, выпечь хлеб. Ведь не сразу стали зерна хлебом, тем, что на столе. Люди долго и упорно потрудились на земле!

6. (Слайд) Подведение итога: -о чем мы говорили на занятии? -что нужно помнить когда сидишь за столом?

У народа есть слова: «Хлеб всей жизни - голова! Слава миру на земле! Слава хлебу на столе! Слава! Слава!»