Тесты / Химия / 10 класс / Жиры

Жиры

Зыкова Екатерина Аркадьевна

26.01.2026. Тест. Химия, 10 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Жиры (триглицериды) — это органические соединения, сложные эфиры глицерина и жирных кислот

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Жиры полностью НЕ растворяются?

Варианты ответов

в воде
в бензине
в этиловом спирте
в диэтиловом эфире

Вопрос 2

Что такое жиры?

Варианты ответов

Производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильный группы замещён на углеводородный радикал.
Сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот.
Органические соединения, в молекулах которых радикал фенил связан с одной или несколькими гидроксильными группами.
Органические соединения, в которых кислород служит связующим звеном между двумя органическими радикалами.

Вопрос 3

Что НЕ относится маслам?

Варианты ответов

Рыбий жир
Оливковое масло
Кукурузное масло
Подсолнечное масло

Вопрос 4

Основная функция жиров в организме человека?

Варианты ответов

Энергетический материал
Жировые запасы
Регулируют обмен веществ
Участвуют в синтезе ДНК/РНК

Вопрос 5

Кислота, которая входит в состав твёрдого жира:

Варианты ответов

Уксусная
Стеариновая
Муравьиная
Олеиновая

Вопрос 6

Конечными продуктами окисления жиров в организме человека жиры являются:

Варианты ответов

Углекислый газ и вода
Глицерин и карбоновые кислоты
Аминокислоты
Глюкоза и фруктоза

Вопрос 7

В отсутствии жира НЕ усваивается:

Варианты ответов

Витамин С
Витамин В12
Витамин D
Витамин Р

Вопрос 8

При правильном питании человек ежедневно должен употреблять:

Варианты ответов

Только растительное масло
Только животные жиры
Полностью отказаться от жиров
В рационе должны присутствовать растительные масла и животные жиры

Вопрос 9

Доказательством непредельного характера жидкого жира является:

Варианты ответов

Обесцвечение бромной воды
Растворимость жиров воды
Низкая температура кипения
Гидролиз жиров

Вопрос 10

Изменение с жирами, происходящее при длительном хранении:

Варианты ответов

Прогоркание
Гидролиз
Плавление
Брожение