Виды теста и выпечки

Васильева Ольга Петровна

09.04.2020. Тест. Технология девочки, 7 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

тест на закрепление изученного материала по теме "Виды теста и выпечки"

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Смесь муки и жидкости в определенной пропорции называется:

Варианты ответов

тесто
выпечка
мучная смесь

Вопрос 2

Основной продукт для приготовления теста:

Варианты ответов

молоко
сметана
мука
сахар

Вопрос 3

Хорошая мука должна быть:

Варианты ответов

сухой
без примесей
не иметь запаха
влажной

Вопрос 4

Тесто, приготовленное без дрожжей:

Варианты ответов

опарное
сдобное
пресное

Вопрос 5

Виды пресного теста:

Варианты ответов

обычное
бисквитное
слоеное
песочное