Плоды и их классификация. Распространение плодов и семян

Покрытосеменные растения – самые высокоорганизованные растения на Земле.

Орган размножения покрытосеменных растений – цветок.

Цветок – это видоизменённый укороченный побег. Этот уникальный орган обеспечивает формирование гаметофитов, образование и защиту гамет, опыление (например, привлекает насекомых) и оплодотворение. На этом функции цветка заканчиваются и начинается развитие нового поколения растений – семян. Как вы знаете, выделяют два отдела семенных растений – голосеменные и покрытосеменные, о последних мы и ведём речь. Так вот, если у голосеменных зачаточные растения, семена, развиваются на чешуях шишек и лежат открыто, то цветковые растения пошли дальше и изобрели специальный орган для развития нового поколения – плод. И это очень круто, на самом деле.

Во-первых, семена в плодах отлично защищены от действия неблагоприятных факторов. Как маленький ребёночек в животе у мамы (он тоже называется плодом, кстати), так и семена в плодах могут не беспокоиться о дожде, пронизывающем ветре и других факторах, угрожающих их развитию и жизни. Всё бремя борьбы с неблагоприятными условиями несёт плод.

Но на этом функция плода не заканчивается. Хотя, казалось бы, что ещё надо – семена созрели и пускай начинают самостоятельную жизнь. Нет. Плод контролирует выход семян в свет и старается сделать так, чтобы зачаточные растения попали на максимально удалённое расстояние как от материнского растения, так и друг от дружки (вы должны догадаться, зачем).

Другими словами, плоды участвуют в распространении семян.

Участие в формировании, защита и участие в распространении семян – вот ключевые функции плодов покрытосеменных растений. Вместе с особенностями внутреннего строения, разнообразием жизненных форм, наличием специального органа размножения – цветка и плода, цветковые растения получили огромное преимущество в выживании и господствуют на нашей планете. Вам обязательно нужно это знать и понимать.

Для того, чтобы разобраться со всем многообразием плодов (а покрытосеменных растений аж 250000 видов), человек их классифицировал. То есть, разделил на группы по схожим признакам. Получилось очень интересно и даже увлекательно. Не верите?

Вначале несколько слов о строении.

Вы помните, что после того, как произошло оплодотворение, цветок увядает. Из стенок завязи образуется околоплодник, внутри которого располагаются будущие семена. То есть, плод развивается из завязи и состоит из околоплодника и семян, которых может быть до нескольких тысяч.

В некоторых случаях в образовании околоплодника участвуют и другие части цветка: основания тычинок, лепестков, чашелистиков, цветоложе.

Плоды очень разнообразны. Если плод развился из цветка, у которого был один пестик, то он будет считаться простым. Например, простые плоды у пшеницы, гороха и вишни.

При развитии плода из цветка с несколькими пестиками он будет называться сложным или сборным. Как у малины, ежевики и земляники.

Если у растений цветки собраны в соцветия, то у них могут формироваться соплодия – это происходит из-за срастания нескольких плодов и превращения их в единое целое. Посмотрите, как это выглядит у ананаса, свёклы и инжира.

Итак, один пестик у цветка – простой плод.

Несколько пестиков – сложный плод.

Ну а соплодие образуется из соцветия. Но не во всех случаях, конечно. А только у определённых растений.

Далее рассмотрим классификацию плодов по количеству семян.

Здесь тоже нет ничего сложного. Плоды с одним семенем – односемянные, плоды с несколькими семенами – многосемянные.

Кроме вышеперечисленных, скажем так, параметров, плоды можно ещё разделить на сухие и сочные. Любите яблоки? Конечно. Это же сочные плоды. В составе их околоплодника сочная и часто вкусная мякоть.

Но детишки и даже их родители не откажутся и от семечек – так в простонародье называются плоды подсолнечника – они тоже очень вкусные, но имеют сухой околоплодник, который мы легко снимаем и выбрасываем.

Сухие плоды также разделяют на те, которые вскрываются самостоятельно после созревания, – вскрывающиеся (мак, горох) и невскрывающиеся (лещина, подсолнечник).

Рассмотрим строение плодов более подробно.

Начнём с самых вкусных – сочных.

Плоды с сочным околоплодником и чаще всего многосемянные относят к ягодовидным.

Плод смородины, клюквы, черники, томатов, винограда называют ягодой. Внутри она содержит много мелких семян. Но встречаются и односемянные ягоды, например, у барбариса, а также экзотической для нас финиковой пальмы.

Интересен плод яблоко. В его образовании завязи помогают практически все остальные части цветка: нижние части тычинок, лепестков, чашелистиков и цветоложе. Семена в яблоке лежат в специальных сухих плёнчатых камерах. Вспоминайте. Вы все это видели. Кстати, плод яблоко имеет не только яблоня, но и груша, айва.

