Сельское хозяйство в системе природопользования

Первой производственной отраслью, с которой познакомилось человечество в начале своей истории было сельское хозяйство. Прошло много времени, но до сих пор именно сельское хозяйство остаётся важной отраслью, которая обеспечивает выживание всего человечества.

В сельском хозяйстве задействовано больше половины всего активного населения планеты. Площадь всех сельскохозяйственных угодий составляет, только представьте себе, 4500 миллионов гектаров. Именно сельское хозяйство производит необходимое для населения всей планеты продовольствие и сырье для промышленных предприятий.

Самым главным ресурсом сельскохозяйственного производства можно назвать землю. Именно поэтому весь технологический процесс связан с так называемыми технологическими процессами самой природы. Как это понять? Если, например, лето засушливое, то на полив необходимо потратить больше времени и ресурсов. Понятно, что в 21 веке техническая оснащённость сельского хозяйства в разы отличается от той, которая была, например, в сельском хозяйстве 19 века.

По количеству людей, занятых в сельском хозяйстве, судят о развитии экономики стран.

Чем меньше людей занято в сельском хозяйстве, тем выше уровень развития экономики страны, и наоборот. Например, в таких развитых странах, как Северная Америка, Япония, доля населения, занятого в аграрном секторе, составляет всего 3 – 4 % от всего трудоспособного населения. И с каждым годом эта цифра снижается.

Такие страны называют странами интенсивной системы ведения сельского хозяйства.

Эта система подразумевает использование самой современной техники и селекции. В этих странах обязательным является использование минеральных удобрений, средств для защиты от вредителей, наукоёмких агротехнологий, применение генной инженерии и биотехнологий. Благодаря использованию всего вышеперечисленного повышается производительность труда. Приведём пример.

Именно те страны, в которых используются интенсивные методы ведения сельского хозяйства, являются основными импортёрами мясной и молочной продукции, а также зерновых культур.

Почему же в развитых странах аграрная отрасль развивается именно так? Это происходит благодаря активной государственной политики. Государство предоставляет аграриям льготные кредиты, стабилизирует цены на сельскохозяйственную продукцию, поощряет исследовательские работы и внедрение в практику сельского хозяйства научных разработок.

Самая важная роль государства – это регулирование аграрного производства через субсидирование тех или иных аграрных отраслей для обеспечения продовольственной безопасности. То есть другими словами, государство выделяет аграриям некоторые суммы денег для того, чтобы обеспечить страну основными продуктами питания вне зависимости от импорта.

В некоторых странах Евросоюза такие субсидии составляют сорок пять процентов от стоимости всей сельхозпродукции, а в Японии – от 65 % до 80 %.

Мы с вами поговорили о развитых странах, в которых в аграрной отрасли занято немного трудоспособного населения. А теперь давайте перейдём к развивающимся странам. В них в сельскохозяйственной отрасли занято более половины трудоспособного населения, поэтому и экономика у них аграрная.

Но несмотря на то, что людей в сельском хозяйстве работает много, производительность труда там небольшая. Связано это с низким уровнем механизации, химизации, мелиорации и других прогрессивных агротехнологий.

Такой путь развития сельского хозяйства называется экстенсивным. При экстенсивной системе ведения сельского хозяйства объём выпускаемой продукции растениеводства и животноводства можно повысить только за счёт расширения посевных площадей или увеличения поголовья скота, а также роста численности занятых в сельском хозяйстве людей.

Давайте перечислим причины, влияющие на отставание сельского хозяйства этих стран.

1. Недостаточность капиталовложений.

2. Отсутствие квалифицированных рабочих кадров.

3. Традиционный менталитет людей и отсталость аграрных отношений.

4. Влияние института племенных вождей.

5. Распространение разнообразных тёмных верований.

Понятно, что эти причины характерны для некоторых стран Азии и Африки. Здесь до сих пор встречаются хозяйства феодального типа, общинное земледелие, пережитки родоплеменных отношений.

Именно эти причины привели к тому, что не всё население этих стран в полной мере обеспечено основными продуктами питания, то есть много людей голодает.

Несомненно, в процессе использования земель, почва разрушается и становится менее плодородной.

Перед современными учёными-аграриями в настоящее время стоят достаточно сложные задачи, главной из которых является усовершенствование технологии земледелия и увеличение выпуска сельхозпродукции так, чтобы состояние почвы не ухудшалось, а наоборот, улучшалось.

Если неправильно использовать химизацию, мелиорацию или другие современные технологии, то можно нанести непоправимый ущерб природе.

Сегодня в сельском хозяйстве задействовано около 34 % суши.

В настоящее время плодородный слой планеты подвергается жестоким испытаниям. Обрабатывается агротехникой, загрязняется удобрениями, вытравливается скотом. Кстати, количество сельскохозяйственных животных планеты превышает количество живущих на ней людей.

Ещё в далёком прошлом сельское хозяйство наносило огромный вред природе.

Благодаря современной аэрофотосъёмке, учёным удалось обнаружить контуры полей и остатки каналов в безжизненных пустынях Азии и Африки. То есть много лет назад, эти земли не были пустынями и на них жили люди, неразумная деятельность которых и превратила плодородные земли в пустоши.

