Цели:
Обучающие: создать условия для усвоения обчающихся понятий «аминокислоты», «полипептид», «пептидная связь и группа»; усвоить сущность явления амфотерности на примере аминокислот; уметь составлять формулы аминокислот по названию, называть аминокислоты в соответствии номенклатуре ИЮПАК; исследовать амфотерные свойства аминоуксусной кислоты и записывать уравнения реакции, характеризующие их; составлять план эксперимента, делать выводы по результатам исследований.
Развивающие: развивать у обучающихся исследовательские умения, внимательность во время выполнения эксперимента, умение анализировать и сравнивать.
Воспитательные: создать условия для развития самостоятельности, коммуникативных умений, сотрудничества между обучающимися.
Ход урока:
- Приветствие.
- Проверка подготовленности обучающихся к уроку.
- Организация внимания.
Вопросы для актуализации знаний:
Какие соединения называют амфотерными? Какие правила техники безопасности небходимо соблюдать при работе с растворами кислот и щелочей?
Что такое карбоновые кислоты? Какую функциональную группу содержат карбоновые кислоты? Каковы их химические свойства?
Что такое амины? Назовите функциональную группу, которую содержат первичные амины. Какие химические свойства проявляют амины?
Назовите виды изомерии карбоновых кислот. Как называют карбоновые кислоты по номенклатуре ИЮПАК?
Общее задание:
Выберите в каждом столбце:
формулы веществ, проявляющих основные свойства, назовите их;
формулы веществ, проявляющих кислотные свойства, назовите их;
формулы веществ, реагирующих с уксусной кислотой;
формулы веществ, реагирующих с метиламином.
Демонстрация слайдов 5-7.
Целеполагание: предложить обучающимся самостоятельно определить цели урока.
Предлагает сформулировать понятие «аминокислоты» исходя из названия класса веществ и функциональных групп (амино- и карбоксильной).
Объяснение номенклатуры аминокислот (слайд 8).
Весь материал - в документе.