Посуда

Здравствуйте, мальчики и девочки! Сегодня на уроке мы с вами поговорим о посуде.

Посуда во все времена нужна была для приготовления пищи. И конечно же, посуда, которой пользовались в прошлом, очень отличается от современной. В основном её изготавливали из дерева и глины. А для хранения фруктов и овощей плели корзины.

– Современная посуда отличается как материалами, из которых изготовлена, так и своим внешним видом.

Совершенно верно.

А ещё современная посуда отличается своим разнообразием

Есть посуда, которая предназначена для приготовления пищи. Это кастрюли. Их используют для приготовления первых блюд, варки овощей, мяса, компотов, макаронных изделий. Кастрюли отличаются друг от друга размерами и формами, а также материалами, из которых они изготовлены.

Маленькую кастрюльку с одной ручкой называют ковшиком.

Сковороды используют для жарки на плите и запекания в духовке. Они, как и кастрюли, бывают самых разных размеров и форм, а также могут отличаться материалами, из которых изготовлены.

Чайники используются для кипячения воды.

Для выпечки в духовке используют противни. Они представляют собой плоские металлические листы с низкими бортиками.

Для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий используют специальные формы. Они могут быть сделаны из разных материалов.

При приготовлении пищи очень удобно использовать горшочки для запекания, которые чаще всего сделаны из глины.

Ещё при приготовлении пищи используют дуршлаг – широкий ковш с отверстиями для слива воды.

Для просеивания муки используют сито.

Для того чтобы растолочь пряности понадобится ступка с пестиком. Сама ступка представляет собой чашу с широким устойчивым основанием и толстыми стенками.

Она может быть изготовлена из камня, дерева, керамики, металла. Но ступка, изготовленная из камня, пожалуй, удобнее всего.

При приготовлении пищи, чтобы измельчить, например, овощи, пригодятся тёрки.

Не обойтись на кухне и без разделочных досок. Важно помнить, что для сырых и готовых продуктов они должны быть отдельными.

Сложно на кухне обойтись без мисок, которые напоминают маленькие тазики.

Самые разные толкушки для приготовления пюре можно встретить на современной кухне.

Обязательно нужны на кухне половник для первых блюд и компотов, скалка для раскатывания теста, молоток для отбивания мяса.

При приготовлении пищи ни одной хозяйке не обойтись без ножа. Также могут понадобиться и ножницы.

А ещё на любой кухне обязательно встретятся разные шумовки, лопатки, ложки для помешивания, вилки для жарки.

В каждом доме есть посуда, из которой едят и пьют. Это тарелки, чашки, стаканы.

Тарелки бывают глубокие. Их используют для первых блюд. Для вторых блюд используют мелкие тарелки.

Чашку ставят на тарелочку с приподнятыми краями. Её называют блюдцем.

Для подачи десертов и фруктов удобно использовать многоярусные тарелки.

Тарелки для рыбы отличаются своей удлинённой формой.

Вот такие миниатюрные тарелки используются для подачи на стол икры.

Яичные тарелки делают с бортиками для яиц.

Для подачи устриц, салатов, рагу используют кокиль – небольшую тарелочку в форме раковины.

Тарелки, разделённые на несколько частей, называют менажницами. В них удобно подавать закуски и соусы.

Чашки, как и тарелки, тоже бывают разными. Есть чайные чашки. Из них пьют чай. Кофе пьют из маленьких кофейных чашечек.

Кружка, в отличие от чайной или кофейной чашки, имеет больший размер.

Для бульона предназначены специальные бульонные чашки с двумя ручками.

А вот такая расширяющаяся к верху чашка без ручки называется пиалой.

Для питья холодных напитков обычно используют стаканы. Они бывают разных форм и размеров.

Для подачи горячих напитков на стол используют чайники и кофейники. А для подачи холодных напитков – кувшины.

Супы и бульоны подают на стол в супницах.

Для потребления приготовленных блюд используют столовые приборы. Они бывают двух типов – основные и вспомогательные.

К основным относятся ложки, вилки, ножи, которые используются каждым человеком индивидуально.

Вспомогательные приборы используют за столом сообща. Это различные ложки и вилки для накладывания салатов и закусок с общих блюд на свою тарелку, лопатки для тортов, щипцы для пирожков и льда.

Оставшуюся часть урока мы с вами посвятим изготовлению из пластилина чайной чашечки. Ребята, а вы знаете, какая посуда используется для чаепития?

– Когда к нам приходят гости, то моя мама достаёт из шкафа очень красивый чайный сервиз.

Да, для чаепития нужен чайный сервиз.

В него входят чашки и блюдца, заварочный чайник и сахарница. В некоторые сервизы входят молочник и кувшин для горячей воды. Иногда набор включает в себя кофейник и может быть использован для кофе.

Каждый из вас должен знать правила поведения за столом при чаепитии.

Итак, сидите за столом ровно, не вертитесь.

Размешивайте сахар в чашке с чаем аккуратно, не стучите о стенки чашки.

Размешав сахар, выньте ложку из чашки и положите её на блюдце.

Вежливо просите передать вам тот предмет со стола, до которого вы не можете дотянуться.

Не разговаривайте с набитым ртом.

После еды не забудьте поблагодарить за угощение.

А теперь давайте приступим к изготовлению чайной чашечки.

В первую очередь подготовим рабочее место. Для работы нам понадобятся подкладная доска, пластилин двух цветов, стека.

Итак, возьмём брусок пластилина фиолетового цвета и при помощи стеки разделим его на 2 равные части.

Возьмём одну часть и скатаем из неё шарик. Стекой отрежем от шарика небольшую часть. Возьмём большую часть и аккуратно стекой уберём внутри неё пластилин.

Теперь отрежем от второй половины бруска фиолетового пластилина небольшой кусочек и скатаем из него жгутик.

Прикрепим жгутик к заготовке снизу, сделав основание чашки.

От бруска пластилина жёлтого цвета отрежем кусочек и скатаем из него жгутик. Из жгутика сформируем ручку чашки и прикрепим её к заготовке. Также скатаем и жёлтого пластилина несколько маленьких шариков и украсим ими чашку.

Наше изделие готово.

Друзья, на этом мы закончим наш урок. Надеюсь, что он был для вас интересным и познавательным. До новых встреч.