Мы с вами уже несколько уроков подряд говорим о том вреде, который человек наносит природе. Так вот, именно сельское хозяйство является причиной вырубки лесов и исчезновения многих видов животных и растений.

Давайте проанализируем некоторые данные Германии:

Одна из причин уничтожения видов флоры и фауны – это использование пестицидов для борьбы с вредителями и сорняками.

Одним из свойств пестицидов можно назвать накапливание их в тканях растений, которые используют в пищу люди и животные. При употреблении таких продуктов у организмов возникают нарушения жизненных функций.

Очень активно во всём мире используются азотные удобрения. Применяются они потому, что недостаток азота приводит к истощению почвы и падению уровня её плодородия. И именно недостаток азота приводит к тому, что снижается устойчивость растений против эрозии.

Из-за нехватки азота в растениях тормозится синтез белков, ферментов, хлорофилла и углеводородов.

Особенно необходим азот для образования новых клеток.

Но и переизбыток его также вреден для растений. Азот накапливается в почве в виде нитратов и нитритов.

Как вы думаете, все ли удобрения достигают растений? Нет, не все. Большое количество удобрений теряется, часть их – выносится в водоёмы.

В промышленных странах в почву, поверхностные и грунтовые воды поступает огромное количество нитратов. Давайте сравним. Если в незагрязнённых реках планеты уровень нитратов составляет 100 миллиграмм на литр, то в странах Западной и Центральной Европы, в которых сельское хозяйство развито очень хорошо, этот показатель достигает 4500 миллиграмм на литр, что в 45 раз больше.

А фосфора в таких реках в два с половиной раза больше, чем в незагрязнённых.

На что же влияет содержание нитратов в почве? Конечно же, на качество будущей продукции.

Овощи и фрукты плохо хранятся, снижается их питательная ценность и потребительские качества.

А как нитраты влияют на наш организм? В организме человека нитраты переходят в нитрит-ионы, которые гемоглобин крови переводит в метагемоглобин. А метагемоглобин в отличие от гемоглобина не способен транспортировать кислород. Учёные установили, что около пяти процентов злокачественных опухолей возникает именно из-за повышенного содержания в продуктах питания нитратов.

Помимо удобрения почвы, необходимо проводить борьбу с вредителями и сорняками. Ведь из-за них, даже при хорошей технической оснащённости, можно потерять весь урожай.

Для борьбы с паразитами и переносчиками опасных заболеваний, чаще всего используют пестициды.

Дадим определение.

Пестициды – это химические соединения, которые синтезированы человеком.

У некоторых есть свои собственные названия. Например, инсектициды. Их применяют для уничтожения насекомых. Или гербициды. Их используют для борьбы с сорняками.

В химические средства защиты входят различные соединения, в том числе и соли тяжёлых металлов, диоксины и так далее. Некоторые из этих соединений очень стойкие и накапливаются в живых организмах. Так, например, в 20 веке был широко распространён пестицид ДДТ. Но даже спустя 20 лет его остатки находят в почве, материнском молоке, в жире тюленей Байкала и даже у пингвинов в Антарктиде.

А вот диоксины, которые входят в состав некоторых пестицидов, вызывают у человека отравление со смертельным исходом. Причём даже при попадании в организм в незначительных дозах.

Ещё одной опасной особенностью пестицидов можно назвать их нерастворимость в воде. Пестициды могут сохраняться десятки лет.

Мы с вами обсудили растениеводческие технологии и узнали о том вреде, который они наносят природе. А теперь давайте поговорим о трудностях, которые связаны с животноводческими технологиями.

Большой проблемой этой отрасли сельского хозяйства является утилизация огромного количества навоза. Только около 70 % продуктов жизнедеятельности сельскохозяйственных животных используется в качестве удобрений. Остальной навоз выбрасывается и попадает в реки и другие водоёмы. За год выбрасывается около 50 миллионов тонн навоза.

Попадая в водоёмы, навоз загрязняет их. Использование такой воды приводит к тому, что повышается заболеваемость и смертность. Особенно остро эта проблема стоит в тех странах, где системы водоснабжения и канализации отлажены недостаточно хорошо.

Подведём итоги урока.

Сегодня мы поговорили о сельском хозяйстве. Мы сказали, что существует две системы ведения сельского хозяйства: интенсивная и экстенсивная. В странах с интенсивной системой в сельскохозяйственном секторе занято от 3-х до 4-х процентов трудоспособного населения, однако присутствует много современной техники и используются современные технология. Производительность труда при такой системе ведения сельского хозяйства очень большая. В странах с экстенсивной системой ведения сельского хозяйства занято более пятидесяти процентов трудоспособного населения, но из-за нехватки современной техники и неиспользования новых технологий, производительность очень низкая.

Ещё мы узнали о вреде, который сельское хозяйство наносит природе, а именно истощение почв, возникновение болезней у растений и животных по причине использования пестицидов, исчезновение некоторых видов растений и животных,  загрязнение окружающей среды навозом.