Меню
Тесты
Тесты  /  Всем учителям  /  Прочее  /  Тема 2

Тема 2

Avatar
12.05.2023. Тест. Всем учителям, Прочее
Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.
Фруктово-ягодное сырье используемое при производстве кондитерских изделий

Список вопросов теста

Вопрос 1

Плодово-ягодное сырье - это плоды и ягоды семечковых, косточковых, цитрусовых, тропических и субтропических культур.

Варианты ответов
  • нет
  • да
Вопрос 2

Верно ли утверждение что к основой овощной группе относится морковь, свекла столовая, тыква, зеленые томаты, кабачки, арбузы, дыни, ревень, физалис и др.

Варианты ответов
  • да
  • нет
Вопрос 3

Продукт получаемый путем переработки зрелых мандаринов, его высушивания и измельчения до определенных размеров

Варианты ответов
  • Цитрусовая крупка
  • Мандариновая крупка
Вопрос 4

Плоды, пропитанные сахаром до массовой доли сухих веществ 73 - 75%.

Варианты ответов
  • Цукаты
  • Кондированные фрукты
Вопрос 5

Порошок хорошо адсорбирующий влагу, состоит в основном из клечатки

Варианты ответов
  • Яблочный порошок
  • Мандариновая крупка
Пройти тест
Сохранить у себя:

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт