Химический состав клетки (разработка урока)

Цель: определение химического состава клетки, выявление роли органических и неорганических веществ.

Ход урока

I. Организационный этап

Добрый день, ребята! Давайте посмотрим друг на друга и улыбнёмся. Я рада, что вы улыбаетесь, это значит, что у вас хорошее настроение, и вы сможете дружно и активно поработать сегодня на уроке. Желаю вам успехов и уверенности в себе.

II. Проблемно-мотивационный этап

На предыдущих уроках мы с вами выяснили, что все живые организмы состоят из … (клеток). Правильно. Давайте вспомним и проверим наши знания.

Задание № 1. Соотнесите органоиды клетки и функции органоидов (работа в группах). Задание в виде набора из карточек.

Задание № 2. Рассмотрите рисунок, подпишите основные органоиды клетки. Зелёным цветом отметьте органоиды, имеющие зелёную окраску.

Взаимопроверка выполнения заданий. Обсуждение результатов.

Беседа по вопросам:

1. С помощью каких приборов возможно изучение клетки?

2. Что такое клетка?

3. Что общего в строении растительных клеток?

4. Чем отличаются по строению животная и растительная клетки?

5. Знаете ли вы, какие вещества входят в состав клеток?

(Учащиеся высказывают свои предположения).

Выход на проблему: «Как можно узнать, какие вещества входят в состав клетки?».

Учащиеся формулируют тему и цель урока.

III. Решение проблемы, открытие новых знаний.

Что происходит с зеленой травой, когда её скашивают наши местные жители и оставляют на солнце? (Она высохнет и станет сеном)

Показ демонстрационных опытов, доказывающих наличие воды в клетках:

1. К этому опыту я подготовилась заранее. Взяла два листа капусты одинаковой массы. Один из них высушила. Как вы думаете, зачем я это сделала? (Учащиеся высказывают своё мнение).

Взвесим оба листа и сравним результаты?

2. Положим в пробирку сухие семена пшеницы и прокалим их на огне. Что видно на стенках пробирки? (Капельки воды)

- Чего лишаются растения, когда они высыхают? (Воды)

- Какой можно сделать вывод? (Клетки растений содержат воду).

- Что происходит с семенам? (Учащиеся фиксируют изменение цвета, появление дыма).

- С чем связаны такие изменения? (Учащиеся высказывают своё мнение).

Полную информацию смотрите в файле

Разработка урока.

Предмет: биология.

5 класс

Учитель: Соломенцева Светлана Николаевна

Тема: Химический состав клетки

Цель: определение химического состава клетки, выявление роли органических и неорганических веществ.

Тип урока: Урок открытия новых знаний.

Личностные УУД:

- формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности учащихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; 
- осознание возможности познания окружающего мира;

- освоение социальных норм и правил поведения в группах;
- формирование интеллектуальных умений (выделять главное, сравнивать, строить рассуждения, обобщать).

Метапредметные УУД:

- определять цели и задачи урока;

- работать с разными источниками информации, анализировать и оценивать информацию, преобразовывать ее из одной формы в другую;

- умение слушать и вступать в диалог, участвовать в коллективном обсуждении проблем;

- интересоваться чужим мнением, высказывать свою точку зрения;

- развитие навыков самооценки и самоанализа.

Предметные УУД:

- знание и различение на таблицах основных частей клеток (ядра, цитоплазмы, оболочки);

- знание химического состава клетки;

- приобретение опыта использования методов биологической науки и проведения несложных биологических экспериментов для изучения живых организмов;

- наблюдение и описание биологических объектов и процессов;

- умение отличать органические вещества от неорганических.

Основные термины и понятия: Химические вещества клетки: неорганические и органические. Минеральные соли. Белки. Углеводы. Жиры.

Формы работы: индивидуальная, фронтальная, групповая.

Методы: частично - поисковый.

Оборудование и реактивы:

• учебник

• весы с набором разновесов

• штатив для пробирок

• семена пшеницы и подсолнечника

• пипетки

• пластиковые стаканчики

• клубни картофеля, капустные листья

• листы белой бумаги

• пресное тесто

• чайные ложечки

• спиртовка

• пробиркодержатель

• спички

• раствор йода

• вода

• марля

• комплект карточек с заданиями, инструктивная карта для выполнения опытов, «лист успеха»

• Ход урока

• I. Организационный этап

• Добрый день, ребята! Давайте посмотрим друг на друга и улыбнёмся. Я рада, что вы улыбаетесь, это значит, что у вас хорошее настроение, и вы сможете дружно и активно поработать сегодня на уроке. Желаю вам успехов и уверенности в себе.

• II. Проблемно-мотивационный этап

• На предыдущих уроках мы с вами выяснили, что все живые организмы состоят из … (клеток). Правильно. Давайте вспомним и проверим наши знания.

• Задание № 1. Соотнесите органоиды клетки и функции органоидов (работа в группах). Задание в виде набора из карточек.

• Ядро	Хранится наследственная информация
  Цитоплазма	В ней располагаются все органоиды клетки
  Хлоропласты	Участвуют в создании органических веществ на свету
  Вакуоли	Пузырёк, в котором накапливаются запасные вещества
  Клеточная мембрана	Защищает внутреннее содержимое клетки
  Клеточная стенка	Определяет форму клетки

• Задание № 2. Рассмотрите рисунок, подпишите основные органоиды клетки. Зелёным цветом отметьте органоиды, имеющие зелёную окраску.

• Взаимопроверка выполнения заданий. Обсуждение результатов.

• Беседа по вопросам:

1. С помощью каких приборов возможно изучение клетки?

2. Что такое клетка?

3. Что общего в строении растительных клеток?

4. Чем отличаются по строению животная и растительная клетки?

5. Знаете ли вы, какие вещества входят в состав клеток?

• (Учащиеся высказывают свои предположения).

• Выход на проблему: «Как можно узнать, какие вещества входят в состав клетки?».

• Учащиеся формулируют тему и цель урока.

• III. Решение проблемы, открытие новых знаний.

• Что происходит с зеленой травой, когда её скашивают наши местные жители и оставляют на солнце? (Она высохнет и станет сеном)

• Показ демонстрационных опытов, доказывающих наличие воды в клетках:

1. К этому опыту я подготовилась заранее. Взяла два листа капусты одинаковой массы. Один из них высушила. Как вы думаете, зачем я это сделала? (Учащиеся высказывают своё мнение).

• Взвесим оба листа и сравним результаты?

1. Положим в пробирку сухие семена пшеницы и прокалим их на огне. Что видно на стенках пробирки? (Капельки воды)

• - Чего лишаются растения, когда они высыхают? (Воды)

• - Какой можно сделать вывод? (Клетки растений содержат воду).

• - Что происходит с семенам? (Учащиеся фиксируют изменение цвета, появление дыма).

• - С чем связаны такие изменения? (Учащиеся высказывают своё мнение).

• Чтобы оценить правильность своих суждений, предлагаю ознакомиться с текстом своих учебников на стр. 25 (Учебник: И.Н. Пономарева, И.В. Николаев, О.А. Корнилова. Биология: 5 класс. - М.: Вентана - Граф) и попробуйте самостоятельно составить схему «Вещества клетки».

• 

• Вещества клетки

• 

• неорганические вещества органические вещества

  

• вода минеральные соли белки жиры углеводы

• Самопроверка.

• Заполнение отчета фронтально по результатам демонстрационного опыта.

• Нагрели семена …..

  На стенках пробирки появились капельки … На дне пробирки осталась … черного цвета.

  В состав семян входят ……..

• Проведение опытов по обнаружению органических веществ по инструктивной карте.

• Для составления отчета используйте материалы учебника на стр. 26 (рисунки, текст)

• Инструктивная карта

• 1. Заверните в кусочек марли немного теста. Опустите его в стакан с водой, хорошо отожмите несколько раз. Что наблюдаете?

• 2.Капните 1 каплю раствора йода в полученный раствор. Что наблюдаете?

  а) Комочек теста опустим в воду.   б) Капнем раствор йода в стакан.

  Вода в стакане ……..

  Раствор окрасился в ….. цвет. В семенах содержится ….

• 3.Разверните кусочек марли и попробуйте на ощупь клейкое вещество. Это растительный белок.

  В марле увидим клейкое вещество-клейковину.

  Клейковина это…..

  В семенах содержится ….

• 4.На листе бумаги разотрите с помощью чайной ложки семена подсолнечника. Что наблюдаете?

• Обсуждение результатов. Учащиеся делают выводы.

• Беседа о роли органических и неорганических веществ, содержащихся в клетках.

• Подведение учащихся к выводу, что кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и сходный химический состав.

• - А какая наука изучает вещества? (химия) Какие Вы молодцы!

• Ребята, вы, наверно не раз слышали выражение «Химия вокруг нас». На мой взгляд, это утверждение не совсем точное, поскольку химия не только вокруг нас, но и … (внутри нас).

• IV. Физминутка.

• Это лёгкая забава —

• Повороты влево-вправо.

• Нам известно всем давно —

• Там стена, а там окно. (Повороты туловища вправо и влево.)

• Приседаем быстро, ловко.

• Здесь видна уже сноровка.

• Чтобы мышцы развивать,

• Надо много приседать. (Приседания.)

• А теперь ходьба на месте,

• Это тоже интересно. (Ходьба на месте.)

• V. Контроль приобретённых знаний

• Задание: Выполните тест

1. Выберите неорганическое вещество, содержащееся в клетках:

• А) вода

• Б) белки

• В) жиры

• Г) углеводы

1. Какое вещество можно распознать с помощью иода: если на него капнуть, наблюдается синее окрашивание?

1. А) крахмал

2. Б) белок

3. В) жир

4. Г) сахар

1. Это вещество используется организмом как запасной источник энергии:

1. А) вода

2. Б) белок

3. В) жир

4. Г) минеральная соль

1. Если взять семена подсолнечника и раздавить их, то на бумаге останется масляное пятно. Это говорит о том, что в состав семян входит:

1. А) вода

2. Б) белок

3. В) жир

4. Г) минеральная соль

1. Если промыть кусочек теста в сосуде с водой, то на марле останется клейкая тягучая масса. Это клейковина. Она является:

2. А) растительным белком

3. Б) растительным жиром

4. В) растительным углеводом - крахмалом

• Самопроверка.

2. VI. Домашнее задание.

1. Д/з: п. 6

2. На выбор:

1. - Используя ресурсы Интернет и дополнительную литературу, подготовьте сообщения об отраслях промышленности, где человек использует различные вещества растительных клеток.

2. - Написать рассказ или сказку о веществах клетки.

4. VII. Рефлексия.

5. Учитель предлагает «Лист успеха»:

6. 1.Оцените свою работу на уроке…

7. 2. Мне на уроке понравилось…

8. 3. Мне  показалось трудным…

9. 4. Я бы еще хотел …

11. Используемая литература:

1. Морозов А.А. Рабочая тетрадь «Введение в биологию» 5 класс – п. Чебаково, 2014 г.

2. Пономарева И.Н., Николаев И.В., Корнилова О.А.. Биология: 5 класс. - М.: Вентана – Граф, 2012 г.

3. Пономарёва И.Н. Биология 5 класс: методическое пособие. - Москва: Вентана - Граф, 2013 г.