Плод огурца, тыквы и сладкого арбуза называют тыквиной. Семена там лежат прямо в сочной мякоти плода и мешают нам есть арбуз, правда?

Запоминающееся название гесперидий или померанец имеет плод лимона и апельсина. Продолговатые образования, которыми заполнены дольки этих ягодовидных плодов не что иное, как огромные клетки. Обратите внимание.

Костянковидные плоды – плоды с сочной мякотью и твёрдой косточкой.

У вишни, сливы, абрикоса, черёмухи плод – костянка. У него тонкая кожица, сочная мякоть и одревесневший внутренний слой околоплодника – косточка. Внутри косточки – семя.

У некоторых растений, например, бузины и крушины, костянки многосемянные.

А у малины, ежевики на белом коническом сухом цветоложе расположены многочисленные сочные многокостянки.

К сухим плодам относят ореховидные. Они односемянные и нераскрывающиеся. И понятно, что называются они сухими, потому что имеют сухой околоплодник.

Например, лещина и её собрат фундук образуют плод, который называется орех. У него жёсткий, деревянистый околоплодник, который достаточно трудно преодолеть, если вы хотите добраться до вкусного калорийного ядра-семени.

Орехи маленьких размеров, как у гречихи, называют орешками.

Плоды могучих дубов называют желудями. Околоплодник жёлудя менее жёсткий, чем у ореха и у основания окружён защитным покровом – чашевидной плюской.

Семечки подсолнечника, о которых мы упоминали, правильно называются семянками. У них околоплодник не срастается с семенем.

Зерновка – плод, который даже трудно назвать плодом. Околоплодник представляет собой всего лишь тоненькую плёночку, которая срастается с семенной кожурой и кажется, что мы держим в руках только семя.

Как мы уже сказали, ореховидные плоды невскрывающиеся.

Следующая группа сухих плодов обычно раскрывается после созревания. Называются они коробочковидные.

Действительно коробочки развиваются у мака, льна, тюльпана. Многочисленные семена этих растений высыпаются через специальные отверстия или трещины в стенке коробочки.

Следующие два типа плодов, вы наверняка путали. Речь пойдёт о бобе и стручке.

Так вот, запомните. Плод боб имеет боб (небольшой каламбур, да?), горох, акация.

А стручки мы найдём у капусты, сурепки, редьки. И вряд ли вы их употребляли в пищу.

Отличие между этими плодами в следующем: у боба семена располагаются на створках, то есть прикреплены к стенкам. А у стручка между створками есть перегородка и на ней семена. Обязательно запомните.

И если мы вернёмся к сочным плодам, то вы тоже должны были заметить некоторые нюансы.

Плод томата – ягода. Плод рябины и груши – яблоко. А у сладкой малины плод никак не ягода. Вспомнили? Правильно. Многокостянка.

Итак, классификацию плодов мы разобрали.

Теперь давайте вспомним, что основное предназначение плода – защита семян. Но не единственное. Плоды значительно увеличивают шансы на прорастание семени, так как помогают им распространяться. Разберём, как это происходит.

Сначала о важном. Что происходит с плодами яблони, малины, земляники, томатов, перцев при созревании? Из зелёных они становятся красными. А что со вкусом? Сами знаете. Никто не будет есть зелёную землянику.

Покрытосеменные растения настолько круты, что они всё предусмотрели. И не допускают ситуации, чтобы животные или человек срывали плоды и тем самым участвовали в их распространении до того, как созреют семена. Уяснили? Да. Созревшие плоды красивые и вкусные для того, чтобы их съели. Например, птицы, поедающие плоды рябины, бузины, брусники, не могут переварить содержащиеся в них семена, они выходят с помётом и зачастую попадают в почву уже в совершенно другом месте.

Но не все цветковые используют животных для распространения, подкармливая их. Некоторые, как вам хорошо известно, прилипают, цепляются и с ними тяжело совладать, чтобы очиститься. А всё потому, что плоды лопуха или череды, например, снабжены острыми зубчиками, которыми и прицепляются к шерсти животных и одежде людей.

Для распространения семян цветковые растения используют и неживую природу.

Что именно? Да практически всё.

Ветер. Для полёта у плодов образуются пушистые волоски (ива, тополь, осина), парашютики (одуванчик), крыловидные выросты (берёза, ясень, клён).

Вода. Кроме водных растений, распространяются таким образом и некоторые наземные. Ольха, которая растёт по берегам рек, образует не тонущие в воде плоды, которые, опадая, уплывают по течению.

Плоды кокосовой пальмы тоже перемещаются течением. Только морским.

Многие растения сами разбрасывают свои семена. Если задеть плод растения недотроги, то его створки разрываются, скручиваются и с силой разбрасывают семена.

На этом всё. Надеемся, что эта тема вас заинтересовала и вы самостоятельно подыщите материал для обсуждения диковенных плодов, их полезных свойств, бытовой путаницы с их названиями, а также интересных приспособлений к распространению.