Экономика и общество «старого порядка». Сельское хозяйство

«Единственное средство удержать государство в состоянии независимости от кого-либо – это сельское хозяйство». Такую мысль высказал известный французский мыслитель Жан Жак Руссо. О том, в каком направлении шло развитие аграрных отношений в Европе Нового времени сегодня и пойдёт речь.

Вопросы занятия будут такими: понятие «Старый порядок»; рутинное сельское хозяйство; дворяне и крестьяне Западной и Восточной Европы.

Начиная с 16 века мировая торговля, переживала сильный подъём. Она увлекла за собой и иные отрасли экономики. В частности – ремесло и сельское хозяйство. В них также появлялись и развивались новые формы предпринимательства.

В некоторых странах Западной Европы, в основном – в наиболее вовлечённых в мировую торговлю, сложилась особая система общественных отношений. После Великой Французской революции она получила название «старый порядок».

Её отличительными чертами были: тесное переплетение элементов старых, феодальных, и новых капиталистических отношений; соединение политического абсолютизма с социальными (сословными) привилегиями.

Но постепенно «старый порядок» перестал соответствовать реалиям времени.

Началась его трансформация. Этот процесс затронул все сферы как политической, так и экономической жизни Европы. В том числе – сельское хозяйство.

В Европе 17 – 18 веков сельское хозяйство являлось основной отраслью экономики. В нём было занято подавляющее большинство населения (в отдельных странах более 90%). Оно же, через систему налогов, обеспечивало большую часть доходов государственного бюджета.

Но продуктивность сельского хозяйства в начале Нового времени оставалась невысокой. В Южной и Восточной Европе сохранялось двуполье. При этом способе производства интенсивность использования земли была невысокой.

И только в 18 веке в Западной Европе распространилась более совершенная система обработки земли – трёхполье.

Главной отраслью сельского хозяйства являлось растениеводство.

В нём преобладало выращивание зерновых. Гораздо более скромное место занимали технические культуры (лён, конопля, виноград, оливки).

Вспомогательным занятием было возделывание огородных культур.

Крупное животноводство в Европе Раннего Нового времени было развито слабо. В основном причиной этому служил недостаток кормов. Как и в Средние века в хозяйствах преобладали мелкие животные (козы, свиньи, куры).

Плохое качество путей сообщения, дороговизна и несовершенство транспорта стали причиной того, что в каждой местности Европы старались самостоятельно производить все необходимые для жизни продукты как продовольственные, так и технические. Такое положение мешало земледельцам направить усилия на выращивание наиболее выгодных, с точки зрения климатических условий культур. В основной массе европейских государств земледельцы использовали примитивный, доставшийся по наследству от Средних веков инвентарь. Например, уборка урожая и молотьба повсеместно осуществлялись при помощи серпа̀ и цепа. Для вспашки почвы практически везде применялась соха. И только на северо-западе материковой Европы и на Британских островах широко использовался плуг. На остальной части континента его распространению мешала нехватка в хозяйствах тяглового скота.

Урожайность зерновых культур редко превышала сам-пять, сам-шесть. То есть собирали – в 5–6 раз больше посеянного. В неурожайные годы сбор зерна падал до сам-три. Ввиду этого в начале Нового времени население Европы зачастую испытывало нехватку продуктов питания. А периодически – даже голодало.

В целом сельское хозяйство Европы начала Нового времени можно охарактеризовать как мелкое, индивидуальное, основанное на ручном труде с традиционным использованием тяги животных. В то же время Великие географические открытия существенно обогатил рацион европейцев.

В ходе Колумбова обмена из Нового света в Старый были завезены

картофель, томаты, маис. Правда, эти культуры далеко не сразу нашли признание у потребителей.

В начале Нового времени поземельные отношения в европейской деревне были достаточно запутанными. С одной стороны, элементы феодализма давали о себе знать на каждом шагу.

Повсеместно преобладало крупное дворянское землевладение. Центром экономической жизни деревни оставалось поместье. Власть и привилегии дворянства обеспечивала система особых прав по отношению к зависимым крестьянам. Основу этих прав составляли натуральные, отработочные и денежные повинности. Крестьяне были обязаны нести их в пользу владельцев поместий.

