Жиры

Кошевицкая Светлана Николаевна

26.03.2022. Тест. Химия, 10 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Тест на тему "Жиры" для учащихся 10 класса (профильный уровень)

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Из предложенного перечня выберите два вещества, сложными эфирами которых являются жиры.

Варианты ответов

высшие карбоновые кислоты
этанол
аминокислоты
глицерин

Вопрос 2

Жиры – это:

Варианты ответов

сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот,
сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот,
сложные эфиры одноатомных спиртов и высших карбоновых кислот.

Вопрос 3

Из предложенного перечня типов реакций выберите те, к которым можно отнести взаимодействие между глицерином и высшими карбоновыми кислотами.

Варианты ответов

присоединения
этерификации
обратимые
необратимые

Вопрос 4

Мыла – это:

Варианты ответов

натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот,
натриевые или калиевые соли уксусной кислоты,
продукты гидролиза жиров в кислой среде.

Вопрос 5

Рыбий жир является источником витамина:

Варианты ответов

Вопрос 6

Какое растительное масло находится в твердом агрегатном состоянии?

Вопрос 7

Установите соответствие:

Варианты ответов

Рыбий жир находится в твердом агрегатном состоянии
Животные жиры и растительные масла относятся к сложным эфирам
Щелочной гидролиз жиров называют омылением
Из растительного масла в промышленности получают маргарин
Твердое мыло- калиевые соли высших карбоновых кислот
В состав растительных масел входят сложные эфиры непредельных карбоновых кислот