«Бодрого утра!»

«Бодрого утра!»

Эта тема была выбрана, потому что кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Но пьем ли мы кофе правильно? Знаем ли мы, какую пользу или вред приносит этот напиток?

Нашей целью стало научиться определять химический состав кофе, выявлять степень опасности влияния кофеина на людей при употреблении кофе.

В качестве объектов исследования использовался кофе растворимый, сублимированный, молотый.

Мы изучили историю появления кофе и распространения его в мире, узнали о видах кофейных сортов.

Провели органолептический анализ: изучили внешний вид, состав продукта, вкус и цвет.

Также мы определили количество металлических примесей, содержание кофеина и танина, искусственных красителей и наличие лактозы в исследуемых образцах кофе.

Изучили влияние кофе на организм человека в различных условиях с учетом возраста. Проведенное исследование о влиянии кофеина на изменение артериального давления и пульса показала, что кофе действует на каждый организм индивидуально, хотя можно выделить некоторую закономерность.

Исследование показало, что применение кофе практически не повлияло на повышение давления и пульса.

При выборе продукта следует обратить внимание на сроки и условия хранение кофе (оптимальная температура хранения кофе варьирует в пределах +13-+16˚C).