Вариант 3. Аминокислоты. Белки

Вариант 3

1. Назовите по систематической номенклатуре аминокислоту строения

а) β,β-диметил-α-этил-γ-аминовалериановая кислота

б) α,α-диметил-β-этил- γ-аминопентановая кислота

в) 4-амино-3,3-диметил-2-этилпентановая кислота

г) 4-амино-3,3-диметил-2-этилвалериановая кислота

2. Какие из названных соединений обладают амфотерными свойствами?

а) метиламин

б) анилин

в) аминоуксусная кислота

г) α-аланин

3. Биполярный ион аминокислоты образуется в результате:

а) взаимодействия со щелочами

б) взаимодействия с галогеноводородами

в) образования полипептидов

г) внутренней нейтрализации

4. Как аммиак, так и аминокислоты могут реагировать с:

а) кислотами

б) щелочами

в) спиртами

г) метаном

5. Аминоуксусная кислота не вступает в реакции:

а) обмена

б) этерификации

в) поликонденсации

г) гидрирования

6. Реагируя с какими веществами при определенных условиях глицин формирует пептидную связь?

а) хлороводород

б) гидроксид калия

в) α-аланин

г) глицилглицин

7. Состав белков был установлен с использованием реакции:

а) полимеризации

б) этерификации

в) поликонденсации

г) гидролиза

8. В формировании третичной структуры белков участвуют связи:

а) амидные

б) дисульфидные

в) сложноэфирные

г) водородные

д) ионные

9. Какие утверждения в отношении строения и свойств белка справедливы?

а) первичная структура – последовательность α-аминокислотных звеньев в линейной полипептидной цепи

б) продукт реакции поликонденсации β-аминокислот

в) при гидролизе образует смесь различных α-аминокислот

г) гемоглобин – белок с четвертичной структурой

10. Появление желтой (переходящей в оранжевую) окраски в реакции белка с HNO_3(конц.) указывает на наличие в остатках аминокислот групп атомов:

а) –C₆H₅

б) –NH–CO–

в) –OH

г) –SH