С другой стороны, развитие капиталистических отношений вело к изменению формы прежнего (феодального) сельского уклада. Постепенно он наполнялся новым содержанием. Прежде всего это выразилось в появлении трёх основных путей развития европейского сельского хозяйства.

Первый путь был характерен для Западной Европы. Он предполагал поэтапное приспособление сеньориального строя к условиям капитализма.

Второе направление получило развитие в странах Восточной Европы.

В основе этого пути лежало «повторное закрепощение» крестьян.

Третий путь был характерен для Великобритании. Его основанием была быстрая капиталистическая перестройка, или – огораживания.

В странах, выбравших первый путь развития, в Новое время шло

постепенное облегчение бремени феодальных повинностей. Расширялась хозяйственная самостоятельность мелких хозяйств. Укреплялись владельческие права крестьян на землю. К началу Нового времени крестьяне Западной Европы уже в основном выкупили барщину. Также к этому времени в символическую плату превратился и натуральный оброк.

Важно отметить, что денежные повинности крестьян были зафиксированы ещё в Средние века. Поэтому в ходе революции цен произошло их реальное сокращение. При этом крестьяне обладали личной свободой. Это позволяло им покидать поместья, заниматься иными видами деятельности. Такое положение позволило части крестьянства Западной Европы накопить небольшие капиталы. Эти средства инвестировались либо в развитие собственного товарного хозяйства, либо в торговлю и ремесло.

Но обратной стороной медленного перехода к капитализму стало падение доходности поместий. Их владельцы оказывались перед выбором:

или побороть «дворянскую гордость» и заняться какой-либо прибыльной деятельностью; или вообще продать имение и жить на полученные таким образом средства. Однако большинство представителей дворянства вообще не предпринимало никаких мер. Феодальные порядки гарантировали неприкосновенность владений как дворян, так и крестьян. В частности, почти невозможным считалось лишить сеньора его поместья, а крестьянина участка по какой-либо экономической причине, например, за долги.

Однако, сеньориальный строй, наравне с сохранением общинных обычаев землепользования и коллективного использования угодий, консервировал устаревшие общественные отношения, ограничивал возможности развития капитализма в деревне.

В целом сеньориальная организация одновременно защищала и

угнетала крестьянина. С одной стороны, она позволяла поддерживать стабильный минимальный уровень жизни. С другой – убивала все стимулы что-то менять и развиваться дальше.

Дворяне Восточной Европы избрали иной путь. Они пошли на увеличение крестьянских повинностей, в особенности отработочной. Это позволяло увеличить доходность поместий. Но в то же время ограничивало хозяйственную самостоятельность крестьян.

Основанием таких действий стало повышение спроса на продовольствие в Западной Европе, что, в свою очередь, было обусловлено развитием торговли и производства, ростом численности городского населения.

Но для производства экспортного хлеба требовались дополнительные рабочие руки. Взять их было неоткуда, так как по сути в Восточной Европе ещё не существовало рынка рабочей силы и, следовательно, возможности найма батраков были ограничены. Поэтому дворяне нашли выход в закрепощении крестьян. Этим они гарантированно обеспечили свои поместья работниками. Если в 15 веке крестьяне Восточной Европы в основном были лично свободными, то уже к 16 столетию наметилась тенденция к их закрепощению.

А в 18 – в Восточной Европе (к востоку от условной линии Гамбург – Вена – Венеция) – воцарилось крепостное право.

Крестьянин, прикреплённый к земле, утрачивал свободу передвижения.

Он не имел возможности откупиться от повинностей. Его основной задачей становилась барщина. В итоге крепостничество, гораздо больше, чем сеньориальный строй, мешало развитию капиталистических отношений.

Таким образом, до конца 18 века в Европе существовала особая система общественных отношений – «Старый порядок». Для сельского хозяйства Европы Нового времени было характерно сочетание феодальных и капиталистических элементов. Сельское хозяйство Западной Европы избрало путь перехода к капиталистическим отношениям. В Восточной Европе произошло повторное закрепощение крестьян.